Mikä onResveratroli?
Resveratroli on luonnollinen yhdiste, jota esiintyy tietyissä kasveissa, hedelmissä ja punaviinissä. Se kuuluu polyfenolien ryhmään, jotka toimivat antioksidantteina ja tunnetaan mahdollisista terveyshyödyistään. Resveratrolia on erityisen runsaasti punaisten viinirypäleiden kuoressa, ja sitä on tutkittu lukuisissa tutkimuksissa sen mahdollisten terveysvaikutusten vuoksi.
Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että resveratrolilla voi olla potentiaalisia hyötyjä sydänterveydelle, koska se voi auttaa tukemaan terveitä verisuonia ja verenkiertoa. Lisäksi sitä on tutkittu sen mahdollisten tulehdusta estävien ja antioksidanttisten ominaisuuksien osalta, joilla voi olla vaikutuksia yleiseen terveyteen ja ikääntymisprosesseihin.
Resveratrolia on tutkittu myös sen mahdollisen roolin suhteen aivojen terveyden ja kognitiivisten toimintojen tukemisessa, samoin kuin sen vaikutusten suhteen aineenvaihduntaan ja mahdollisten hyötyjen suhteen painonhallinnassa.
Resveratrolin fysikaaliset ja kemialliset ominaisuudet
Resveratroli (3-4'-5-trihydroksistilbeeni) on ei-flavonoidi polyfenoliyhdiste. Sen kemiallinen nimi on 3,4',5-trihydroksi-1,2-difenyylietyleeni (3,4',5-trihydroksistilbeeni), sen molekyylikaava on C14H12O3 ja sen molekyylipaino on 228,25.
Puhdas resveratroli on valkoisesta vaaleankeltaiseen jauheeseen vaihtelevaa, hajutonta, veteen liukenematonta ja helposti orgaanisiin liuottimiin, kuten eetteriin, kloroformiin, metanoliin, etanoliin, asetoniin ja etyyliasetaattiin. Sulamispiste on 253–255 °C ja sublimaatiolämpötila 261 °C. Se voi muuttua punaiseksi emäksisten liuosten, kuten ammoniakkiveden, kanssa ja reagoida rautakloridin ja kaliumferrosyanidin kanssa. Tätä ominaisuutta voidaan käyttää resveratrolin tunnistamiseen.
Luonnossa resveratrolilla on kaksi rakennetta, cis- ja trans-rakenne. Se esiintyy luonnossa pääasiassa trans-konformaatiossa. Nämä kaksi rakennetta voivat yhdistyä glukoosin kanssa muodostaen cis- ja trans-resveratroligykosideja. Cis- ja trans-resveratroligykosidit voivat vapauttaa resveratrolia glykosidaasin vaikutuksesta suolistossa. Ultraviolettivalossa trans-resveratroli voi muuttua cis-isomeereiksi.
Valmistusmenetelmä
Luonnollinen kasviuuttomenetelmä
Raaka-aineena resveratrolin uuttamiseen ja erottamiseen sekä sen puhdistamiseen käytetään viinirypäleitä, tatarta ja maapähkinöitä. Tärkeimpiä raaka-aineen uuttotekniikoita ovat orgaaninen liuotinuutto, emäksinen uutto ja entsyymiuutto. Käytetään myös uusia menetelmiä, kuten mikroaaltoavusteista uuttoa, CO2-superkriittistä uuttoa ja ultraääniavusteista uuttoa. Puhdistuksen tarkoituksena on pääasiassa erottaa resveratrolin cis- ja trans-isomeerit ja resveratroli raaka-aineesta trans-resveratrolin saamiseksi. Yleisiä puhdistusmenetelmiä ovat kromatografia, silikageelikolonnikromatografia, ohutkerroskromatografia, korkean suorituskyvyn nestekromatografia jne.
Synteesimenetelmä
Koska sisältöresveratroliKasveissa sen saanto on hyvin alhainen ja uuttokustannukset korkeat, joten kemiallisten, biologisten, geenitekniikan ja muiden menetelmien käyttö resveratrolin saamiseksi on tullut välttämättömäksi keinoksi sen kehitysprosessissa. Perkinin reaktio, Hechin reaktio ja Witting-Hormerin reaktio ovat suhteellisen kypsiä kemiallisia menetelmiä resveratrolin syntetisoimiseksi, ja niiden saanto on vastaavasti 55,2 %, 70 % ja 35,7 %. Geenitekniikan tekniikkaa käytetään resveratrolin biosynteesireitin kontrolloimiseen tai parantamiseen, jotta saadaan korkeatuottoisia kasvikantoja; menetelmät, kuten mutageneesin käyttö korkeatuottoisten solulinjojen valitsemiseksi, voivat lisätä resveratrolin saantoa 1,5–3,0-kertaisesti.
