Colorant alimentaire naturel à 99 % d'amarante CAS 915-67-3
Description du produit
L'amarante est une poudre uniforme rouge-violet, inodore, résistante à la lumière et à la chaleur (105 °C). Elle est soluble dans l'eau. Une solution aqueuse à 0,01 % est rouge rosé. Elle est soluble dans la glycérine et le propylène glycol. Elle est insoluble dans les autres solvants organiques tels que l'huile. Sa longueur d'onde d'absorption maximale est de 520 nm ± 2 nm. Sa résistance aux bactéries est faible, sa résistance aux acides est bonne, et elle est stable à l'acide citrique, à l'acide tartrique, etc. Elle devient rouge foncé en présence d'alcalis. Elle se décolore facilement au contact de métaux comme le cuivre et le fer et est facilement décomposée par les bactéries.
COA
| Articles | Caractéristiques | Résultats |
| Apparence | Rougepoudre | Conforme |
| Commande | Caractéristiques | Conforme |
| Essai(Carotène) | ≥85% | 85,6% |
| Dégusté | Caractéristiques | Conforme |
| Perte au séchage | 4-7(%) | 4,12% |
| Cendres totales | 8% Max | 4,85% |
| Heavy Metal | ≤10 (ppm) | Conforme |
| Arsenic (As) | 0,5 ppm maximum | Conforme |
| Plomb (Pb) | 1 ppm maximum | Conforme |
| Mercure (Hg) | 0,1 ppm maximum | Conforme |
| Nombre total de plaques | 10 000 ufc/g Max. | 100 ufc/g |
| Levures et moisissures | 100 ufc/g Max. | ＞20 ufc/g |
| Salmonella | Négatif | Conforme |
| E.Coli | Négatif | Conforme |
| Staphylocoque | Négatif | Conforme |
| Conclusion | Coconforme à l'USP 41 | |
| Stockage | Conserver dans un endroit bien fermé, à basse température constante et à l'abri de la lumière directe du soleil. | |
| Durée de conservation | 2 ans lorsqu'il est correctement stocké | |
Fonction
Les principales fonctions et fonctions de la poudre d'amarante comprennent la teinture, la médecine et les additifs alimentaires.
1. Fonction de teinture
La poudre d'amarante est un colorant synthétique courant, principalement utilisé en médecine, en alimentation et en cosmétique. Elle se présente sous forme de particules ou de poudre brun rougeâtre à brun foncé, presque inodore, légèrement soluble dans l'eau, au goût salé et insoluble dans l'huile. La solution aqueuse d'amarante est magenta à rouge, ou légèrement bleue à rouge. Sa couleur n'est pas affectée par le pH, la résistance à la lumière ou à la chaleur.
2. Fonction médicinale
L'amarante est souvent utilisée comme colorant dans les médicaments, notamment dans les solutions buvables de paracétamol contenant de l'amarante. Ce colorant peut rendre les préparations pharmaceutiques plus esthétiques et améliorer l'observance du traitement, notamment chez les jeunes patients.
3. Fonction des additifs alimentaires
Le rouge d'amarante en tant qu'additif alimentaire est largement utilisé dans une variété d'aliments transformés, tels que : l'eau aromatisée aux fruits, la poudre aromatisée aux fruits, le sheryl, les boissons gazeuses, le vin mélangé, les bonbons, les colorants à pâtisserie, la soie rouge et verte, les conserves, les jus concentrés, la prune verte, etc.
Applications
1. En tant qu'additif alimentaire, le rouge allure est largement utilisé dans l'industrie alimentaire.
2. En tant qu'additif alimentaire, le rouge tentation est largement utilisé dans l'industrie agroalimentaire. Conformément à la réglementation chinoise, il peut être utilisé pour l'enrobage de bonbons, avec une dose maximale de 0,085 g/kg ; dans l'assaisonnement du poulet frit, avec une dose maximale de 0,04 g/kg ; et dans la crème glacée, avec une dose maximale de 0,07 g/kg. Le rouge tentation est également utilisé dans les lavements à la viande, le jambon occidental, les gelées, les biscuits et autres préparations.
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Colis et livraison
