Newgreen Supply Enzyme Notatin liquide de qualité alimentaire/industrielle
Description du produit :
La notatine est une glucose oxydase (GOD) produite par Penicillium notatum, avec une activité enzymatique ≥ 10 000 u/g. La notatine peut catalyser efficacement la réaction du β-D-glucose avec l'oxygène pour produire de l'acide gluconique et du peroxyde d'hydrogène (H₂O₂).
La notatine, dont l'activité enzymatique est ≥ 10 000 u/g, est une glucose oxydase efficace et multifonctionnelle, largement utilisée dans l'alimentation humaine, la médecine, l'alimentation animale, les biotechnologies, les textiles, la protection de l'environnement et les cosmétiques. Sa forte activité, sa spécificité et son respect de l'environnement en font une enzyme clé pour l'oxydation du glucose et l'élimination de l'oxygène, offrant d'importants avantages économiques et écologiques. Sous forme de poudre, elle est facile à stocker et à transporter, et convient aux applications industrielles à grande échelle.
COA :
| Iéléments | Caractéristiques | Résultats |
| Apparence | poudre blanche | Conforme |
| Odeur | Odeur caractéristique de l'odeur de fermentation | Conforme |
| Activité de l'enzyme (Notatine) | ≥ 10 000 u/g | Conforme |
| PH | 5,0-6,5 | 6.0 |
| Perte au séchage | ＜5 ppm | Conforme |
| Pb | ＜3 ppm | Conforme |
| Nombre total de plaques | ＜50000 UFC/g | 13000 UFC/g |
| E. coli | Négatif | Conforme |
| Salmonella | Négatif | Conforme |
| Insolubilité | ≤ 0,1% | Qualifié |
| Stockage | Conserver dans des sacs en polyéthylène hermétiques, dans un endroit frais et sec | |
| Durée de conservation | 2 ans lorsqu'il est correctement stocké | |
Fonction:
Oxydation catalytique du glucose hautement efficace :
Réaction catalytique : β-D-glucose + O₂ → acide gluconique + H₂O₂
Forte spécificité, agit principalement sur le β-D-glucose et n'a presque aucun effet sur les autres sucres.
Effet antioxydant :
Retarde l’oxydation et la détérioration des aliments et des médicaments en consommant de l’oxygène.
Effet antibactérien :
Le peroxyde d’hydrogène généré (H₂O₂) possède une propriété antibactérienne à large spectre et peut inhiber la croissance des bactéries et des moisissures.
Adaptabilité du pH :
La meilleure activité est démontrée dans des conditions faiblement acides à neutres (pH 4,5-7,0).
Résistance à la température :
Maintient une activité élevée dans une plage de température modérée (généralement 30-50°C).
Protection de l'environnement :
En tant que biocatalyseur, il peut réduire l’utilisation de réactifs chimiques et réduire la pollution de l’environnement.
Application:
Industrie alimentaire :
1. Conservation des aliments : utilisé pour éliminer l'oxygène des aliments et prolonger la durée de conservation, comme les boissons, les produits laitiers, les aliments en conserve, etc.
2. Industrie de la boulangerie : utilisée pour améliorer la texture de la pâte, renforcer la force du gluten et augmenter le volume et le goût du pain.
3. Traitement des œufs : utilisé pour éliminer le glucose du liquide d'œuf, empêcher le brunissement (réaction de Maillard) et améliorer la qualité de la poudre d'œuf.
4. Production de vin et de bière : utilisé pour éliminer le glucose résiduel et stabiliser la qualité du produit.
Industrie pharmaceutique :
1. Détection de la glycémie : en tant que composant clé des biocapteurs, utilisé dans les bandelettes de test de glycémie et les glucomètres pour détecter rapidement les niveaux de sucre dans le sang.
2. Soin des plaies : utilisation du peroxyde d'hydrogène qu'il génère pour les pansements antibactériens afin de favoriser la cicatrisation des plaies.
3. Médicaments antibactériens : en tant qu'agent antibactérien naturel, utilisé pour développer de nouveaux médicaments antibactériens.
Industrie de l'alimentation animale :
1. En tant qu'additif alimentaire, utilisé pour améliorer la conservation des aliments et prévenir la détérioration oxydative.
2. Inhiber la croissance des moisissures et des bactéries dans les aliments en consommant de l’oxygène.
Recherche en biotechnologie :
1. Utilisé pour la détection et l'analyse du glucose, comme les biocapteurs et les réactifs de laboratoire.
2. Dans l'ingénierie enzymatique et la recherche sur les protéines, il est utilisé comme enzyme modèle pour la recherche sur les mécanismes catalytiques.
Industrie textile :
1. Utilisé dans le processus de blanchiment des textiles, en utilisant le peroxyde d'hydrogène généré comme agent de blanchiment pour remplacer les méthodes de blanchiment chimique traditionnelles.
Domaine de la protection de l'environnement :
1. Utilisé dans le traitement des eaux usées pour dégrader les polluants organiques contenant du glucose.
2. Dans les piles à biocarburant, il est utilisé comme biocatalyseur pour les réactions d’oxydation du glucose.
Industrie cosmétique :
1. En tant qu'antioxydant, il est utilisé dans les produits de soins de la peau pour retarder l'oxydation et la détérioration du produit.
2. Son effet antibactérien est utilisé pour développer des cosmétiques antibactériens.
Colis et livraison
