Newgreen toimittaa korkealaatuista 100 % luonnollista allisiinijauhetta 5 % kalanrehuksi
Tuotekuvaus
Allisiini, joka tunnetaan myös nimellä diallyylitiosulfinaatti, on orgaaninen rikkiyhdiste, jota saadaan liljakasvien heimoon kuuluvan Allium sativumin sipulista (valkosipulin päästä). Sitä esiintyy myös sipuleissa ja muissa liljakasvien heimoon kuuluvissa kasveissa. Tuore valkosipuli ei sisällä allisiinia, ainoastaan alliinia. Kun valkosipulia pilkotaan tai murskataan, valkosipulin endogeeninen entsyymi, allinaasi, aktivoituu ja katalysoi alliinin hajoamista allisiiniksi.
Aitoustodistus
 | NEWGREENHERBCO., LTD Osoite: No.11 Tangyan south Road, Xi'an, Kiina |
Analyysitodistus
| Tuotteen nimi:Valkosipuliuute | Uutteen alkuperä:Valkosipuli |
| Latinalainen nimi:Allium Sativum L | Valmistuspäivämäärä:16.1.2024 |
| Eränumero:NG2024011601 | Analyysipäivämäärä:17.1.2024 |
| Erän määrä:500 kg | Voimassaolopäivä:2026.01.15 |
| Kohteet | Tekniset tiedot | Tulokset |
| Ulkonäkö | Luonnonvalkoinen jauhe | Vaatimusten mukainen |
| Hiukkaskoko | ≥95 (%) läpäisee 80-koon | 98 |
| Määritys(HPLC) | 5 % allisiinia | 5,12 % |
| Kuivaushäviö | ≤5 (%) | 2.27 |
| Kokonaistuhka | ≤5 (%) | 3.00 |
| Heavy metal()lyijynä) | ≤10 (ppm) | Vaatimusten mukainen |
| Irtotiheys | 40–60 (g/100 ml) | 52 |
| Torjunta-ainejäämät | Täytä vaatimukset | Vaatimusten mukainen |
| Arseeni (As) | ≤2 (ppm) | Vaatimusten mukainen |
| Lyijy (Pb) | ≤2 (ppm) | Vaatimusten mukainen |
| Kadmium (Cd) | ≤1 (ppm) | Vaatimusten mukainen |
| Elohopea (Hg) | ≤1 (ppm) | Vaatimusten mukainen |
| Kokonaislevymäärä | ≤1000 (cfu/g) | Vaatimusten mukainen |
| KokonaisHiiva ja homeet | ≤100(pmy/g) | Vaatimusten mukainen |
| E. coli. | Negatiivinen | Negatiivinen |
| Salmonella | Negatiivinen | Negatiivinen |
| Stafylokokki | Negatiivinen | Negatiivinen |
| Johtopäätös | CoUSP 41 -standardin mukainen | |
| Säilytys | Säilytä hyvin suljetussa paikassa, jossa on jatkuva alhainen lämpötila ja suojassa suoralta auringonvalolta. | |
| Säilyvyysaika | 2 vuotta asianmukaisesti säilytettynä | |
Toiminto
Onko totta, että allisiini tuhoutuu kuumennettaessa? Miten tarkalleen ottaen allisiinia voi tuottaa lisää?
Allisiinin hyödyt
Valkosipuli on erittäin ravitseva, ja se sisältää kahdeksan erilaista välttämätöntä aminohappoa sekä runsaasti erilaisia mineraaleja, erityisesti germaniumia, seleeniä ja muita hivenaineita. Ne voivat parantaa ihmisen vastustuskykyä ja antioksidanttikapasiteettia. Valkosipulin allisiinilla on tulehdusta ja bakteereja estäviä, antibakteerisia ja laaja valikoima kasvaimia estäviä vaikutuksia. Se voi sekä estää että tappaa useita bakteereja, sieniä ja viruksia. Syöpää estävien ominaisuuksien osalta allisiini voi paitsi estää joidenkin karsinogeenien, kuten nitrosamiinien, synteesiä ihmiskehossa, myös tappaa suoraan monia syöpäsoluja.
Miten allisiinia voidaan säilyttää paremmin?
Kokeessa havaittiin, että tuoreen valkosipuliuutteen bakteriostaattinen vaikutus oli hyvin ilmeinen, ja bakteriostaattinen kierre oli hyvin selvä. Kypsennyksen, paistamisen ja muiden menetelmien jälkeen valkosipulin antibakteerinen aktiivisuus katosi. Tämä johtuu siitä, että allisiinin stabiilius on heikko ja se hajoaa nopeasti korkeissa lämpötiloissa. Siksi raa'an valkosipulin syöminen on hyödyllisintä allisiinin säilyttämiseksi.
