Tukku 2400GDU orgaaninen ananasuuteentsyymi bromelaiinijauhe
Tuotekuvaus
Bromelaiini on luonnollinen entsyymi, jota esiintyy pääasiassa ananaksen varsissa ja hedelmissä. Seuraavassa on johdanto bromelaiinin fysikaalisiin ja kemiallisiin ominaisuuksiin:
Entsyymien ominaisuudet: Bromelaiini kuuluu proteaaseiksi kutsuttujen entsyymien luokkaan, jotka ovat pääasiassa proteolyyttisiä. Se hajottaa proteiineja pienemmiksi peptidiketjuiksi ja aminohapoiksi.
Molekyylirakenne: Bromelaiini on monimutkainen entsyymi, joka koostuu useista entsyymeistä, mukaan lukien proteaasi, amylaasi ja värinpoistoentsyymi. Sen molekyylipaino on noin 33 000–35 000 daltonia.
Lämpöstabiilius: Bromelaiinilla on tietty lämpöstabiilisuus, mutta se menettää aktiivisuuttaan korkeissa lämpötiloissa. Bromelaiinin aktiivisuus säilyy proteolyyttisen lämpötilan sisällä.
pH-stabiilius: Bromelaiini on erittäin herkkä pH-arvolle. Sen optimaalinen pH-alue on 5–8.
Metalli-ioniriippuvuus: Tietyt metalli-ionit vaikuttavat bromelaiinin aktiivisuuteen. Näistä kupari-ionit tehostavat sen aktiivisuutta, kun taas sinkki- ja kalsiumionit estävät sen aktiivisuutta.
Kaiken kaikkiaan bromelaiinilla on korkea aktiivisuus ja erityiset olosuhteet. Sopivissa pH- ja lämpötilaolosuhteissa se voi käyttää proteaasiaktiivisuuttaan ja sillä on hyvä kyky hydrolysoida proteiineja. Tämän vuoksi bromelaiinia käytetään laajalti elintarviketeollisuudessa, lääketeollisuudessa ja biologisessa tutkimuksessa.
Toiminto
Bromelaiini on luonnollinen entsyymi, jota esiintyy pääasiassa ananaksen kuoressa ja varsissa. Bromelaiinilla on useita biologisia aktiivisuuksia ja farmakologisia vaikutuksia, ja se on monella tapaa hyödyllinen ihmisen terveydelle.
Ensinnäkin bromelaiini toimii ruoansulatusentsyyminä ja voi auttaa proteiinin sulattamisessa. Se edistää ruoansulatusta ja imeytymistä ruoansulatuskanavassa ja auttaa vähentämään ruoansulatuskanavan ongelmia, kuten ruoansulatushäiriöitä, närästystä ja turvotusta.
Toiseksi, bromelaiinilla on myös tulehdusta estäviä vaikutuksia. Se voi vähentää tulehdusta ja lievittää tulehduksellisten sairauksien, kuten niveltulehduksen, poskiontelotulehduksen ja myosiitin, oireita. Joissakin tutkimuksissa on myös havaittu, että bromelaiini voi myös vähentää tulehduksen aiheuttamaa kipua ja turvotusta.
Lisäksi bromelaiinilla on myös antitromboottisia vaikutuksia. Se voi estää verihiutaleiden aggregaatiota ja vähentää veren viskositeettia, mikä vähentää trombien muodostumista ja ehkäisee sydän- ja verisuonitautien esiintymistä. Lisäksi bromelaiinin on havaittu olevan myös syöpää ehkäiseviä, immuunivastetta sääteleviä, painonpudotusta edistäviä ja haavan paranemista edistäviä vaikutuksia.
Yhteenvetona voidaan todeta, että bromelaiini on luonnollinen entsyymi, jolla on monia hyötyjä, mukaan lukien positiiviset vaikutukset ruoansulatukseen, tulehdusta estävä, tromboosia estävä ja paljon muuta.
Hakemus
Bromelaiini on ananaksesta uutettu entsyymikompleksi, jolla on monia käyttötarkoituksia. Seuraavat ovat bromelaiinin sovelluksia eri teollisuudenaloilla:
1. Elintarviketeollisuus: Bromelaiinia voidaan käyttää lihan mureuttajana, joka voi hajottaa proteiinia ja parantaa lihan mureutta ja makua. Sitä käytetään myös leivässä, oluessa ja juustossa parantamaan elintarvikkeiden rakennetta ja makua.
2. Lääketeollisuus: Bromelaiinilla on tulehdusta, kipua ja tromboosia estäviä vaikutuksia, ja sitä käytetään yleisesti lääkkeissä, kuten suunhoitotuotteissa, yskänsiirapeissa, ruoansulatusentsyymivalmisteissa ja paikallisesti käytettävissä voiteissa. Sitä käytetään myös sellaisten tilojen hoitoon kuin niveltulehdus, trauma ja tulehdus.
3. Kosmetiikkateollisuus: Bromelaiinia voidaan käyttää kuorintatuotteiden valmistukseen, mikä tekee ihosta sileämmän ja herkemmän liuottamalla ja poistamalla kuolleita ihosoluja pinnalta. Lisäksi sitä voidaan käyttää syväpuhdistavissa naamioissa ja valkaisevissa tuotteissa.
