Pigment alimentaire de haute qualité, poudre/huile de piment rouge soluble dans l'eau
Description du produit
La capsanthine (rouge piment) est un pigment naturel principalement extrait du capsicum (Capsicum annuum). C'est le principal pigment rouge des poivrons, ce qui leur donne leur couleur rouge vif.
Source:
Le piment rouge est principalement dérivé du fruit du poivron rouge et est généralement obtenu par extraction et raffinage.
Ingrédients:
Les principaux composants du Chili Red sont la capsaïcine et les caroténoïdes, en particulier la capsanthine.
COA
| Articles | Caractéristiques | Résultats |
| Apparence | Poudre rouge | Conforme |
| Commande | Caractéristiques | Conforme |
| Dosage (carotène) | ≥ 80,0 % | 85,5% |
| Dégusté | Caractéristiques | Conforme |
| Perte au séchage | 4-7(%) | 4,12% |
| Cendres totales | 8% Max | 4,85% |
| Heavy Metal | ≤10(ppm) | Conforme |
| Arsenic (As) | 0,5 ppm maximum | Conforme |
| Plomb (Pb) | 1 ppm maximum | Conforme |
| Mercure (Hg) | 0,1 ppm maximum | Conforme |
| Nombre total de plaques | 10 000 ufc/g Max. | 100 ufc/g |
| Levures et moisissures | 100 ufc/g Max. | ＞20 ufc/g |
| Salmonella | Négatif | Conforme |
| E.Coli | Négatif | Conforme |
| Staphylocoque | Négatif | Conforme |
| Conclusion | Conforme à la norme USP 41 | |
| Stockage | Conserver dans un endroit bien fermé, à basse température constante et à l'abri de la lumière directe du soleil. | |
| Durée de conservation | 2 ans lorsqu'il est correctement stocké | |
Fonction
1.Pigments naturels :Le rouge piment est couramment utilisé comme colorant alimentaire et est largement utilisé dans les condiments, les sauces, les boissons et les produits de boulangerie.
2.Effet antioxydant :Le piment rouge possède des propriétés antioxydantes qui neutralisent les radicaux libres et protègent la santé cellulaire.
3.Favoriser le métabolisme :La capsaïcine contenue dans les piments peut aider à augmenter le métabolisme et à favoriser la combustion des graisses.
4.Améliorer la fonction immunitaire :Le piment rouge peut aider à renforcer le système immunitaire et à améliorer la résistance.
Application
1.Industrie alimentaire :Le piment rouge est largement utilisé dans les condiments, les sauces, les boissons et les produits de boulangerie comme colorant naturel et additif nutritionnel.
2.Produits de santé :Le piment rouge est également couramment utilisé dans les compléments alimentaires en raison de ses propriétés antioxydantes et bénéfiques pour la santé.
3.Produits de beauté:Le rouge piment est également parfois utilisé dans les cosmétiques comme pigment naturel.
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