Extrait de racine de gingembre Newgreen Supply 1 % 3 % 5 % de gingérol
Description du produit
Le gingembre (Zingiber officinale) est une plante originaire d'Asie du Sud-Est, utilisée depuis longtemps comme remède à base de plantes et comme épice culinaire. L'extrait de racine de gingembre est issu de la racine de Zingiber officinale, une plante largement répandue dans le sud-ouest de l'Inde. Le gingembre est une épice populaire dans la cuisine indienne, et ses usages médicinaux sont bien documentés.
Certificat d'analyse
 | NEWGREENHERBCO., LTD Ajouter : No.11 Tangyan South Road, Xi'an, Chine Tél: 0086-13237979303E-mail:belle@lfherbe.com |
| Nom du produit : | Gingérol | Marque | Newgreen |
| Numéro de lot : | NG-24052101 | Date de fabrication : | 21/05/2024 |
| Quantité: | 2800 kg | Date d'expiration : | 2026-05-20 |
| ARTICLES | STANDARD | RÉSULTAT DU TEST | MÉTHODE D'ESSAI |
| Saponinc | ≥ 1% | 1%, 3%, 5% | HPLC |
| Physique et chimique | |||
| Apparence | Poudre jaune brun | Conforme | Visuel |
| Odeur et goût | Caractéristiques | Conforme | Organolptique |
| Taille des particules | 95 % passent 80 mesh | Conforme | USP<786> |
| Densité apparente | 45,0-55,0 g/100 ml | 53 g/100 ml | USP<616> |
| Perte au séchage | ≤ 5,0 % | 3,21% | USP<731> |
| Cendre | ≤ 5,0 % | 4,11% | USP<281> |
| Métal lourd | |||
| As | ≤ 2,0 ppm | ＜2,0 ppm | ICP-MS |
| Pb | ≤ 2,0 ppm | ＜2,0 ppm | ICP-MS |
| Cd | ≤1,0 ppm | ＜1,0 ppm | ICP-MS |
| Hg | ≤ 0,1 ppm | ＜0,1 ppm | ICP-MS |
| Test microbiologique | |||
| Nombre total de plaques | ≤1000 ufc/g | Conforme | AOAC |
| Levure % Moisissure | ≤100 ufc/g | Conforme | AOAC |
| E. coli | Négatif | Négatif | AOAC |
| Salmonella | Négatif | Négatif | AOAC |
| Staphylocoque | Négatif | Négatif | AOAC |
| Conclusion | Conforme aux spécifications | ||
| Stockage | Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur intenses | ||
| Durée de conservation | 2 ans lorsqu'il est correctement stocké | ||
Fonction
(1). Antioxydant, éliminant efficacement les radicaux libres ;
(2). Avec la fonction de transpiration, et soulageant la fatigue, la faiblesse,
anorexie et autres symptômes;
(3). Stimuler l’appétit, apaiser les maux d’estomac ;
(4). Antibactérien, soulage les maux de tête, les étourdissements, les nausées et autres symptômes.
Application
1. Industrie des condiments : le gingérol joue un rôle important dans l'industrie des condiments, il est principalement utilisé dans la production de pâte de piment, de pâte d'ail au gingembre, de pâte de satay, etc. Son goût épicé et son odeur aromatique peuvent ajouter de la saveur aux plats, améliorer l'appétit. De plus, le gingérol a également un certain effet anticorrosion, qui peut prolonger la durée de conservation des condiments.
2. Transformation de la viande : Dans la transformation de la viande, le gingérol est souvent utilisé pour la salaison de la viande, des saucisses, du jambon et d'autres produits, donne aux produits carnés un arôme et un goût uniques, améliore la qualité des produits. Le gingérol a également des effets antioxydants, peut retarder la détérioration des produits carnés, pour assurer la sécurité des produits.
3. Transformation des produits de la mer : les produits de la mer tels que les crevettes, le crabe, le poisson, etc. perdent facilement leur goût délicieux d'origine pendant la transformation. et l'application de gingérol peut compenser ce défaut, rend les produits de la mer plus délicieux. Dans le même temps, le gingérol peut également inhiber la croissance des bactéries dans les fruits de mer, pour garantir la qualité sanitaire des produits.
4. Produits à base de pâtes : Dans les produits à base de pâtes, tels que les nouilles instantanées, les nouilles de riz, les vermicelles, l'ajout d'une quantité appropriée de gingérol peut augmenter le goût et la saveur du produit. De plus, le gingérol a également un certain effet anticorrosion, qui peut prolonger la durée de conservation des produits à base de pâtes.
5. Industrie des boissons : Dans l'industrie des boissons, le gingérol peut être utilisé pour fabriquer des boissons au gingembre, des boissons au thé, etc. Son goût épicé unique et son odeur aromatique peuvent ajouter du caractère à la boisson et attirer l'attention des consommateurs. En même temps, le gingérol a également certaines fonctions pour la santé, telles que dissiper le froid, réchauffer l'estomac, etc., ce qui est bon pour la santé humaine.
Avec la recherche d'une alimentation saine et l'inquiétude croissante concernant la sécurité des additifs alimentaires, les additifs alimentaires naturels et sains sont devenus le nouveau chouchou du marché. Le gingérol en tant qu'additif alimentaire naturel, ses perspectives d'application sont très larges.
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