Mitä hyötyä onResveratroli?
Resveratrolia on tutkittu sen mahdollisten terveyshyötyjen vuoksi. Joitakin resveratrolin potentiaalisia hyötyjä ovat:
1. Ikääntymisen estäminen
Vuonna 2003 Harvardin yliopiston professori David Sinclair ja hänen tiiminsä havaitsivat, että resveratroli voi aktivoida asetylaasia ja pidentää hiivan elinikää, mikä käynnisti resveratrolin ikääntymistä estävän tutkimuksen lisääntymisen. Howitz ym. havaitsivat, että resveratroli voi toimia hiljaisen informaation säätely 2 -homologi 1:n (SIRT1) voimakkaimpana aktivaattorina, simuloida kalorien rajoittamisen (CR) ikääntymistä estävää vastetta ja osallistua organismien keskimääräisen eliniän säätelyyn. CR on voimakas SIRT1:n indusoija ja voi lisätä SIRT1:n ilmentymistä elimissä ja kudoksissa, kuten aivoissa, sydämessä, suolistossa, munuaisissa, lihaksissa ja rasvassa. CR voi aiheuttaa fysiologisia muutoksia, jotka hidastavat ikääntymistä ja pidentävät elinikää, joista merkittävimpiä voidaan pidentää 50 %. Tutkimukset ovat vahvistaneet, että resveratroli voi pidentää hiivan, sukkulamatojen, banaanikärpästen ja alempien kalojen elinikää.
2. Kasvaimenvastainen, syövänvastainen
Resveratrolilla on merkittäviä estäviä vaikutuksia useisiin kasvainsoluihin, kuten hiiren maksasolukarsinoomaan, rintasyöpään, paksusuolensyöpään, mahasyöpään ja leukemiaan. Jotkut tutkijat ovat vahvistaneet, että resveratrolilla on merkittävä estävä vaikutus melanoomasoluihin MTT-menetelmällä ja virtaussytometrialla.
On raportteja, joiden mukaan resveratroli voi tehostaa syövän sädehoitoa ja estää tehokkaasti syöpäkantasolujen vaikutuksia. Mutta toistaiseksi tutkijat eivät ole päässeet yksimielisyyteen sen vaikutusmekanismista resveratrolin kasvaimia estävän mekanismin monimutkaisuuden vuoksi.
3. Ehkäise ja hoida sydän- ja verisuonisairauksia
Epidemiologiset tutkimukset ovat osoittaneet, että "ranskalainen paradoksi" -ilmiö on se, että ranskalaiset kuluttavat päivittäin paljon rasvaa, mutta sydän- ja verisuonitautien ilmaantuvuus ja kuolleisuus ovat huomattavasti alhaisemmat kuin muissa Euroopan maissa. Tämä ilmiö voi liittyä heidän päivittäiseen suurten viinimäärien kulutukseensa, ja resveratroli voi olla sen tärkein aktiivinen suojaava tekijä. Tutkimukset osoittavat, että resveratroli voi säädellä veren kolesterolitasoja sitoutumalla estrogeenireseptoreihin ihmiskehossa, estää verihiutaleiden muodostumista verihyytymistä ja tarttumista verisuonten seinämiin, mikä estää ja vähentää sydän- ja verisuonitautien esiintymistä ja kehittymistä sekä vähentää sydänsairauksien riskiä ihmiskehossa. Verisuonitautien riski.
4. Antioksidanttituki:Resveratrolitoimii antioksidanttina ja auttaa suojaamaan soluja vapaiden radikaalien aiheuttamilta oksidatiivisilta vaurioilta. Tällä voi olla vaikutuksia yleiseen terveyteen ja ikääntymisprosesseihin.
6. Aivojen terveys: Tutkimukset ovat selvittäneet resveratrolin mahdollista roolia aivojen terveyden ja kognitiivisten toimintojen tukemisessa, ja jotkut tutkimukset viittaavat neuroprotektiivisiin ominaisuuksiin.
7. Aineenvaihdunta ja painonhallinta: Resveratrolia on tutkittu sen mahdollisten vaikutusten suhteen aineenvaihduntaan ja sen rooliin terveen painonhallinnan tukemisessa.
