Newgreen Supply Enzyme protéase alcaline de qualité alimentaire au meilleur prix
Description du produit
La protéase alcaline liquide, dont l'activité enzymatique est ≥ 200 000 u/ml, est une préparation de protéase hautement active conçue pour une décomposition efficace des protéines en milieu alcalin (pH 8-12). Produite par fermentation microbienne, elle est extraite et purifiée sous forme liquide, avec une concentration et une stabilité élevées, adaptée aux applications industrielles.
COA
| Iéléments | Caractéristiques | Résultats |
| Apparence | Poudre solide jaune clair à écoulement libre | Conforme |
| Odeur | Odeur caractéristique de l'odeur de fermentation | Conforme |
| Activité de l'enzyme (Protéase alcaline) | 200 000 u/g | Conforme |
| PH | 8-12 | 6.0 |
| Perte au séchage | ＜5 ppm | Conforme |
| Pb | ＜3 ppm | Conforme |
| Nombre total de plaques | ＜50000 UFC/g | 13000 UFC/g |
| E. coli | Négatif | Conforme |
| Salmonella | Négatif | Conforme |
| Insolubilité | ≤ 0,1% | Qualifié |
| Stockage | Conserver dans des sacs en polyéthylène hermétiques, dans un endroit frais et sec | |
| Durée de conservation | 2 ans lorsqu'il est correctement stocké | |
Fonction
1. Hydrolyse des protéines à haute efficacité :Dans des conditions alcalines, il peut rapidement catalyser la réaction d'hydrolyse des protéines et décomposer les grosses protéines moléculaires en petits peptides ou acides aminés.
2. Résistance aux alcalis et à la température :Il maintient une activité élevée à des températures élevées (généralement 50-60℃) et dans des environnements fortement alcalins, adapté aux conditions industrielles difficiles.
3. Adaptabilité du substrat à large spectre :Il a de bons effets d'hydrolyse sur une variété de substrats protéiques (tels que la caséine, la gélatine, le collagène, etc.).
4.Protection de l'environnement :En tant que biocatalyseur, il peut réduire l’utilisation de réactifs chimiques et réduire la pollution de l’environnement.
Applications
Industrie des détergents :En tant qu'additif, il est utilisé dans les produits de lavage tels que la lessive en poudre et la lessive pour éliminer efficacement les taches de protéines (telles que les taches de sang, les taches de sueur et les résidus alimentaires). Il améliore l'efficacité du lavage, réduit la quantité de détergent utilisée et répond aux exigences de protection de l'environnement.
Transformation des aliments :Il est utilisé pour l'hydrolyse des protéines afin d'améliorer la texture et la saveur des aliments, comme l'attendrissement de la viande, la sauce soja, les condiments et la production d'hydrolysats de protéines. Dans la transformation laitière, il est utilisé pour décomposer les protéines du lait et améliorer la solubilité et l'absorption du produit.
Industrie du cuir :Il est utilisé dans les processus d'épilation et d'assouplissement du cuir pour remplacer les méthodes chimiques traditionnelles, réduire la pollution et améliorer la qualité du cuir. Dans le processus de tannage, il aide à éliminer les protéines résiduelles et à rendre le cuir plus doux.
Industrie de l'alimentation animale :En tant qu'additif alimentaire, il améliore la digestibilité et le taux d'absorption des protéines dans les aliments et favorise la croissance animale. Il améliore la valeur nutritionnelle des aliments et réduit les coûts d'élevage.
Domaine de la biotechnologie :Il est utilisé dans la recherche en ingénierie des protéines, comme la modification, la dégradation et l'analyse fonctionnelle des protéines. Dans les produits biopharmaceutiques, il est utilisé pour la production et la purification de médicaments protéiques.
Domaine de la protection de l'environnement :Utilisé pour traiter les eaux usées industrielles contenant des protéines, dégrader les polluants organiques et réduire la pollution de l'environnement.
Colis et livraison
