●Qu'est-ce que acide caféique?
L'acide caféique, de nom chimique acide 3,4-dihydroxycinnamique (formule moléculaire C₉H₈O₄, n° CAS 331-39-5), est un acide phénolique naturel largement présent dans les plantes. Il se présente sous forme de cristaux jaunes, légèrement solubles dans l'eau froide, facilement solubles dans l'eau chaude, l'éthanol et l'acétate d'éthyle. Son point de fusion est compris entre 194 et 213 °C (variable selon les procédés), rouge orangé en solution alcaline et vert foncé au contact du chlorure ferrique.
Les sources d’extraction de base comprennent :
●Plantes médicinales :Asteraceae Solidago, cannelle, pissenlit (contenant de l'acide caféique ≥ 0,02%), Ranunculaceae Cimicifuga rhizome;
●Ressources en fruits et légumes :zeste de citron, myrtille, pomme, brocoli et légumes crucifères;
●Ingrédients de la boisson :grains de café (sous forme d'esters d'acide chlorogénique), vin (conjugué à l'acide tartrique).
La technologie moderne utilise l’extraction au CO₂ supercritique ou la technologie d’hydrolyse bioenzymatique pour purifier l’acide caféique à partir de matières premières végétales, avec une pureté de plus de 98 %, répondant aux normes de qualité pharmaceutique et cosmétique.
● Quels sont les avantages de acide caféique?
L'acide caféique présente de multiples activités biologiques en raison de sa structure hydroxyle o-diphénolique :
1. Antioxydant et anti-inflammatoire :
Il possède la plus forte capacité de piégeage des radicaux libres parmi l'acide cinnamique hydrogéné, et son efficacité est 4 fois supérieure à celle de la vitamine E. Il bloque les réactions en chaîne de la peroxydation lipidique en formant des structures quinoniques ;
Inhibe la synthèse des leucotriènes (régule l'immunité et l'inflammation), réduit les dommages à l'ADN cutané induits par les UV et réduit l'indice d'érythème de 50 %.
2. Protection métabolique et cardiovasculaire :
acide caféiqueInhibe l’oxydation des lipoprotéines de basse densité (LDL) et réduit la formation de plaques athéroscléreuses ;
Dans les expériences menées sur des souris soumises à un régime riche en graisses, l’accumulation de graisse viscérale a diminué de 30 % et les triglycérides hépatiques ont diminué de 40 %.
3. Neuroprotection et antitumorale :
Signalisation améliorée de l'insuline hippocampique, fonction de mémoire améliorée dans les modèles de la maladie d'Alzheimer et dépôt réduit de protéines β-amyloïdes ;
Inhibe la prolifération des cellules cancéreuses du fibrosarcome et inhibe la croissance tumorale en réduisant la méthylation de l'ADN.
4. Hémostase et augmentation des leucocytes :
Il rétrécit les microvaisseaux et améliore la fonction des facteurs de coagulation. Il est utilisé en clinique pour l'hémostase chirurgicale et la leucopénie après chimiothérapie, avec un taux d'efficacité supérieur à 85 %.
● Quelles sont les applications de acide caféique ?
L’application de l’acide caféique couvre de nombreux domaines :
1. Médecine :comprimés d'acide caféique (hémostase, augmentation des globules blancs), médicaments antitumoraux ciblés (essai clinique de phase II sur l'acide succinique)
2. Cosmétiques :crème solaire (oxyde de zinc synergique pour augmenter la valeur SPF), essence blanchissante (inhibe la tyrosinase, taux d'inhibition de la mélanine 80%)
3. Industrie alimentaire :conservateurs naturels (retardant l'oxydation des lipides du poisson), boissons fonctionnelles (antioxydantes et anti-inflammatoires), utilisation synergique de l'acide ascorbique
4. Agriculture et protection de l'environnement :pesticides écologiques (inhibent la protéase du ver de la capsule du coton), modification de la laine (propriétés antioxydantes augmentées de 75 %)
●Règlements d'utilisation et de sécuritéDeacide caféique
Posologie médicinale :Comprimés d'acide caféique : 0,1-0,3 g une fois, 3 fois par jour, 14 jours en cure, la numération plaquettaire doit être surveillée (réduite lorsque > 100 × 10⁹/L, il faut consulter un médecin avant utilisation) ;
Contre-indications :Contre-indiqué chez les femmes enceintes et les patients présentant un état d'hypercoagulabilité ; utilisé avec prudence chez les patients présentant un dysfonctionnement hépatique et des ulcères gastro-intestinaux.
Additifs cosmétiques :0,5%-2% ajouté aux produits blanchissants, pré-dissous dans l'éthanol puis ajouté à la matrice aqueuse pour éviter l'agglomération.
Exigences de stockage :scellé dans un endroit sombre, réfrigéré à 2-8℃, valable 2 ans (les préparations liquides doivent être protégées de l'oxydation et de la dégradation)
●NEWGREEN Supplyacide caféiquePoudre
Date de publication : 23 juillet 2025
