Polyglutamiinihappo Newgreen Supply Elintarvikelaatuiset aminohapot PGA-polyglutamiinihappojauhe
Tuotekuvaus
Polyglutamiinihappo (poly-γ-glutamiinihappo, englanniksi poly-γ-glutamic acid, lyhennettynä PGA) on luonnossa mikrobien käymisen tuottama vesiliukoinen polyaminohappo, jonka rakenne on korkea polymeeri, jossa glutamiinihappoyksiköt muodostavat peptidisidoksia α-amino- ja γ-karboksyyliryhmien kautta.
Molekyylipaino vaihtelee 100 kDa:n ja 10 000 kDa:n välillä. Poly-γ-glutamiinihapolla on erinomainen vesiliukoisuus, voimakas adsorptio ja biohajoavuus. Se on saasteeton glutamiinihapon hajoamistuote ja erinomainen ympäristönsuojelupolymeerimateriaali. Sitä voidaan käyttää vedenpidätysaineena, raskasmetalli-ionien adsorbenttina, flokkulanttina, pitkävaikutteisena aineena ja lääkeaineiden kantajana jne. Sillä on suuri arvo kosmetiikassa, ympäristönsuojelussa, elintarvikkeissa, lääketieteessä, maataloudessa, aavikon hallinnassa ja muilla teollisuudenaloilla.
Aitoustodistus
| Kohteet | Tekniset tiedot | Tulokset |
| Ulkonäkö | Valkoinenkiteitä taikiteinen jauhe | Mukautuminen |
| Tunnistaminen (IR) | Yhteensopiva referenssispektrin kanssa | Mukautuminen |
| Määritys (PGA) | 98,0–101,5 % | 99,25 % |
| PH | 5,5–7,0 | 5.8 |
| Ominaiskierto | +14.9°~+17.3° | +15.4° |
| Kloridis | ≤0,05 % | <0,05 % |
| Sulfaatit | ≤0,03 % | <0,03 % |
| Raskasmetallit | ≤15 ppm | <15 ppm |
| Kuivaushävikki | ≤0,20 % | 0,11 % |
| Jäännös sytytyksen yhteydessä | ≤0,40 % | <0,01 % |
| Kromatografinen puhtaus | Yksittäinen epäpuhtaus≤0,5 % Kokonaisepäpuhtaudet≤2,0 % | Mukautuminen |
| Johtopäätös
| Se on standardin mukainen.
| |
| Säilytys | Säilytä viileässä ja kuivassa paikassaei jäätyä, pidä poissa voimakkaasta valosta ja lämmöstä. | |
| Säilyvyysaika | 2 vuotta asianmukaisesti säilytettynä | |
Toiminto
Kosteuttava vaikutus:Polyglutamiinihappo voi tehokkaasti imeä ja pidättää vettä, auttaa parantamaan ruoan kosteuttavia ominaisuuksia ja pidentää ruoan säilyvyyttä.
Sakeuttamisaine:Luonnollisena sakeuttamisaineena polyglutamiinihappo voi parantaa ruokien rakennetta ja suutuntumaa, tehden niistä paksumpia ja sileämpiä.
Paranna makua:Polyglutamiinihappo voi parantaa ruoan makua ja parantaa yleistä makuelämystä.
Ravitsemuksellisen parantamisen:Aminohappo-ominaisuuksiensa ansiosta polyglutamiinihappo voi auttaa parantamaan elintarvikkeiden ravintoarvoa, erityisesti vähäproteiinisissa elintarvikkeissa.
Antioksidanttiset ominaisuudet:Polyglutamiinihapolla voi olla tietty antioksidanttinen vaikutus, joka auttaa hidastamaan ruoan hapettumisprosessia ja säilyttämään ruoan tuoreuden.
Edistä suoliston terveyttä:Liukoisena kuituna polyglutamiinihappo voi edistää suoliston terveyttä ja parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa.
Hakemus
Sakeuttamisaine:Polyglutamiinihappoa käytetään laajalti luonnollisena sakeuttamisaineena keitoissa, kastikkeissa, maitotuotteissa ja juomissa parantamaan niiden rakennetta ja suutuntumaa.
Kosteusvoide:Leivonnaisissa ja lihavalmisteissa polyglutamiinihappo voi auttaa säilyttämään kosteutta, pidentää elintarvikkeiden säilyvyyttä ja estää kuivumista.
Maunvahventeet:Polyglutamiinihappo voi parantaa ruoan makua ja parantaa yleistä makuelämystä. Sitä käytetään usein mausteissa ja valmiissa ruoissa.
Ravitsemuksellisen parantamisen:Aminohappo-ominaisuuksiensa ansiosta polyglutamiinihappoa voidaan käyttää lisäämään elintarvikkeiden ravintoarvoa, erityisesti vähäproteiinisissa elintarvikkeissa.
Ruoan säilöntä:Polyglutamiinihapon antioksidanttiset ominaisuudet auttavat hidastamaan ruoan hapettumisprosessia ja säilyttämään ruoan tuoreuden ja maun.
Toiminnallinen ruoka:Polyglutamiinihappoa voidaan käyttää funktionaalisten elintarvikkeiden kehittämiseen, suoliston terveyden edistämiseen, ruoansulatustoiminnan parantamiseen, ja se soveltuu terveysruokamarkkinoille.
Aiheeseen liittyvät tuotteet
Paketti ja toimitus
