Acide L-malique CAS 97-67-6 Additifs alimentaires et pharmaceutiques au meilleur prix
Description du produit
Les acides maliques sont l'acide D-malique, l'acide DL-malique et l'acide L-malique. L'acide L-malique, également connu sous le nom d'acide 2-hydroxysuccinique, est un intermédiaire circulant de l'acide tricarboxylique biologique, facilement absorbé par l'organisme humain. Il est donc largement utilisé dans l'alimentation, les cosmétiques, les produits médicaux et de santé et d'autres domaines comme additif alimentaire et aliment fonctionnel aux excellentes performances.
L'acide malique, également appelé acide 2-hydroxysuccinique, possède deux stéréoisomères en raison de la présence d'un atome de carbone asymétrique dans la molécule du Chemicalbook. Il est présent dans la nature sous trois formes : l'acide D-malique, l'acide L-malique et son mélange, l'acide DL-malique.
L'acide malique est un cristal blanc ou une poudre cristalline, fortement hygroscopique, facilement soluble dans l'eau et l'éthanol. Son goût acidulé est particulièrement agréable. L'acide L-malique est principalement utilisé dans les industries agroalimentaire et pharmaceutique.
COA
| ARTICLES | STANDARD | RÉSULTAT DU TEST |
| Essai | 99 % d'acide L-malique | Conforme |
| Couleur | Poudre blanche | Conforme |
| Odeur | Aucune odeur particulière | Conforme |
| Taille des particules | 100% de réussite 80mesh | Conforme |
| Perte au séchage | ≤ 5,0 % | 2,35% |
| Résidu | ≤1,0% | Conforme |
| Métal lourd | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤ 2,0 ppm | Conforme |
| Pb | ≤ 2,0 ppm | Conforme |
| Résidus de pesticides | Négatif | Négatif |
| Nombre total de plaques | ≤100 ufc/g | Conforme |
| Levures et moisissures | ≤100 ufc/g | Conforme |
| E. coli | Négatif | Négatif |
| Salmonella | Négatif | Négatif |
| Conclusion | Conforme aux spécifications | |
| Stockage | Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur intenses | |
| Durée de conservation | 2 ans lorsqu'il est correctement stocké | |
Fonction
L'acide L-malique remplit de multiples fonctions dans différentes applications. Il agit comme acidulant, exhausteur de goût et conservateur dans les produits alimentaires et les boissons. Il confère un goût acidulé et contribue à équilibrer les saveurs dans diverses préparations culinaires. De plus, il agit comme agent chélateur, agent tampon et régulateur de pH dans différents procédés industriels.
Application
1. Aliments et boissons : L'acide L-malique est couramment utilisé dans l'industrie agroalimentaire comme acidifiant et exhausteur de goût. Il est ajouté aux boissons gazeuses, aux concentrés de jus de fruits, aux bonbons, aux confiseries et à divers autres produits alimentaires pour leur donner une saveur acidulée.
2. Pharmaceutique : L'acide L-malique est utilisé dans l'industrie pharmaceutique comme excipient dans la formulation de médicaments. Il contribue à la stabilisation et à la solubilisation des médicaments et peut également améliorer la biodisponibilité de certains composés pharmaceutiques.
3. Cosmétiques et soins personnels : L'acide L-malique est utilisé dans les cosmétiques et les produits de soins personnels comme exfoliant et revitalisant cutané. Il favorise le renouvellement cellulaire, améliore la texture de la peau et lisse le teint. On le retrouve couramment dans les nettoyants pour le visage, les masques et les crèmes exfoliantes.
4. Applications industrielles : L'acide L-malique est utilisé dans divers procédés industriels comme agent chélateur et régulateur de pH. Il est utilisé dans le nettoyage des métaux, la galvanoplastie et le traitement de l'eau. Il trouve également des applications dans la production de polymères, d'adhésifs et de détergents.
Produits connexes
L'usine Newgreen fournit également les acides aminés suivants :
Colis et livraison