4. Tekstiiliteollisuus: Bromelaiinia voidaan käyttää tekstiilien viimeistelyprosessissa epäpuhtauksien ja hiukkasten poistamiseksi kuidun pinnalta sekä tekstiilien rakenteen ja ulkonäön parantamiseksi.
5. Bioteknologian ala: Bromelaiinilla on kyky hajottaa proteiineja, ja siksi sitä voidaan käyttää proteiinien puhdistukseen ja analysointiin sekä geenitekniikkaan ja proteiinitekniikkaan. Kaiken kaikkiaan bromelaiinilla on laaja sovelluspotentiaali useilla teollisuudenaloilla, kuten elintarvike-, lääke-, kosmetiikka-, tekstiili- ja bioteknologiateollisuudessa. Sen tulehdusta estävät, nuorentavat, kuorivat ja puhdistavat ominaisuudet tekevät siitä tärkeän ainesosan monien tuotteiden valmistuksessa.
Aiheeseen liittyvät tuotteet:
Newgreenin tehdas toimittaa myös seuraavia entsyymejä:
| Elintarvikelaatuinen bromelaiini | Bromelaiini ≥ 100 000 u/g |
| Elintarvikelaatuinen alkalinen proteaasi | Alkalinen proteaasi ≥ 200 000 u/g |
| Elintarvikelaatuinen papaiini | Papaiini ≥ 100 000 u/g |
| Elintarvikelaatuinen lakkaasi | Lakkaasi ≥ 10 000 u/l |
| Elintarvikelaatuinen happoproteaasi APRL-tyyppi | Happoproteaasi ≥ 150 000 u/g |
| Elintarvikelaatuinen sellobiaasi | Sellobiaasia ≥1000 u/ml |
| Elintarvikelaatuinen dekstraanientsyymi | Dekstraanientsyymi ≥ 25 000 u/ml |
| Elintarvikelaatuinen lipaasi | Lipaasit ≥ 100 000 yksikköä/g |
| Elintarvikelaatuinen neutraali proteaasi | Neutraali proteaasi ≥ 50 000 u/g |
| Elintarvikelaatuinen glutamiinitransaminaasi | Glutamiinitransaminaasi ≥1000 u/g |
| Elintarvikelaatuinen pektiinilyaasi | Pektiinilyaasi ≥600 u/ml |
| Elintarvikelaatuinen pektinaasi (nestemäinen 60K) | Pektinaasi ≥ 60 000 u/ml |
| Elintarvikelaatuinen katalaasi | Katalaasi ≥ 400 000 u/ml |
| Elintarvikelaatuinen glukoosioksidaasi | Glukoosioksidaasi ≥ 10 000 yksikköä/g |
| Elintarvikelaatuinen alfa-amylaasi (kestää korkeita lämpötiloja) | Korkean lämpötilan α-amylaasi ≥ 150 000 u/ml |
| Elintarvikelaatuinen alfa-amylaasi (keskilämpötila) AAL-tyyppi | Keskilämpötila alfa-amylaasi ≥3000 u/ml |
| Elintarvikelaatuinen alfa-asetyylilaktaattidekarboksylaasi | α-asetyylilaktaattidekarboksylaasi ≥2000 u/ml |
| Elintarvikelaatuinen β-amylaasi (nestemäinen 700 000) | β-amylaasi ≥ 700 000 yksikköä/ml |
| Elintarvikelaatuinen β-glukanaasi BGS-tyyppi | β-glukanaasi ≥ 140 000 u/g |
| Elintarvikelaatuinen proteaasi (endo-leikattu tyyppi) | Proteaasi (leikattu tyyppi) ≥25 u/ml |
| Elintarvikelaatuinen ksylanaasi XYS-tyyppi | Ksylanaasi ≥ 280 000 u/g |
| Elintarvikelaatuinen ksylanaasi (happo 60K) | Ksylanaasi ≥ 60 000 yksikköä/g |
| Elintarvikelaatuinen glukoosi-amylaasi, GAL-tyyppi | Sakkarisoiva entsyymi≥260 000 yksikköä/ml |
| Elintarvikelaatuinen pullulanaasi (nestemäinen 2000) | Pullulanaasi ≥2000 u/ml |
| Elintarvikelaatuinen sellulaasi | CMC ≥ 11 000 u/g |
| Elintarvikelaatuinen sellulaasi (täysi komponentti 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Elintarvikelaatuinen alkalinen proteaasi (korkean aktiivisuuden omaava tiivistetty tyyppi) | Emäksisen proteaasin aktiivisuus ≥ 450 000 u/g |
| Elintarvikelaatuinen glukoosiamylaasi (kiinteä 100 000) | Glukoosiamylaasiaktiivisuus ≥ 100 000 u/g |
| Elintarvikelaatuinen happoproteaasi (kiinteä 50 000) | Happoproteaasiaktiivisuus ≥ 50 000 u/g |
| Elintarvikelaatuinen neutraali proteaasi (korkean aktiivisuuden omaava tiivistetty tyyppi) | Neutraalin proteaasin aktiivisuus ≥ 110 000 u/g |
tehdasympäristö
paketti ja toimitus
kuljetus
