Funktionaalisten elintarvikkeiden julistus Japanissa vuoden 2023 ensimmäisellä neljänneksellä: Mitkä ovat suosituimmat skenaariot ja ainesosat?

Japanin kuluttajavirasto hyväksyi 161 funktionaalisella merkinnällä varustettua elintarviketta vuoden 2023 ensimmäisellä neljänneksellä, jolloin funktionaalisella merkinnällä hyväksyttyjen elintarvikkeiden kokonaismäärä nousi 6 658:aan. Elintarviketutkimuslaitos teki tilastollisen yhteenvedon näistä 161 elintarvikkeesta ja analysoi nykyisiä kuumia sovellusskenaarioita, kuumia ainesosia ja uusia ainesosia Japanin markkinoilla.

1. Toiminnalliset materiaalit suosittuihin kohtauksiin ja erilaisiin kohtauksiin

Japanissa ensimmäisellä neljänneksellä ilmoitetut 161 toiminnallisesti merkittyä elintarviketta kattoivat pääasiassa seuraavat 15 sovellusskenaariota, joista verensokerin nousun hallinta, suoliston terveys ja painonpudotus olivat kolme eniten Japanin markkinoilla huolestuttavaa skenaariota.

Kohonneen verensokerin estämiseksi on kaksi päätapaa:
Toinen on estää paastoverensokerin nousua; toinen on estää aterianjälkeisen verensokerin nousua. Banaaninlehdistä saatava korosolihappo, akaasian kuoresta saatava proantosyanidiinit ja 5-aminolevuliinihappofosfaatti (ALA) voivat alentaa korkeita paastoverensokeriarvoja terveillä henkilöillä; okrasta saatava vesiliukoinen ravintokuitu, tomaatista saatava ravintokuitu, ohran β-glukaani ja mulperinlehtiuute (sisältää imino-sokeria) estävät verensokeritason nousua aterioiden jälkeen.

Suoliston terveyden kannalta tärkeimmät käytetyt ainesosat ovat ravintokuitu ja probiootit. Ravintokuituja ovat pääasiassa galaktooligosakkaridi, fruktoosioligosakkaridi, inuliini, resistentti dekstriini jne., jotka voivat säätää ruoansulatuskanavan tilaa ja parantaa suoliston peristaltiikkaa. Probiootit (pääasiassa Bacillus coagulans SANK70258 ja Lactobacillus plantarum SN13T) voivat lisätä suoliston bifidobakteerien määrää, jotka voivat parantaa suoliston ympäristöä ja lievittää ummetusta.

Painonpudotuksen kannalta mustan inkiväärin polymetoksiflavoni on edelleen Japanin painonpudotusmarkkinoiden pääraaka-aine vuoden 2023 ensimmäisellä neljänneksellä . Mustan inkiväärin polymetoksiflavoni voi edistää rasvan kulutusta energia-aineenvaihduntaan päivittäisissä toiminnoissa ja sillä on vatsan rasvan (viskeraalisen rasvan ja ihonalaisen rasvan) vähentävä vaikutus ihmisillä, joilla on korkea painoindeksi (23 Lisäksi ellagiinihapon käyttö on toiseksi parasta mustan inkiväärin polymetoksyloituneen flavoniin jälkeen, joka auttaa vähentämään painoa, kehon rasvaa, veren triglyseridejä, viskeraalista rasvaa ja vyötärön ympärysmittaa lihavilla ihmisillä ja auttaa parantamaan korkeita painoindeksiarvoja.

2. Kolme suosittua raaka-ainetta
(1) GABA

Kuten vuonna 2022, GABA on edelleen suosittu raaka-aine japanilaisten yritysten suosima. Myös GABA:n käyttötarkoituksia laajennetaan jatkuvasti. Stressin ja väsymyksen lievittämisen sekä unen parantamisen lisäksi GABA:a käytetään myös useissa tilanteissa, kuten luuston ja nivelten terveydessä, verenpaineen alentamisessa ja muistin toiminnan parantamisessa.

