Additifs alimentaires de haute qualité Édulcorant 99 % Pulullan Édulcorant 8 000 fois
Description du produit
Introduction au Pullulane
Le pullulane est un polysaccharide produit par fermentation de levures (comme Aspergillus niger) et une fibre alimentaire soluble. C'est un polysaccharide linéaire composé d'unités de glucose liées par des liaisons glycosidiques α-1,6 et doté de propriétés physiques et chimiques uniques.
Caractéristiques principales
1. Solubilité dans l'eau : Le pullulane est facilement soluble dans l'eau, formant une solution colloïdale transparente.
2. Faible en calories : En tant que fibre alimentaire, le pullulane a peu de calories et convient à la perte de poids et à une alimentation saine.
3. Bonnes propriétés filmogènes : le pullulane peut former des films et est souvent utilisé pour enrober les aliments et les produits pharmaceutiques.
Notes
Le pullulane est généralement considéré comme sûr, mais des différences individuelles doivent néanmoins être prises en compte lors de son utilisation, en particulier pour les personnes allergiques à certains ingrédients.
Si vous avez d’autres questions sur le pullulane, n’hésitez pas à demander !
COA
| ARTICLES | STANDARD | RÉSULTATS |
| Apparence | Poudre blanche à poudre blanc cassé | Poudre blanche |
| Douceur | NLT 8000 fois la douceur du sucre
ma | Conforme |
| Solubilité | Peu soluble dans l'eau et très soluble dans l'alcool | Conforme |
| Identification | Le spectre d'absorption infrarouge est concordant avec le spectre de référence | Conforme |
| Rotation spécifique | -40,0°~-43,3° | 40,51° |
| Eau | ≦5,0% | 4,63% |
| PH | 5,0-7,0 | 6h40 |
| Résidu à l'allumage | ≤ 0,2 % | 0,08% |
| Pb | ≤ 1 ppm | ＜1 ppm |
| Substances apparentées | Substance apparentée A NMT1,5 % | 0,17% |
| Toute autre impureté NMT 2,0 % | 0,14% | |
| Dosage (pulullane) | 97,0%~ 102,0% | 97,98% |
| Conclusion | Conforme à la spécification de l'exigence. | |
| Stockage | Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur directe et forte. | |
| Durée de conservation | Deux ans si scellé et conservé à l'abri de la lumière directe du soleil. | |
Fonction
Le pullulane est un polysaccharide produit par fermentation de champignons (comme Aspergillus niger) et possède diverses fonctions et applications. Voici ses principales fonctions :
1. Hydratant
Le pullulane a de bonnes propriétés hydratantes et peut former un film protecteur sur la surface de la peau pour aider à retenir l'humidité et à garder la peau hydratée.
2. Épaississant
Dans l’alimentation et les cosmétiques, le pullulane est souvent utilisé comme agent épaississant pour améliorer la texture et la sensation en bouche des produits.
3. Agent gélifiant
Il peut former des gels et est largement utilisé dans l’alimentation, les produits pharmaceutiques et les cosmétiques pour fournir la consistance et la stabilité requises.
4. Biocompatibilité
Le pullulane présente une bonne biocompatibilité et convient à une utilisation dans les systèmes d’administration de médicaments, où il peut encapsuler efficacement les médicaments et contrôler leur libération.
5. Antioxydant
Des recherches montrent que le pullulane possède certaines propriétés antioxydantes, aidant à éliminer les radicaux libres et à ralentir le processus de vieillissement.
6. Modulation immunitaire
Certaines études ont montré que le pullulane peut avoir des effets immunomodulateurs et peut améliorer la réponse immunitaire de l’organisme.
7. Faible en calories
Le pullulane est faible en calories et convient au développement d’aliments hypocaloriques pour répondre aux besoins d’une alimentation saine.
Domaines d'application
Le pullulane est largement utilisé dans l’alimentation, les cosmétiques, les produits pharmaceutiques et d’autres domaines et est apprécié pour sa polyvalence et sa sécurité.
Lors de l’utilisation du pullulane, il est recommandé de baser la sélection sur des besoins spécifiques et des conseils professionnels.
Application
Application du pullulane
En raison de ses propriétés uniques, le pullulane est largement utilisé dans de nombreux domaines, notamment :
1. Industrie alimentaire :
- Épaississants et stabilisants : utilisés dans les condiments, les sauces, les produits laitiers, etc. pour améliorer la texture et le goût.
- Aliments hypocaloriques : En tant que fibre alimentaire, le pullulane peut être utilisé dans les aliments hypocaloriques et diététiques pour augmenter la satiété.
- Conservateur : Grâce à ses propriétés filmogènes, il permet de prolonger la durée de conservation des aliments.
2. Industrie pharmaceutique :
- Enrobage de médicaments : utilisé pour l'enrobage de médicaments dans les produits pharmaceutiques afin de contrôler le taux de libération du médicament et d'améliorer sa stabilité.
- Formulations à libération prolongée : Dans les médicaments à libération prolongée, le pullulane peut être utilisé pour réguler la libération du médicament.
3. Produits de santé :
- COMPLÉMENT ALIMENTAIRE : En tant que fibre alimentaire, le pullulane aide à favoriser la santé intestinale et à améliorer la fonction digestive.
4. Cosmétiques et produits de soins personnels :
- Agent hydratant : les propriétés hydratantes du pullulane en font un ingrédient courant dans les produits de soins de la peau.
- Agent filmogène : utilisé en cosmétique pour former un film protecteur et favoriser l'adhérence du produit.
5. Biomatériaux :
- Matériaux biocompatibles : Dans le domaine biomédical, le pullulane peut être utilisé pour préparer des matériaux biocompatibles, tels que des échafaudages d'ingénierie tissulaire.
6. Matériaux d'emballage :
- Film comestible : Le pullulane peut être utilisé pour préparer des matériaux d'emballage comestibles, réduisant ainsi l'utilisation de plastiques et respectant la tendance du développement durable.
Résumer
En raison de sa polyvalence et de sa sécurité, le pullulane est devenu une matière première importante dans de nombreuses industries, notamment dans les domaines alimentaire, pharmaceutique et cosmétique.
Colis et livraison
