Protéine de blé hydrolysée 99 % Fabricant Newgreen Supplément de protéines de blé hydrolysées 99 %
Description du produit
Le gluten de blé hydrolysé est une protéine extraite des graines de blé comme matière première. Il est obtenu à partir de diverses préparations enzymatiques, par digestion enzymatique directionnelle, par une technologie spécifique de séparation des petits peptides et par séchage par atomisation de protéines végétales hautement solubles. Ce produit se présente sous la forme d'une poudre jaune clair. Sa teneur en protéines atteint 75 à 85 %, il est riche en glutamine et en petits peptides et ne présente aucun risque biologique, notamment en cas de présence d'hormones ou de résidus viraux. Il ne contient aucun facteur antinutritionnel. Il s'agit d'une nouvelle matière protéique sûre et de haute qualité.
COA
| Articles | Caractéristiques | Résultats | |
| Apparence | Poudre blanc cassé | Poudre blanc cassé | |
| Essai |
| Passer | |
| Odeur | Aucun | Aucun | |
| Densité libre (g/ml) | ≥0,2 | 0,26 | |
| Perte au séchage | ≤8,0% | 4,51% | |
| Résidu à l'allumage | ≤ 2,0 % | 0,32% | |
| PH | 5,0-7,5 | 6.3 | |
| Poids moléculaire moyen | <1000 | 890 | |
| Métaux lourds (Pb) | ≤ 1 ppm | Passer | |
| As | ≤ 0,5 ppm | Passer | |
| Hg | ≤ 1 ppm | Passer | |
| numération bactérienne | ≤1000 ufc/g | Passer | |
| Bacille du côlon | ≤30MPN/100g | Passer | |
| Levures et moisissures | ≤ 50 ufc/g | Passer | |
| Bactéries pathogènes | Négatif | Négatif | |
| Conclusion | Conforme aux spécifications | ||
| Durée de conservation | 2 ans lorsqu'il est correctement stocké | ||
Fonction
1. Nutrition complète, sans OGM ;
2. La saveur est douce, moins savoureuse que le soja, l'arachide, le collagène animal et n'apportera pas de mauvais goût ;
3. Teneur élevée en peptides, facile à digérer et à absorber ;
4. Bonne stabilité, lorsqu'il est utilisé avec un stabilisateur d'émulsion approprié, il ne produira pas de précipitation pour un stockage à long terme ;
5. Teneur élevée en glutamine, protège la membrane intestinale et améliore l'immunité ;
6. Ne contient aucun facteur antinutritionnel.
Application
1. Ingrédients cosmétiques
Il hydrate, antioxydant et adoucit la peau. Il contient des ingrédients hydratants spécifiques qui atténuent les rides.
Les principaux acides aminés (gliadine) et Miguel Campos contiennent de la cystine riche (cystine) de protéine de gliadine de blé, c'est une sorte d'acides aminés contenant du soufre.
2. Ingrédients alimentaires
Il peut être utilisé dans les produits de boulangerie, les produits laitiers, les crèmes végétales, la farine de riz nutritionnelle, les bonbons à mâcher, comme source de protéines pour la fermentation, les produits carnés, les substituts de lait en poudre, les vinaigrettes sans jaune d'œuf, les sauces émulsionnées et les boissons. Il peut également
être utilisé comme aliment pour l'ablation.
Le HWG peut être utilisé dans les produits de boulangerie suivants : pain, croissants, viennoiseries danoises, tarte, pudding aux prunes, gâteau au beurre, gâteau éponge, gâteau à la crème, quatre-quarts.
Il peut également être utilisé pour équilibrer la teneur en protéines de tout aliment nécessitant un niveau de teneur en protéines, comme la sauce soja, le lait en poudre
Colis et livraison
