Newgreen Supply vesiliukoinen 99% soijapapupolysakkaridi
Tuotekuvaus
Liukoinen soijapapupolysakkaridi on vesiliukoinen ravintokuitu, jota saadaan soijapapu- tai soijarouheen käsittelyn, puhdistamisen ja jalostuksen tuloksena. Liukoista soijapapupolysakkaridia käytetään usein happamissa maitojuomissa ja maustetussa fermentoidussa maidossa. Se stabiloi proteiinia, sillä on alhainen viskositeetti ja virkistävä maku.
Aitoustodistus:
| Tuotteen nimi: | Soijapapujen polysakkaridit | Merkki | Newgreen |
| Eränumero: | NG-24070101 | Valmistuspäivämäärä: | 2024-07-01 |
| Määrä: | 2500kg | Voimassaolopäivä: | 2026-06-30 |
| TUOTTEET | STANDARDI | TESTITULOS |
| Ulkonäkö | Hieno jauhe | Vaatimusten mukainen |
| Väri | Keltainen keltainen | Vaatimusten mukainen |
| Haju ja maku | Ominaisuudet | Vaatimusten mukainen |
| Polysakkaridit | ≥99% | 99,17 % |
| Hiukkaskoko | ≥95 % läpäisee 80 meshin | Vaatimusten mukainen |
| Irtotiheys | 50–60 g / 100 ml | 55 g / 100 ml |
| Kuivaushäviö | ≤5,0 % | 3,18 % |
| Jäännös syttyessä | ≤5,0 % | 2,06 % |
| Heavy metal |
|
|
| Lyijy (Pb) | ≤3,0 mg/kg | Vaatimusten mukainen |
| Arseeni (As) | ≤20,0 mg/kg | Vaatimusten mukainen |
| Kadmium (Cd) | ≤1.0 mg/kg | Vaatimusten mukainen |
| Elohopea (Hg) | ≤0,1mg/kg | Vaatimusten mukainen |
| Mikrobiologinen |
|
|
| Kokonaislevymäärä | ≤1000pesäkeyksikkö/g Maks. | Vaatimusten mukainen |
| Hiiva ja home | ≤100pesäkeyksikkö/g maks. | Vaatimusten mukainen |
| Salmonella | Negatiivinen | Vaatimusten mukainen |
| E. coli | Negatiivinen | Vaatimusten mukainen |
| Johtopäätös | Täyttää eritelmän vaatimukset | |
| Säilytys | Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa, pidä poissa voimakkaasta valosta ja lämmöstä | |
| Säilyvyysaika | 2 vuotta asianmukaisesti säilytettynä | |
Analysoinut: Liu Yang Hyväksynyt: Wang Hongtao
Toiminto:
1. Liukoinen soijapapupolysakkaridi voidaan liuottaa kylmään ja kuumaan veteen, eikä 10-prosenttisen vesiliuoksen valmistuksessa tapahdu geeli-ilmiötä. Stabilointiaineena sitä käytetään matalan pH:n happamissa maitojuomissa ja maustetussa fermentoidussa maidossa proteiinin stabiloimiseksi ja tuotteen stabiilisuuden parantamiseksi.
2. Liukoisen soijapavun polysakkaridin ravintokuitupitoisuus on jopa 70 %, mikä on yksi täydentävän ravintokuidun lähteistä. Sillä on yleisen liukoisen ravintokuidun tavoin kyky säädellä suoliston bakteerikannan määrää ja tyyppiä, estää haitallista bakteerikantaa ja vakauttaa suoliston toimintaa.
3. Liukoisella soijapapupolysakkaridilla on alhainen viskositeetti ja virkistävä maku. Verrattuna muihin stabilointiaineisiin, liukoisella soijapapupolysakkaridilla on alhaisempi viskositeetti, mikä auttaa parantamaan tuotteen virkistävää makua.
Sovellus:
1. Liukoista soijapapupolysakkaridia käytetään stabilointiaineena matalan pH:n happamissa maitojuomissa ja maustetussa fermentoidussa maidossa, ja sillä on proteiinia stabiloiva ja tuotteen stabiilisuutta parantava vaikutus.
2. Liukoisella soijapapupolysakkaridilla on hyvät tarttumisenesto-, kalvonmuodostus-, emulgointi- ja vaahtoamisominaisuudet, ja sitä voidaan käyttää laajalti sushissa, tuoreissa ja märkissä nuudeleissa ja muissa riisi- ja nuudelituotteissa, kalapullissa ja muissa valmiissa pakastetuissa elintarvikkeissa, syötävissä kalvopäällystysaineissa, mauissa, kastikkeissa, oluessa ja muilla aloilla.
Aiheeseen liittyvät tuotteet:
Newgreenin tehdas toimittaa myös seuraavia aminohappoja:
Paketti ja toimitus