Mitä sovelluksia onResveratroli?
Resveratrolilla on useita käyttötarkoituksia ja sitä käytetään eri aloilla sen mahdollisten terveyshyötyjen vuoksi. Joitakin resveratrolin käyttötarkoituksia ovat:
1. Ravintolisät: Resveratrolia käytetään yleisesti ravintolisissä, joita usein markkinoidaan sen mahdollisten antioksidanttisten ja ikääntymistä ehkäisevien ominaisuuksien vuoksi.
2. Ihonhoitotuotteet: Resveratrolia sisältyy joihinkin ihonhoitotuotteisiin sen antioksidanttisten ominaisuuksien vuoksi, jotka voivat auttaa suojaamaan ihoa ympäristön aiheuttamilta vaurioilta ja tukemaan ihon yleistä terveyttä.
3. Funktionaaliset elintarvikkeet ja juomat: Resveratrolia lisätään joskus funktionaalisiin elintarvikkeisiin ja juomiin, kuten energiajuomiin ja terveyspainotteisiin elintarvikkeisiin, mahdollisten terveyshyötyjen tarjoamiseksi.
4. Tutkimus ja kehitys: Resveratroli on edelleen tieteellisen tutkimuksen kohteena, ja meneillään on tutkimuksia, joissa selvitetään sen mahdollisia sovelluksia erilaisissa terveysongelmissa ja sen vaikutuksia ikääntymiseen, aineenvaihduntaan ja yleiseen hyvinvointiin.
Mitä haittapuolia resveratrolista on?
Vaikka resveratrolia on tutkittu sen mahdollisten terveyshyötyjen osalta, on tärkeää ottaa huomioon sen käyttöön liittyvät mahdolliset haitat tai rajoitukset. Joitakin resveratrolin haittapuoliin liittyviä näkökohtia ovat:
1. Rajallinen biologinen hyötyosuus: Resveratrolilla on suhteellisen alhainen biologinen hyötyosuus, mikä tarkoittaa, että elimistö ei välttämättä imeydy ja käytä sitä tehokkaasti suun kautta otettuna. Tämä voi vaikuttaa sen tehokkuuteen haluttujen terveysvaikutusten aikaansaamisessa.
2. Standardoinnin puute: Resveratroli-lisäravinteiden laatu ja pitoisuus voivat vaihdella, eikä näiden lisäravinteiden tuotantoa ole standardoitu. Tämä voi vaikeuttaa kuluttajien kykyä määrittää tuotteen sopiva annos ja laatu.
3. Mahdolliset yhteisvaikutukset: Resveratroli voi olla yhteisvaikutuksessa tiettyjen lääkkeiden tai terveysongelmien kanssa. On tärkeää neuvotella terveydenhuollon ammattilaisen kanssa ennen resveratrolin käyttöä, erityisesti jos käytät muita lääkkeitä tai sinulla on erityisiä terveysongelmia.
4. Tutkimuksen rajoitukset: Vaikka jotkut tutkimukset ovat osoittaneet lupaavia tuloksia, tarvitaan lisätutkimuksia, jotta resveratroli-lisäravinteiden pitkäaikaisvaikutukset, optimaalinen annostus ja mahdolliset riskit ymmärretään täysin.
Kuten minkä tahansa ravintolisän kanssa, on suositeltavaa suhtautua resveratrolin käyttöön varoen ja terveydenhuollon ammattilaisen ohjauksessa, erityisesti jos sinulla on erityisiä terveysongelmia tai käytät muita lääkkeitä.
Aiheeseen liittyviä kysymyksiä, joista saatat olla kiinnostunut:
Kenen tulisi välttääresveratroli?
Tiettyjen henkilöiden tulisi noudattaa varovaisuutta tai välttää resveratrolia, erityisesti tiivistetyssä ravintolisämuodossa. Seuraavien ryhmien on suositeltavaa neuvotella terveydenhuollon ammattilaisen kanssa ennen resveratrolin käyttöä:
1. Raskaana olevat tai imettävät naiset: Koska resveratrolin vaikutuksista raskauden ja imetyksen aikana on tehty vain vähän tutkimusta, raskaana olevien tai imettävien naisten on suositeltavaa kysyä terveydenhuollon ammattilaisen ohjeita ennen resveratrolilisien käyttöä.
