Newgreen Supply Polysaccharide de soja hydrosoluble à 99 %
Description du produit
Le polysaccharide de soja soluble est une fibre alimentaire hydrosoluble obtenue par transformation, purification et raffinage du soja ou du tourteau de soja. Il est souvent utilisé dans les boissons lactées acides et les laits fermentés aromatisés. Il stabilise les protéines, présente une faible viscosité et un goût rafraîchissant.
COA :
| Nom du produit : | polysaccharides de soja | Marque | Newgreen |
| Numéro de lot : | NG-24070101 | Date de fabrication : | 2024-07-01 |
| Quantité: | 2500kg | Date d'expiration : | 2026-06-30 |
| ARTICLES | STANDARD | RÉSULTAT DU TEST |
| Apparence | Poudre fine | Conforme |
| Couleur | Jaune jaune | Conforme |
| Odeur et goût | Caractéristiques | Conforme |
| Polysaccharides | ≥99% | 99,17% |
| Taille des particules | ≥95 % de réussite à 80 mesh | Conforme |
| Densité apparente | 50-60g/100ml | 55 g/100 ml |
| Perte au séchage | ≤5,0% | 3,18% |
| Résidu à l'allumage | ≤5,0% | 2,06% |
| Heavy Metal |
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| Plomb (Pb) | ≤3,0 mg/kg | Conforme |
| Arsenic (As) | ≤2.0 mg/kg | Conforme |
| Cadmium (Cd) | ≤1.0 mg/kg | Conforme |
| Mercure (Hg) | ≤0,1mg/kg | Conforme |
| Microbiologique |
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| Nombre total de plaques | ≤1000UFC/g Max. | Conforme |
| Levures et moisissures | ≤100UFC/g Max | Conforme |
| Salmonella | Négatif | Conforme |
| E. coli | Négatif | Conforme |
| Conclusion | Conforme aux spécifications | |
| Stockage | Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur intenses | |
| Durée de conservation | 2 ans lorsqu'il est correctement stocké | |
Analysé par : Liu Yang Approuvé par : Wang Hongtao
Fonction:
1. Le polysaccharide de soja soluble peut être dissous dans l'eau froide ou chaude, et il ne se gélifie pas lors de la préparation d'une solution aqueuse à 10 %. En tant que stabilisant, il est utilisé dans les boissons lactées acides à faible pH et les laits fermentés aromatisés pour stabiliser les protéines et améliorer la stabilité du produit.
2. La teneur en fibres alimentaires du polysaccharide de soja soluble atteint 70 %, ce qui en fait une source de fibres alimentaires complémentaires. Il a la capacité, comme les fibres alimentaires solubles générales, de réguler la quantité et le type de flore intestinale, d'inhiber la flore nocive et de stabiliser la fonction intestinale.
3. Le polysaccharide de soja soluble présente une faible viscosité et un goût rafraîchissant. Comparé à d'autres stabilisants, il présente une viscosité plus faible, ce qui contribue à améliorer le goût rafraîchissant du produit.
Application:
1. Le polysaccharide de soja soluble est utilisé comme stabilisant dans les boissons lactées acides à faible pH et le lait fermenté aromatisé, et a pour effet de stabiliser les protéines et d'améliorer la stabilité du produit.
2. Le polysaccharide de soja soluble présente les caractéristiques de bonnes propriétés anti-blocage, filmogènes, émulsifiantes et de maintien de la mousse, et peut être largement utilisé dans les sushis, les nouilles fraîches et humides et autres produits à base de riz et de nouilles, les boulettes de poisson et autres aliments surgelés préparés, les agents de revêtement de film comestibles, les arômes, les sauces, la bière et d'autres domaines.
Produits connexes:
L'usine Newgreen fournit également les acides aminés suivants :
Colis et livraison
