Poudre de pigment alimentaire violet de raisin naturel de haute qualité 25%, 35%, 45%, 60%, 75%
Description du produit
Le pigment violet de raisin naturel est une poudre violet foncé, soluble dans l'eau et l'éthanol, mais insoluble dans l'huile et l'éthanol anhydre. Sa teinte et sa stabilité sont influencées par le pH : rouge stable ou rouge violacé en milieu acide ; bleu neutre ; vert instable en milieu alcalin.
COA :
| Articles | Caractéristiques | Résultats |
| Apparence | Poudre violette | Conforme |
| Commande | Caractéristiques | Conforme |
| Dosage (carotène) | 25%, 35%, 45%, 60%, 75% | 25%, 35%, 45%, 60%, 75% |
| Dégusté | Caractéristiques | Conforme |
| Perte au séchage | 4-7(%) | 4,12% |
| Cendres totales | 8% Max | 4,85% |
| Heavy Metal | ≤10(ppm) | Conforme |
| Arsenic (As) | 0,5 ppm maximum | Conforme |
| Plomb (Pb) | 1 ppm maximum | Conforme |
| Mercure (Hg) | 0,1 ppm maximum | Conforme |
| Nombre total de plaques | 10 000 ufc/g Max. | 100 ufc/g |
| Levures et moisissures | 100 ufc/g Max. | ＞20 ufc/g |
| Salmonella | Négatif | Conforme |
| E.Coli | Négatif | Conforme |
| Staphylocoque | Négatif | Conforme |
| Conclusion | Conforme à la norme USP 41 | |
| Stockage | Conserver dans un endroit bien fermé, à basse température constante et à l'abri de la lumière directe du soleil. | |
| Durée de conservation | 2 ans lorsqu'il est correctement stocké | |
Fonction:
Utilisation de colorants composés : selon les besoins, ce produit et les autres colorants fabriqués par l'entreprise peuvent être configurés avec différentes couleurs selon les proportions appropriées. Colorants alimentaires. Pour boissons aux fruits, boissons gazeuses, boissons alcoolisées, gâteaux, confitures, etc. Boissons, vins, confitures, produits liquides. Peut être utilisé pour les jus de fruits (aromatisés), les boissons gazeuses, la préparation de vin, les bonbons, les colorants pâtissiers, les colorants alimentaires rouges et verts, et autres colorants alimentaires. Les additifs alimentaires sont des substances non nutritives ajoutées volontairement aux aliments, généralement en petites quantités, pour améliorer leur apparence, leur saveur, leur structure ou leurs propriétés de conservation. Selon cette définition, les fortifiants alimentaires destinés à améliorer la valeur nutritionnelle des aliments ne sont pas inclus dans le champ d'application des additifs alimentaires.
Applications
Résistance stable à la lumière et à la chaleur, peut être utilisé pour les produits de boulangerie, les boissons, les pâtisseries, les glaces, etc.
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