Pigment jaune d'œuf, pigment naturel pour produits à base de farine
Description du produit
Le pigment jaune d'œuf est principalement composé de lutéine et de carotène. La lutéine est un caroténoïde que les poules ne peuvent synthétiser elles-mêmes et qui doit être apporté par l'alimentation ou l'eau. Parmi les pigments naturels courants, on trouve la lutéine, la zéaxanthine, etc. Ces pigments se déposent dans le jaune d'œuf après ingestion, lui donnant sa couleur jaune. De plus, le pigment jaune d'œuf contient du bêta-carotène, le pigment rouge-orange qui donne sa couleur au jaune.
COA
| Articles | Caractéristiques | Résultats |
| Apparence | Poudre jaune | Conforme |
| Commande | Caractéristiques | Conforme |
| Dosage (carotène) | ≥ 60 % | 60,6% |
| Dégusté | Caractéristiques | Conforme |
| Perte au séchage | 4-7(%) | 4,12% |
| Cendres totales | 8% Max | 4,85% |
| Heavy Metal | ≤10(ppm) | Conforme |
| Arsenic (As) | 0,5 ppm maximum | Conforme |
| Plomb (Pb) | 1 ppm maximum | Conforme |
| Mercure (Hg) | 0,1 ppm maximum | Conforme |
| Nombre total de plaques | 10 000 ufc/g Max. | 100 ufc/g |
| Levures et moisissures | 100 ufc/g Max. | ＞20 ufc/g |
| Salmonella | Négatif | Conforme |
| E.Coli | Négatif | Conforme |
| Staphylocoque | Négatif | Conforme |
| Conclusion | Conforme à la norme USP 41 | |
| Stockage | Conserver dans un endroit bien fermé, à basse température constante et à l'abri de la lumière directe du soleil. | |
| Durée de conservation | 2 ans lorsqu'il est correctement stocké | |
Fonction
La poudre de pigment de jaune d'œuf (poudre de jaune d'œuf) a une variété de fonctions, comprenant principalement les aspects suivants :
1. Améliorer la mémoire : la poudre de jaune d'œuf contient beaucoup de lécithine, peut être digérée par le corps humain peut libérer de la choline, la choline à travers le sang vers le cerveau, peut éviter le déclin mental, améliorer la mémoire, est un remède contre la démence sénile.
2. Améliore l'immunité : la lécithine contenue dans la poudre de jaune d'œuf favorise la régénération des cellules du foie, augmente la teneur en protéines plasmatiques humaines, favorise le métabolisme du corps, améliorant ainsi l'immunité.
3. Favorise le développement osseux : la poudre de jaune d'œuf contient beaucoup de phosphore, de fer, de potassium et d'autres minéraux, peut favoriser le développement osseux, la synthèse de l'hème et l'équilibre électrolytique.
4. Maintenir la santé cardiovasculaire : La lécithine et les acides gras insaturés contenus dans la poudre de jaune d'œuf aident à réduire les niveaux de cholestérol à lipoprotéines de basse densité (LDL-C) et à augmenter les niveaux de cholestérol à lipoprotéines de haute densité (HDL-C) dans le sang, contribuant ainsi à prévenir l'athérosclérose et les maladies cardiovasculaires.
5. Améliore la santé oculaire : la poudre de jaune d'œuf est riche en lutéine et en zéaxanthine, qui aident à protéger vos yeux de la lumière bleue et à prévenir la dégénérescence maculaire et la cataracte.
Application
Le pigment de jaune d'œuf est largement utilisé dans divers domaines, notamment les industries alimentaires, cosmétiques, plastiques, revêtements et encres.
1. Application dans le domaine alimentaire
Le pigment de jaune d'œuf est un additif alimentaire naturel, principalement utilisé comme colorant alimentaire. Il peut être utilisé dans les jus de fruits (aromatisés), les boissons gazeuses, le vin, les bonbons, les pâtisseries, les colorants alimentaires pour soie rouge et verte, et autres. À une dose de 0,025 g/kg, il présente un fort pouvoir colorant, une couleur vive, un ton naturel, une inodore, une résistance à la chaleur et à la lumière et une bonne stabilité. Il peut également être utilisé dans la production d'aliments frits ou de pâtisseries pour prévenir l'oxydation de l'huile et la coloration des aliments, améliorant ainsi la qualité perçue des produits.
2. Application dans le domaine cosmétique
Le pigment de jaune d'œuf est également utilisé dans les cosmétiques, mais sa méthode d'application et son effet spécifiques ne sont pas explicitement mentionnés dans les résultats de recherche.
3. Applications dans les plastiques, les revêtements et les encres
Le pigment de jaune d'œuf est également utilisé dans les industries des plastiques, des revêtements et des encres, avec un bon effet colorant et une bonne stabilité.
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Colis et livraison