GABA (γ-aminovoihappo), joka tunnetaan myös nimellä aminovoihappo, on luonnollinen aminohappo, joka ei koostu proteiineista. GABAa esiintyy laajalti papujen, ginsengin ja kiinalaisten kasviperäisten lääkekasvien siemenissä, juurakoissa ja kudosnesteissä. Se on tärkeä estävä välittäjäaine nisäkkäiden keskushermostossa; sillä on tärkeä rooli gangliossa ja pikkuaivoissa, ja sillä on säätelyvaikutus kehon eri toimintoihin.

Mintel GNPD:n mukaan GABA:ta sisältävien tuotteiden osuus elintarvikkeiden, juomien ja terveydenhuollon tuotteiden kategoriassa on viimeisen viiden vuoden aikana (10.10.2017–9.9.2022) kasvanut 16,8 prosentista 24,0 prosenttiin. Samana aikana Japanin, Kiinan ja Yhdysvaltojen osuudet maailmanlaajuisesti olivat 57,6 prosenttia, 15,6 prosenttia ja 10,3 prosenttia.

(2) Ravintokuitu

Ravintokuidulla tarkoitetaan hiilihydraattipolymeerejä, joita esiintyy luonnostaan ​​kasveissa, jotka uutetaan kasveista tai syntetisoidaan suoraan polymeroitumisasteella ≥ 3, jotka ovat syötäviä, joita ihmiskehon ohutsuoli ei pysty sulattamaan eikä imeytymään ja joilla on terveydellistä merkitystä ihmiskeholle.

Ravintokuidulla on tiettyjä terveysvaikutuksia ihmiskehoon, kuten suoliston terveyden säätely, suoliston peristaltiikan parantaminen, ummetuksen lievittäminen, verensokerin nousun estäminen ja rasvojen imeytymisen estäminen. Maailman terveysjärjestö WHO suosittelee aikuisille 25–35 grammaa ravintokuidun päivittäistä saantia. Samaan aikaan "Dietary Guidelines for Chinese Residents 2016" suosittelee aikuisille 25–30 grammaa ravintokuidun päivittäistä saantia. Nykyisten tietojen perusteella ravintokuidun saanti kaikilla maailman alueilla on kuitenkin pohjimmiltaan suositeltua tasoa alhaisempi, eikä Japani ole poikkeus. Tiedot osoittavat, että japanilaisten aikuisten keskimääräinen päivittäinen saanti on 14,5 grammaa.

Suoliston terveys on aina ollut Japanin markkinoiden pääpaino. Probioottien lisäksi raaka-aineena käytetään ravintokuitua. Käytettyihin ravintokuituihin kuuluvat pääasiassa fruktooligosakkaridit, galaktooligosakkaridit, isomaltooligosakkaridit, guarkumin hajoamistuotteet, inuliini, resistentti dekstriini ja isomaltodekstriini, ja nämä ravintokuidut kuuluvat myös prebioottien luokkaan.

Lisäksi Japanin markkinoilla on kehitetty joitakin uusia ravintokuituja, kuten tomaatin ravintokuitua ja okran vesiliukoista ravintokuitua, joita käytetään elintarvikkeissa, jotka alentavat verensokeria ja estävät rasvan imeytymistä.

(3) Keramidi

Japanin markkinoilla suosittu suun kauneudenhoidon raaka-aine ei ole suosittu hyaluronihappo, vaan keramidi. Keramideja on peräisin useista eri lähteistä, kuten ananaksesta, riisistä ja konjacista. Japanissa vuoden 2023 ensimmäisellä neljänneksellä julkistettujen ihonhoitotuotteiden joukossa vain yksi tärkeimmistä käytetyistä keramideista on peräisin konjacista, ja loput ovat peräisin ananaksesta.
Keramidi, joka tunnetaan myös nimellä sfingolipidit, on sfingolipidien ryhmään kuuluva sfingosiinin pitkäketjuisista emäksistä ja rasvahapoista koostuva molekyyli. Molekyyli koostuu sfingosiinimolekyylistä ja rasvahappomolekyylistä, ja se kuuluu lipidiryhmään. Keramidin päätehtävänä on lukita ihon kosteus ja parantaa ihon suojakerrosta. Lisäksi keramidit voivat myös vastustaa ihon ikääntymistä ja vähentää ihon hilseilyä.