Poudre de vitamine C à forte vente CAS 50-81-7 99% acide ascorbique de qualité alimentaire VC poudre de vitamine C
Description du produit
La vitamine C, également connue sous le nom d'acide ascorbique, est une vitamine hydrosoluble dont le nom chimique est acide L-ascorbique. HVoici une introduction aux propriétés chimiques de base de la vitamine C :
1. Structure moléculaire : La formule chimique de la vitamine C est C6H8O6 et son poids moléculaire est de 176,1 g/mol.la structure est une structure cyclique à cinq chaînons composée d'un cycle imidazole et d'un groupe cétone.
2. Solubilité : La vitamine C est une vitamine hydrosoluble qui peut se dissoudre dans l'eau pour former une solution acide. Sa solubilité est relativement faible.élevé, il est donc facilement absorbé et utilisé par le corps humain.
3. Propriétés redox : la vitamine C a un fort pouvoir réducteurIl possède des propriétés et peut participer à diverses réactions d'oxydoréduction. Il peut accepter des électrons et être oxydé en acide déhydroascorbique (acide L-déhydroascorbique), et peut donner des électrons pour réduire d'autres substances.
4. Antioxydant : La vitamine C joue un rôle important dans le corps humain en tant que puissant antioxydant. Elle peut capter l'oxygène réactif.Les espèces en question et d’autres substances oxydatives nocives réduisent les dommages causés par l’oxydation aux cellules et protègent les molécules importantes des cellules contre les dommages.
5. Effet sur le pH : la solution de vitamine C est acide et a la capacité d'abaisser le pH. C'est pourquoi la vitamine C est couramment utilisée.utilisé dans l'industrie alimentaire et des boissons comme additif alimentaire pour réguler l'acidité.
6. Stabilité thermique : La vitamine C est sensible à la chaleur et se décompose facilement sous l'effet de la chaleur, perdant ainsi son activité. Une exposition prolongée à des températures élevéesLe chauffage à température ambiante, l'ébullition ou le stockage à long terme entraîneront une perte de vitamine C.
D'une manière générale, la vitamine C est unVitamine thermosoluble aux propriétés réductrices et antioxydantes. Elle possède des propriétés chimiques fondamentales, telles qu'une structure moléculaire stable et une hydrosolubilité optimale. Elle joue un rôle important dans l'organisme humain, notamment en tant qu'antioxydant, anti-âge, stimulant le système immunitaire et la synthèse du collagène. C'est un nutriment essentiel au corps humain.
Fonction
La vitamine C a de nombreuses fonctions et effets dans l'organisme humain. Ses principales fonctions sont les suivantes :
1. Effet antioxydant : la vitamine C est un puissant antioxydant qui peut aider à neutraliser les radicaux libres et à réduire les dommages causés par le stress oxydatif.lls, réduisant ainsi le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le cancer et le vieillissement.
2. Soutien immunitaire : VitamineLa vitamine C joue un rôle essentiel dans le fonctionnement du système immunitaire. Elle peut stimuler l'activité des globules blancs, favoriser la production d'anticorps et renforcer la capacité de l'organisme à combattre les infections.
3. Synthèse du collagène : La vitamine C est une substance essentielle à la synthèse du collagène, lequel joue un rôle important dans la peau, les os, les dents, les vaisseaux sanguins et d'autres structures. Un apport en vitamine C stimule la synthèse du collagène et contribue au maintien de la santé de ces structures.structures.
4. Absorption du fer : la vitamine C peut augmenter l'absorption du ferAbsorption du fer non héminique (fer non animal). Pour les végétariens ou les personnes ayant une mauvaise absorption du fer, la prise de vitamine C peut améliorer l'utilisation du fer et prévenir des problèmes tels que l'anémie ferriprive.
5.Prévention et soulagement du rhume : SantéBien que la vitamine C ne puisse guérir le rhume à 100 %, des études ont montré que son apport pouvait réduire les symptômes, raccourcir la durée du rhume et renforcer la résistance. La vitamine C est présente dans de nombreux aliments, notamment les agrumes (oranges, citrons, pamplemousses, etc.), les fraises, les myrtilles, les tomates, les poivrons et les légumes verts.
Application
La vitamine C a de nombreuses applications en médecine et dans la vie quotidienne. Voici quelques domaines d'application courants :
1. Industrie agroalimentaire : La vitamine C est un additif alimentaire couramment utilisé pour augmenter la valeur nutritionnelle des produits. Elle peut être utilisée dans les aliments etdes boissons telles que des jus, des boissons, des collations pour enfants, des céréales et des compléments nutritionnels.
2. Industrie pharmaceutique : VitaLa vitamine C est largement utilisée dans le domaine pharmaceutique. Elle peut être utilisée comme ingrédient pharmaceutique pour le traitement et la prévention de diverses maladies, et entre dans la fabrication de comprimés, d'injections et de solutions buvables de vitamine C, entre autres.
3. Industrie cosmétique : la vitamine C possède des propriétés antioxydantesd effets blanchissants pour la peau, il est donc largement utilisé dans les cosmétiques et les produits de soins personnels, tels que les crèmes pour la peau, les masques pour le visage, les liquides de beauté et les produits nettoyants.
4. Industrie agricole : la vitamine C peut être utiliséeRégulateur de croissance pour plantes, il favorise la croissance et la résistance aux maladies. Il peut également être utilisé pour la conservation des aliments, la prévention du flétrissement des fruits, etc.
5. Industrie de la nutrition animale : La vitamine C est un additif important dans de nombreux aliments pour animaux, utilisé pour favoriser la santé, la croissance et le développement des animaux.
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