Punakaalijauhe, puhdas luonnollinen suihkekuivattu/pakastettu punakaalijauhe
Tuotekuvaus
Punakaaliväri (myös nimeltään purppurakaaliuutepigmentti, purppurakaalipigmentti, purppurakaaliväri), yrityksemme valmistama puhdas, luonnollinen ja vesiliukoinen elintarvikeväri, uutetaan paikallisesti viljellystä ristikukkaiskasvien heimoon kuuluvasta syötävästä punakaalista (Brassica oleracea Capitata -ryhmä). Tärkein väriaine on syanidointia sisältävät antosyaanit. Punakaalivärin voimakkuus on syvänpunainen, neste ruskeanvioletti. Se liukenee helposti veteen ja alkoholiin, etikkahappoon ja propyleeniglykoliliuokseen, mutta ei öljyyn. Vesiliuoksen väri muuttuu pH-arvon muuttuessa.
Aitoustodistus
| Kohteet | Tekniset tiedot | Tulokset |
| Ulkonäkö | Hieno violetti jauhe | Vaatimusten mukainen |
| Tilata | Ominaisuus | Vaatimusten mukainen |
| Määritys | ≥99,0 % | 99,5 % |
| Maisti | Ominaisuus | Vaatimusten mukainen |
| Kuivaushäviö | 4–7 (%) | 4,12 % |
| Kokonaistuhka | 8 % enintään | 4,85 % |
| Heavy metal | ≤10 (ppm) | Vaatimusten mukainen |
| Arseeni (As) | 0,5 ppm maks. | Vaatimusten mukainen |
| Lyijy (Pb) | 1 ppm maks. | Vaatimusten mukainen |
| Elohopea (Hg) | 0,1 ppm maks. | Vaatimusten mukainen |
| Kokonaislevymäärä | 10000 cfu/g maks. | 100 cfu/g |
| Hiiva ja home | 100 cfu/g maks. | >20 cfu/g |
| Salmonella | Negatiivinen | Vaatimusten mukainen |
| E. coli. | Negatiivinen | Vaatimusten mukainen |
| Stafylokokki | Negatiivinen | Vaatimusten mukainen |
| Johtopäätös | CoUSP 41 -standardin mukainen | |
| Säilytys | Säilytä hyvin suljetussa paikassa, jossa on jatkuva alhainen lämpötila ja suojassa suoralta auringonvalolta. | |
| Säilyvyysaika | 2 vuotta asianmukaisesti säilytettynä | |
Toiminto
●Kaaliuutteella on säteilyä ja tulehdusta ehkäisevä vaikutus.
●Kaaliuute voi parantaa selkäkipuja, kylmiä raajoja ja halvaantumista.
●Kaaliuute tehoaa niveltulehdukseen, kihtiin, silmäsairauksiin, sydänsairauksiin ja ikääntymiseen.
●Kaaliuute voi vähentää paksusuolen syövän kehittymisen riskiä ja hoitaa ummetusta.
●Kaaliuutteella on pernan ja munuaisten vahvistamista sekä verenkiertoa parantavaa vaikutusta.
●Kaaliuute voi parantaa maksan alueen kipua, joka johtuu kroonisesta hepatiitista, ilmavaivoista ja heikosta ruoansulatuksesta.
Hakemus
● Punakaaliväriä voidaan käyttää laajalti viinissä, juomissa, hedelmäkastikkeissa, karkeissa ja kakuissa. (Elintarvikkeiden lisäaineiden käyttöä koskevien hygieniastandardien GB2760 mukaisesti)
● Juomat: 0,01–0,1 %, makeiset: 0,05–0,2 %, kakut: 0,01–0,1 %. (elintarvikelisäaineiden käyttöä koskevan hygieniastandardin GB2760 mukaisesti)
Aiheeseen liittyvät tuotteet