2. Verenohennuslääkkeitä käyttävät henkilöt: Resveratrolilla voi olla lieviä antikoagulanttiominaisuuksia, joten verenohennuslääkkeitä käyttävien henkilöiden tulisi neuvotella terveydenhuollon ammattilaisen kanssa ennen resveratrolin käyttöä mahdollisten yhteisvaikutusten välttämiseksi.
3. Hormoniherkistä sairauksista kärsivät: Resveratrolin mahdollisia vaikutuksia hormonisäätelyyn on tutkittu, joten hormoniherkistä sairauksista kärsivien tai hormonikorvaushoitoa saavien henkilöiden tulisi käyttää resveratrolia varoen ja lääkärin valvonnassa.
4. Maksasairautta sairastavat henkilöt: Jotkut tutkimukset ovat viitanneet siihen, että suuret resveratroliannokset voivat vaikuttaa maksaan. Maksasairautta sairastavien tai maksaan vaikuttavia lääkkeitä käyttävien henkilöiden tulisi käyttää resveratrolia varoen ja lääkärin valvonnassa.
Kuten minkä tahansa lisäravinteen kanssa, on tärkeää neuvotella terveydenhuollon ammattilaisen kanssa ennen resveratrolin käyttöä, erityisesti jos sinulla on erityisiä terveysongelmia, käytät lääkkeitä tai sinulla on perussairauksia.
Mitä resveratroli tekee iholle?
Resveratrolin uskotaan tarjoavan useita potentiaalisia hyötyjä iholle, minkä vuoksi sitä on sisällytetty ihonhoitotuotteisiin. Joitakin resveratrolin vaikutuksia ihoon voivat olla:
1. Antioksidanttisuoja: Resveratroli toimii antioksidanttina, joka auttaa neutraloimaan vapaita radikaaleja ja vähentämään ihon oksidatiivista stressiä. Tämä voi mahdollisesti suojata ihoa ympäristön aiheuttamilta vaurioilta, kuten UV-säteilyltä ja saasteilta.
2. Ikääntymistä estävät ominaisuudet: Resveratrolilla uskotaan olevan ikääntymistä estäviä vaikutuksia, koska se voi auttaa vähentämään hienojen juonteiden ja ryppyjen näkymistä, parantamaan ihon kimmoisuutta ja tukemaan ihon yleistä terveyttä.
3. Tulehdusta estävät vaikutukset: Resveratrolia on tutkittu sen mahdollisten tulehdusta estävien ominaisuuksien osalta, jotka voivat auttaa rauhoittamaan ja tasapainottamaan ihoa, erityisesti herkän tai reaktiivisen ihon omaavilla henkilöillä.
4. Ihon kirkastuminen: Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että resveratroli voi edistää ihon kirkastumista ja tasoittaa ihon sävyä, mikä voi mahdollisesti vähentää hyperpigmentaation näkymistä.
Missä ruoassa on eniten resveratrolia?
Resveratrolia eniten sisältäviä ruokia ovat:
1. Punaviinit: Resveratrolia on erityisen runsaasti punaisten viinirypäleiden kuorissa, mikä tekee punaviinistä resveratrolin lähteen. On kuitenkin tärkeää nauttia alkoholia kohtuudella, ja alkoholia käyttämättömille voidaan suosia muita resveratrolin lähteitä.
2. Maapähkinät: Tietyntyyppiset maapähkinät, erityisesti maapähkinän kuori, sisältävät huomattavia määriä resveratrolia.
3. Mustikat: Mustikat tunnetaan antioksidanttipitoisuudestaan, ja ne sisältävät myös resveratrolia, vaikkakin pienempiä määriä verrattuna punaviinirypäleisiin ja maapähkinöihin.
4. Karpalot: Karpalot ovat toinen resveratrolin lähde, ja niistä saa vaatimattoman määrän tätä yhdistettä.
5. Tumma suklaa: Jotkut tumman suklaan lajikkeet sisältävät resveratrolia, mikä tarjoaa herkullisen tavan sisällyttää tämä yhdiste ruokavalioon.
Onko resveratrolin ottaminen joka päivä sallittua?
Päätös resveratrolin päivittäisestä käytöstä tulee tehdä terveydenhuollon ammattilaisen kanssa neuvotellen, erityisesti jos harkitaan resveratrolilisän käyttöä. Vaikka resveratrolia pidetään yleensä turvallisena, kun sitä nautitaan elintarvikkeissa yleisesti esiintyvinä määrinä, päivittäisen resveratrolilisän turvallisuus ja mahdolliset hyödyt voivat vaihdella yksilöllisen terveydentilan, olemassa olevien sairauksien ja muiden käytettyjen lääkkeiden mukaan.
