Pigment naturel de patate douce violette 25 %, 50 %, 80 %, 100 % Poudre de pigment naturel de patate douce violette de haute qualité alimentaire 25 %, 50 %, 80 %, 100 %
Description du produit
La poudre de patate douce violette Organic Nutrition est fabriquée à partir de pommes de terre violettes fraîches et de haute qualité, pelées et séchées. Elle conserve toute la matière sèche de la patate violette, à l'exception de la peau : protéines, lipides, glucides, vitamines, minéraux et nutriments, et est également riche en sélénium et en anthocyanes. Poudre de patate douce violette déshydratée
Très populaire sur les marchés nationaux et internationaux, elle offre de vastes perspectives de développement. Les restrictions saisonnières ont considérablement allongé le cycle de production des entreprises de production alimentaire de patate douce violette. La poudre de patate douce violette délicate conserve bien son humidité pour une saveur riche et ajoute une touche sucrée à toutes les pâtisseries.
Description des ingrédients :
La poudre de pommes de terre violettes fraîches de qualité supérieure est fabriquée à partir de pommes de terre violettes fraîches, soigneusement lavées, parées, séchées à l'air libre et soumises à de nombreuses procédures de nettoyage, de tri et de sécurité alimentaire avant d'être découpées selon des tailles spécifiques. La poudre de pommes de terre violettes déshydratées bio peut être stérilisée à la vapeur ou irradiée pour une faible concentration microbienne et une élimination avérée des agents pathogènes.
COA
| Articles | Caractéristiques | Résultats |
| Apparence | Poudre violette | Conforme |
| Commande | Caractéristiques | Conforme |
| Dosage (carotène) | 25%, 50%, 80%, 100% | 25%, 50%, 80%, 100% |
| Dégusté | Caractéristiques | Conforme |
| Perte au séchage | 4-7(%) | 4,12% |
| Cendres totales | 8% Max | 4,85% |
| Heavy Metal | ≤10(ppm) | Conforme |
| Arsenic (As) | 0,5 ppm maximum | Conforme |
| Plomb (Pb) | 1 ppm maximum | Conforme |
| Mercure (Hg) | 0,1 ppm maximum | Conforme |
| Nombre total de plaques | 10 000 ufc/g Max. | 100 ufc/g |
| Levures et moisissures | 100 ufc/g Max. | ＞20 ufc/g |
| Salmonella | Négatif | Conforme |
| E.Coli | Négatif | Conforme |
| Staphylocoque | Négatif | Conforme |
| Conclusion | Conforme à la norme USP 41 | |
| Stockage | Conserver dans un endroit bien fermé, à basse température constante et à l'abri de la lumière directe du soleil. | |
| Durée de conservation | 2 ans lorsqu'il est correctement stocké | |
Fonction
La farine de pomme de terre violette, dérivée de pommes de terre violettes, contient une variété de nutriments qui contribuent à ses bienfaits pour la santé.
1. Anthocyanes :Les pommes de terre violettes doivent leur couleur éclatante aux anthocyanes, un pigment flavonoïde. Les anthocyanes sont de puissants antioxydants qui aident à protéger l'organisme du stress oxydatif causé par les radicaux libres nocifs. Elles sont associées à divers bienfaits pour la santé, notamment la réduction de l'inflammation, l'amélioration des fonctions cognitives et le soutien de la santé cardiovasculaire.
2. Fibre :La farine de pomme de terre violette est riche en fibres alimentaires, essentielles au maintien d'une bonne digestion. Elles contribuent à réguler le transit intestinal et à prévenir la constipation. Elles favorisent également la sensation de satiété, ce qui peut favoriser la gestion du poids. De plus, les fibres alimentaires favorisent la croissance de bactéries intestinales bénéfiques, essentielles à la santé intestinale globale.
3. Vitamines :La farine de pomme de terre violette contient plusieurs vitamines essentielles, dont la vitamine C, la vitamine B6 et la vitamine A. La vitamine C est un puissant antioxydant qui soutient le système immunitaire, la production de collagène et l'absorption du fer. La vitamine B6 intervient dans divers processus métaboliques, notamment la production d'énergie et le fonctionnement cérébral. La vitamine A est importante pour la vision, le système immunitaire et la croissance cellulaire.
4. Potassium :La farine de pomme de terre violette est une bonne source de potassium, un minéral essentiel qui joue un rôle vital dans le maintien d'un bon équilibre hydrique, la régulation de la tension artérielle et la santé cardiaque. Le potassium contribue également à la contraction musculaire et au fonctionnement nerveux.
5. Amidon résistant :Les pommes de terre violettes sont connues pour contenir de l'amidon résistant, un type de glucide qui résiste à la digestion dans l'intestin grêle. Il atteint alors le gros intestin, où il agit comme prébiotique, nourrissant les bactéries intestinales bénéfiques. L'amidon résistant a été associé à une meilleure santé intestinale, une sensibilité accrue à l'insuline et une réduction du risque de maladies chroniques comme le diabète et l'obésité.
Application
1. Antioxydant :Riche en anthocyanes et autres antioxydants, il peut aider à éliminer les radicaux libres et à protéger les cellules des dommages oxydatifs.
2. Favoriser la santé intestinale :Les fibres alimentaires peuvent favoriser le péristaltisme intestinal et améliorer la digestion.
3. Renforcer l’immunité :Ses nutriments aident à maintenir la fonction immunitaire normale du corps.
4. Fournit de l’énergie :Les glucides fournissent de l’énergie pour répondre aux besoins du corps.
Utilisations courantes
1. Additif alimentaire : il peut être utilisé pour faire du pain, des gâteaux, des biscuits et d'autres types d'aliments pour ajouter de la couleur et de la nutrition.
2. Production de boissons : utilisée pour fabriquer une boisson à base de pommes de terre violettes.
3. Pâtisserie : confection de petits pains aux pommes de terre violettes, de nouilles aux pommes de terre violettes, etc.
4. Teinture : Il peut être utilisé comme agent colorant naturel.
Produits connexes
