Newgreen Supply Poudre d'allicine 5 % 100 % naturelle de haute qualité pour l'alimentation des poissons
Description du produit
L'allicine, également connue sous le nom de thiosulfinate de diallyle, est un composé organique soufré issu du bulbe (tête d'ail) d'Allium sativum, une plante de la famille des liliacées. On la trouve également dans les oignons et d'autres plantes de la famille des liliacées. L'ail frais ne contient pas d'allicine, mais uniquement de l'alliine. Lorsque l'ail est coupé ou écrasé, l'enzyme endogène de l'ail, l'allinase, est activée, catalysant la décomposition de l'alline en allicine.
COA
 | NEWGREENHERBCO., LTD Ajouter : No.11 Tangyan South Road, Xi'an, Chine |
Certificat d'analyse
| Nom du produit :Extrait d'ail | Origine de l'extrait :Ail |
| Nom latin :Allium Sativum L | Date de fabrication :16/01/2024 |
| Numéro de lot :NG2024011601 | Date d'analyse :17/01/2024 |
| Quantité du lot :500 kg | Date d'expiration :15/01/2026 |
| Articles | Caractéristiques | Résultats |
| Apparence | Poudre blanc cassé | Conforme |
| Taille des particules | ≥95 (%) passe la taille 80 | 98 |
| Essai(HPLC) | 5% d'allicine | 5,12% |
| Perte au séchage | ≤5(%) | 2.27 |
| Cendres totales | ≤5(%) | 3,00 |
| Heavy Metal（comme Pb） | ≤10(ppm) | Conforme |
| Densité apparente | 40-60 (g/100 ml) | 52 |
| Résidus de pesticides | Répondre aux exigences | Conforme |
| Arsenic (As) | ≤2(ppm) | Conforme |
| Plomb (Pb) | ≤2(ppm) | Conforme |
| Cadmium (Cd) | ≤1(ppm) | Conforme |
| Mercure (Hg) | ≤1(ppm) | Conforme |
| Nombre total de plaques | ≤1000(ufc/g) | Conforme |
| TotalLevures et moisissures | ≤100(ufc/g) | Conforme |
| E.Coli | Négatif | Négatif |
| Salmonella | Négatif | Négatif |
| Staphylocoque | Négatif | Négatif |
| Conclusion | Coconforme à l'USP 41 | |
| Stockage | Conserver dans un endroit bien fermé, à basse température constante et à l'abri de la lumière directe du soleil. | |
| Durée de conservation | 2 ans lorsqu'il est correctement stocké | |
Fonction
Est-il vrai que l'allicine est détruite lorsqu'elle est chauffée ? Comment peut-on en produire davantage ?
Les bienfaits de l'allicine
L'ail est très riche en nutriments, notamment en huit acides aminés essentiels et en divers minéraux, notamment le germanium, le sélénium et d'autres oligo-éléments. Il peut améliorer l'immunité et la capacité antioxydante. L'allicine présente dans l'ail possède des propriétés anti-inflammatoires, antibactériennes et antitumorales variées. Elle exerce également des effets inhibiteurs et létals sur diverses bactéries, champignons et virus. En termes d'effets anticancéreux, l'allicine peut non seulement inhiber la synthèse de certains agents cancérigènes tels que les nitrosamines, mais aussi tuer directement de nombreuses cellules cancéreuses.
Comment mieux retenir l'allicine ?
L'expérience a révélé que l'effet bactériostatique de l'extrait d'ail frais était évident, avec un cercle vicieux. Après cuisson, friture ou autres méthodes, l'activité antibactérienne de l'ail disparaissait. Cela s'explique par la faible stabilité de l'allicine et sa dégradation rapide à haute température. Par conséquent, la consommation d'ail cru est la méthode la plus efficace pour conserver l'allicine.
Existe-t-il une relation entre la durée et la quantité d’allicine produite ?
La production d'allicine est très rapide, et l'effet bactéricide d'une minute d'exposition est similaire à celui d'une exposition de 20 minutes. Autrement dit, en cuisine, si l'ail est écrasé au maximum et consommé directement, il peut avoir un effet bactéricide efficace.