Onko resveratroli myrkyllistä maksalle?
Resveratrolin mahdollisia vaikutuksia maksaan on tutkittu, ja vaikka sitä pidetään yleisesti turvallisena nautittuna elintarvikkeissa yleisesti esiintyvinä määrinä, on jonkin verran näyttöä siitä, että suuret resveratroliannokset voivat vaikuttaa maksaan. Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että suuret resveratroliannokset voivat tietyissä olosuhteissa johtaa maksatoksisuuteen.
On tärkeää huomata, että aihetta koskeva tutkimus on käynnissä, ja maksatoksisuuden mahdollisuuteen voivat vaikuttaa tekijät, kuten annostus, käytön kesto ja yksilölliset terveydentilat. Kuten minkä tahansa lisäravinteen kanssa, on suositeltavaa neuvotella terveydenhuollon ammattilaisen kanssa ennen resveratrolin käyttöä, erityisesti jos sinulla on erityisiä terveysongelmia tai käytät muita lääkkeitä, jotka voivat vaikuttaa maksan toimintaan.
Onko resveratroli haitallista munuaisille?
On vain vähän näyttöä siitä, että resveratrolilla olisi haitallista munuaisille. Kuten minkä tahansa lisäravinteen kanssa, on kuitenkin tärkeää suhtautua sen käyttöön varoen, erityisesti jos sinulla on munuaissairauksia tai käytät lääkkeitä, jotka voivat vaikuttaa munuaisten toimintaan. On suositeltavaa neuvotella terveydenhuollon ammattilaisen kanssa sen selvittämiseksi, sopiiko resveratroli-lisäravinne yksilöllisiin terveydentilasi tarpeisiin, erityisesti jos olet huolissasi sen mahdollisista vaikutuksista munuaisten terveyteen.
Mitä ei pidä sekoittaaresveratroli?
Resveratrolilisää harkittaessa on tärkeää olla tietoinen mahdollisista yhteisvaikutuksista muiden aineiden kanssa. Joitakin huomioon otettavia seikkoja, joita ei pidä sekoittaa resveratrolin kanssa:
1. Verenohennuslääkkeet: Resveratrolilla voi olla lieviä antikoagulanttiominaisuuksia, joten on tärkeää noudattaa varovaisuutta otettaessa resveratrolia samanaikaisesti verenohennuslääkkeiden kanssa, koska se voi lisätä verenvuotoriskiä.
2. Muut antioksidanttilisäravinteet: Vaikka antioksidantit ovat yleensä hyödyllisiä, useiden antioksidanttilisäravinteiden suurten annosten samanaikainen käyttö voi aiheuttaa ei-toivottuja vaikutuksia. On suositeltavaa neuvotella terveydenhuollon ammattilaisen kanssa ennen resveratrolin yhdistämistä muihin antioksidanttilisäravinteisiin.
3. Tietyt lääkkeet: Resveratroli voi olla yhteisvaikutuksessa tiettyjen lääkkeiden kanssa, mukaan lukien maksassa metaboloituvien lääkkeiden. On tärkeää keskustella mahdollisista yhteisvaikutuksista terveydenhuollon ammattilaisen kanssa, erityisesti jos käytät muita lääkkeitä.
Kuten minkä tahansa lisäravinteen kanssa, on tärkeää hakea terveydenhuollon ammattilaisen ohjeita resveratrolin sopivimman käytön määrittämiseksi yksilöllisen terveydentilan ja mahdollisten yhteisvaikutusten perusteella muiden aineiden kanssa.
Voinko käyttää C-vitamiinia resveratrolin kanssa?
Kyllä, C-vitamiinia voi yleensä käyttää resveratrolin kanssa. Itse asiassa jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että resveratrolin ja C-vitamiinin yhdistäminen voi tehostaa molempien yhdisteiden antioksidanttivaikutuksia. C-vitamiini on tunnettu antioksidantti, joka voi täydentää resveratrolin potentiaalisia hyötyjä. Kuten minkä tahansa lisäravinneyhdistelmän kanssa, on kuitenkin suositeltavaa neuvotella terveydenhuollon ammattilaisen kanssa sen varmistamiseksi, että yhdistelmä sopii yksilöllisiin terveystarpeisiisi, ja keskustella mahdollisista yhteisvaikutuksista tai huomioitavista seikoista.
Julkaisun aika: 09.09.2024
