Pullulanaasi Newgreen Supply Elintarvikelaatuinen Pullulanaasijauhe/neste
Tuotekuvaus
Pullulanaasi on spesifinen amylaasi, jota käytetään pääasiassa pullulaanin ja tärkkelyksen hydrolysointiin. Pullulaani on glukoosiyksiköistä koostuva polysakkaridi, jota esiintyy laajalti tietyissä sienissä ja bakteereissa. Pullulanaasi voi katalysoida pullulaanin hydrolyysiä glukoosin ja muiden oligosakkaridien tuottamiseksi.
Aitoustodistus
| Kohteet | Tekniset tiedot | Tulokset |
| Ulkonäkö | Vaaleanruskea jauhe | Vaatimusten mukainen |
| Tilata | Ominaisuus | Vaatimusten mukainen |
| Määritys (pullulanaasi) | ≥99,0 % | 99,99 % |
| pH | 3,5–6,0 | Vaatimusten mukainen |
| Raskasmetalli (kuten Pb) | ≤10 (ppm) | Vaatimusten mukainen |
| Arseeni (As) | 0,5 ppm maks. | Vaatimusten mukainen |
| Lyijy (Pb) | 1 ppm maks. | Vaatimusten mukainen |
| Elohopea (Hg) | 0,1 ppm maks. | Vaatimusten mukainen |
| Kokonaislevymäärä | 10000 cfu/g maks. | 100 cfu/g |
| Hiiva ja home | 100 cfu/g maks. | <20cfu/g |
| Salmonella | Negatiivinen | Vaatimusten mukainen |
| E. coli. | Negatiivinen | Vaatimusten mukainen |
| Stafylokokki | Negatiivinen | Vaatimusten mukainen |
| Johtopäätös | USP 41 -standardin mukainen | |
| Säilytys | Säilytä hyvin suljetussa paikassa, jossa on jatkuva alhainen lämpötila ja suojassa suoralta auringonvalolta. | |
| Säilyvyysaika | 12 kuukautta asianmukaisesti säilytettynä | |
Toiminto
Hydrolysoitu pullulaani:Pullulanaasi voi tehokkaasti hajottaa pullulaania, vapauttaa glukoosia ja muita oligosakkarideja ja lisätä käytettävissä olevia sokerilähteitä.
Paranna tärkkelyksen sulavuutta:Tärkkelyksen prosessoinnin aikana pullulanaasi voi parantaa tärkkelyksen sulavuutta, edistää ravintoaineiden imeytymistä ja auttaa parantamaan ruoan ravintoarvoa.
Paranna sokerin konversioprosenttia:Elintarviketeollisuudessa pullulanaasia käytetään siirappien ja fermentoitujen tuotteiden tuotannossa sokerin konversioasteen parantamiseksi ja lopputuotteen saannon lisäämiseksi.
Paranna ruoan makua ja koostumusta:Muuttamalla tärkkelyksen rakennetta pullulanaasi voi parantaa ruoan makua ja aromia, mikä tekee siitä herkullisemman.
Edistä energian vapautumista:Parantamalla tärkkelyksen sulavuutta pullulanaasi voi auttaa tarjoamaan vakaamman energianlähteen, joka sopii urheiluravintoon ja energian lisäravinteeseen.
Hakemus
Elintarviketeollisuus:
Siirapin tuotanto:Käytetään tärkkelyksen konversioasteen lisäämiseen runsasfruktoosisen siirapin ja muiden makeutusaineiden tuottamiseksi.
Käymistuotteet:Oluenpano- ja käymisprosessin aikana pullulanaasi voi auttaa parantamaan sokerin saatavuutta ja edistämään hiivan käymistehokkuutta.
Modifioitu tärkkelys:käytetään parantamaan tärkkelyksen ominaisuuksia ja lisäämään ruoan rakennetta ja makua.
Bioteknologia:
Biopolttoaineet:Biopolttoaineiden tuotannossa pullulanaasi voi parantaa tärkkelyksen konversiotehokkuutta, edistää glukoosin vapautumista ja siten lisätä etanolin tuotantoa.
Biokemian teollisuus:Käytetään muiden yhdisteiden syntetisointiin ja tuotantotehokkuuden parantamiseen.
Rehuteollisuus:
Eläinten rehu:Pullulanaasin lisääminen eläinten rehuun voi parantaa rehun sulavuutta ja edistää eläinten kasvua ja terveyttä.
Lääketeollisuus:
Lääkkeen valmistus:Tiettyjen lääkkeiden valmistusprosessissa pullulanaasia voidaan käyttää parantamaan lääkkeen liukoisuutta ja biologista hyötyosuutta.
Paketti ja toimitus