Utilisations
Selon leSite Web sur les produits phytochimiquesL'ail contient de nombreux composés soufrés et composés phytochimiques, les trois plus importants étant l'alliine, la méthiine et la S-allylcystéine. Ensemble, ces composés ont des effets thérapeutiques démontrés, notamment antibactériens, antifongiques, hypolipidémiants, antioxydants, anticancéreux, etc.
Plusieurs types de compléments alimentaires à base d'ail sont désormais disponibles. Leur teneur en composés organosulfurés dépend de leur mode de production.
Parce qu'elle possède une large gamme d'activités biologiques et se décompose pour former d'autres composés organosulfurés, les utilisations de l'allicine comprennent :
Combattre les infections, en raison de son activité antimicrobienne
Protéger la santé cardiaque, par exemple en raison de ses effets hypocholestérolémiants et hypotenseurs
Contribue potentiellement à protéger contre la formation du cancer
Protéger le cerveau du stress oxydatif
Éloigner les insectes et les micro-organismes
La meilleure façon de l'obtenir
La meilleure façon d'obtenir de l'allicine est de consommer de l'ail frais, écrasé ou tranché. L'ail frais, cru, doit être écrasé, tranché ou mâché pour maximiser la production d'allicine.
Il a été démontré que chauffer l'ail réduit ses effets antioxydants, antibactériens et protecteurs vasculaires, car cela modifie la composition chimique des composés soufrés. Certaines études ont montré qu'après une minute au micro-ondes ou 45 minutes au four, une quantité importante de ces composés est perdue, y compris la quasi-totalité de son activité anticancéreuse.
Il est déconseillé de passer l'ail au micro-ondes. Cependant, si vous le cuisinez, il est préférable de conserver les gousses entières et de les rôtir, de les hacher avec un acide, de les mariner, de les griller ou de les faire bouillir pour préserver leurs nutriments.
Laisser reposer l'ail écrasé 10 minutes avant de le cuire peut contribuer à augmenter ses concentrations et son activité biologique. Cependant, la capacité de ce composé à traverser le tube digestif après son ingestion est sujette à caution.
Existe-t-il d'autres aliments contenant de l'allicine, outre l'ail ? Oui, on en trouve également dansoignons,échaloteset d'autres espèces de la famille des Alliacées, dans une moindre mesure. Cependant, l'ail en est la meilleure source.
Dosage
Quelle quantité d’allicine devez-vous prendre quotidiennement ?
Bien que les recommandations posologiques varient en fonction de l’état de santé de chacun, la plusdoses couramment utilisées(par exemple pour favoriser la santé cardiovasculaire) : la dose quotidienne de poudre d'ail varie de 600 à 1 200 milligrammes, généralement répartis en plusieurs doses. Cela devrait représenter environ 3,6 à 5,4 mg/jour d'allicine potentielle.
Parfois, on peut prendre jusqu'à 2 400 mg par jour. Cette dose peut généralement être prise sans danger pendant 24 semaines.
Vous trouverez ci-dessous d’autres recommandations de dosage en fonction du type de supplément :
2 à 5 grammes/jour d'huile d'ail
300 à 1 000 mg/jour d'extrait d'ail (sous forme de matière solide)
2 400 mg/jour d'extrait d'ail vieilli (liquide)
Conclusion
Qu'est-ce que l'allicine ? C'est un phytonutriment présent dans les gousses d'ail qui possède des propriétés antioxydantes, antibactériennes et antifongiques.
C’est l’une des raisons pour lesquelles la consommation d’ail est associée à de nombreux bienfaits pour la santé, comme la santé cardiovasculaire, une meilleure cognition, une résistance aux infections et d’autres effets anti-âge.
La quantité d'allicine présente dans l'ail diminue rapidement après avoir été chauffé et consommé ; c'est pourquoi il est décrit comme un composé instable. Cependant, l'allicine se décompose pour former d'autres composés bénéfiques, plus stables.
Il a été démontré que les bienfaits de l’ail/allicine incluent la lutte contre le cancer, la protection de la santé cardiovasculaire, la réduction du stress oxydatif et des réactions inflammatoires, la protection du cerveau et la lutte naturelle contre les infections.
Bien que les effets secondaires de l'ail/allicine ne soient généralement pas graves, lors de la prise de suppléments avec ces composés, il est possible de ressentir une mauvaise haleine et des odeurs corporelles, des problèmes gastro-intestinaux et, rarement, des saignements incontrôlables ou des réactions allergiques.
Colis et livraison
