Additifs alimentaires de haute qualité Édulcorant 99 % Isomaltulose Édulcorant 8 000 fois
Description du produit
L'isomaltulose est un sucre naturel, un type d'oligosaccharide, principalement composé de glucose et de fructose. Sa structure chimique est similaire à celle du saccharose, mais sa digestion et son métabolisme sont différents.
Caractéristiques
Faible en calories : l'isomaltulose a moins de calories, environ 50 à 60 % de saccharose, et convient à une utilisation dans les aliments faibles en calories.
Digestion lente : Comparé au saccharose, l'isomaltulose est digéré plus lentement et peut fournir une libération d'énergie soutenue, ce qui le rend adapté aux athlètes et aux personnes qui ont besoin d'une énergie soutenue.
Réaction hypoglycémique : En raison de ses propriétés de digestion lente, l'isomaltulose a moins d'impact sur la glycémie et convient aux patients diabétiques.
Bonne douceur : Sa douceur est d'environ 50 à 60 % de celle du saccharose et peut être utilisée comme substitut du sucre.
COA
| ARTICLES | STANDARD | RÉSULTATS |
| Apparence | Poudre blanche à poudre blanc cassé | Poudre blanche |
| Douceur | NLT 8000 fois la douceur du sucre ma | Conforme |
| Solubilité | Peu soluble dans l'eau et très soluble dans l'alcool | Conforme |
| Identification | Le spectre d'absorption infrarouge est concordant avec le spectre de référence | Conforme |
| Rotation spécifique | -40,0°~-43,3° | 40,51° |
| Eau | ≦5,0% | 4,63% |
| PH | 5,0-7,0 | 6h40 |
| Résidu à l'allumage | ≤ 0,2 % | 0,08% |
| Pb | ≤ 1 ppm | ＜1 ppm |
|
Substances apparentées | Substance apparentée A NMT1,5 % | 0,17% |
| Toute autre impureté NMT 2,0 % | 0,14% | |
| Dosage (isomaltulose) | 97,0%~ 102,0% | 97,98% |
| Conclusion | Conforme à la spécification de l'exigence. | |
| Stockage | Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur directe et forte. | |
| Durée de conservation | Deux ans si scellé et conservé à l'abri de la lumière directe du soleil. | |
Fonction
Les fonctions de l'isomaltulose comprennent principalement les aspects suivants :
1. Faible en calories : l'isomaltulose contient environ 50 à 60 % des calories du saccharose et convient à une utilisation dans les aliments hypocaloriques et diététiques.
2. Énergie à libération lente : elle est digérée et absorbée lentement et peut fournir une énergie durable, adaptée aux athlètes et aux personnes qui ont besoin d'une énergie soutenue.
3. Réaction hypoglycémique : En raison de son métabolisme lent, l'isomaltulose a moins d'impact sur la glycémie et convient aux patients diabétiques et aux personnes qui doivent contrôler leur glycémie.
4. Bon goût sucré : sa teneur en sucre est d'environ 50 à 60 % de celle du saccharose. Il peut être utilisé comme substitut du sucre pour une douceur adéquate.
5. Favorise la santé intestinale : l'isomaltulose peut être fermenté par les probiotiques dans l'intestin, aidant à maintenir l'équilibre des micro-organismes intestinaux et favorisant la santé intestinale.
6. Stabilité thermique : il peut conserver sa douceur à des températures élevées et convient à une utilisation dans les aliments cuits au four et transformés.
Dans l’ensemble, l’isomaltulose est un édulcorant polyvalent adapté à une variété d’applications alimentaires et de boissons, en particulier lorsque le contrôle calorique et glycémique est requis.
Application
L'isomaltulose a une large gamme d'applications, comprenant principalement les aspects suivants :
1. Nourriture et boissons :
- Aliments hypocaloriques : Utilisé dans les aliments hypocaloriques ou sans sucre tels que les bonbons, les biscuits et les chocolats pour apporter de la douceur sans ajouter trop de calories.
- Boissons : On les trouve couramment dans les boissons pour sportifs, les boissons énergisantes et les eaux aromatisées, offrant une libération prolongée d’énergie.
2. Nutrition sportive :
- En raison de ses propriétés de digestion lente, l'isomaltulose est souvent utilisé dans les produits de nutrition sportive pour aider les athlètes à maintenir leur énergie pendant un exercice prolongé.
3. Aliments pour le diabète :
- Parmi les aliments adaptés aux diabétiques, il aide à contrôler la glycémie et apporte un goût sucré sans provoquer de fluctuations drastiques de la glycémie.
4. Produits de boulangerie :
- En raison de sa stabilité à la chaleur, l'isomaltulose peut être utilisé dans les produits de boulangerie pour conserver la douceur et offrir une bonne sensation en bouche.
5. Produits laitiers :
- Utilisé dans certains produits laitiers pour ajouter de la douceur et améliorer la sensation en bouche.
6. Condiments :
- Utilisé dans les condiments pour apporter de la douceur sans ajouter de calories.
Notes
Bien que l'isomaltulose soit considéré comme sûr, une consommation modérée est recommandée lors de son utilisation pour éviter d'éventuels inconforts digestifs.
Colis et livraison