Onko ajan pituudella ja allisiinin tuotantomäärällä yhteyttä?
Allisiinin muodostumisnopeus on erittäin nopea, ja yhden minuutin asettamisen jälkeen bakteereja tappava vaikutus on samanlainen kuin 20 minuutin asettamisen. Toisin sanoen, päivittäisessä ruoanlaitossamme, kunhan valkosipuli murskataan mahdollisimman syvälle ja syödään sellaisenaan, sillä voi olla hyvä bakteereja tappava vaikutus.
Käyttötarkoitukset
MukaanFytokemikaalien verkkosivustoValkosipuli sisältää monia rikkiyhdisteitä ja fytokemikaaleja, joista kolme tärkeintä ovat alliini, metiini ja S-allyylikysteiini. Yhdessä näillä on osoitettu olevan terapeuttisia vaikutuksia, mukaan lukien antibakteerisia, antifungaalisia, hypolipideemisiä, antioksidanttisia, syöpää ehkäiseviä ja muita vaikutuksia.
Saatavilla on nyt useita erityyppisiä valkosipulilisäravinteita. Näiden lisäravinteiden sisältämien orgaanisten rikkiyhdisteiden pitoisuudet riippuvat siitä, miten ne on tuotettu.
Koska allisiinilla on laaja valikoima biologisia vaikutuksia ja se hajoaa muodostaen muita orgaanisia rikkiyhdisteitä, sitä käytetään seuraaviin käyttötarkoituksiin:
Infektioiden torjunta, antimikrobisen vaikutuksensa ansiosta
Sydämen terveyden suojaaminen esimerkiksi kolesterolia ja verenpainetta alentavien vaikutusten ansiosta
Mahdollisesti auttaa suojaamaan syövän muodostumiselta
Aivojen suojaaminen oksidatiiviselta stressiltä
Hyönteisten ja mikro-organismien torjunta
Paras tapa hankkia se
Paras tapa saada allisiinia on syödä tuoretta, murskattua tai viipaloitua valkosipulia. Tuore, kypsentämätön valkosipuli tulisi murskata, viipaloida tai pureskella allisiinin tuotannon maksimoimiseksi.
Valkosipulin kuumentamisen on osoitettu vähentävän sen antioksidanttisia, antibakteerisia ja verisuonia suojaavia vaikutuksia, koska se muuttaa rikkiyhdisteiden kemiallista koostumusta. Joissakin tutkimuksissa on havaittu, että yhden minuutin mikroaaltouunissa tai 45 minuutin uunissa kuumentamisen aikana merkittävä määrä valkosipulia on menetetty, mukaan lukien lähes kaikki syöpää estävä vaikutus.
Valkosipulin lämmittämistä mikroaaltouunissa ei suositella. Jos kuitenkin kypsennät valkosipulia, on parasta pitää kynnet kokonaisina ja joko paahtaa, jauhaa hapossa, suolakurkkua, grillata tai keittää valkosipuli ravintoaineiden säilyttämiseksi.
Murskatun valkosipulin seisottaminen 10 minuuttia ennen kypsentämistä voi auttaa lisäämään pitoisuuksia ja biologista aktiivisuutta. On kuitenkin kyseenalaista, kuinka hyvin tämä yhdiste kestää matkansa ruoansulatuskanavassa syömisen jälkeen.
Onko valkosipulin lisäksi muita allisiinia sisältäviä ruokia? Kyllä, sitä löytyy myössipulit,salottisipulitja muita Alliaceae-heimon lajeja vähäisemmässä määrin. Valkosipuli on kuitenkin paras yksittäinen lähde.
Annostus
Kuinka paljon allisiinia sinun pitäisi ottaa päivittäin?
Vaikka annossuositukset vaihtelevat terveydentilan mukaan, useimmatyleisesti käytetyt annokset(kuten sydän- ja verisuoniterveyden tukemiseksi) valkosipulijauheen päivittäinen saanti vaihtelee 600–1 200 milligramman välillä, yleensä jaettuna useisiin annoksiin. Tämän pitäisi vastata noin 3,6–5,4 mg/vrk potentiaalista allisiinia.
Joskus voidaan ottaa jopa 2 400 mg päivässä. Tätä määrää voidaan yleensä käyttää turvallisesti jopa 24 viikon ajan.
Alla on muita annossuosituksia lisäravinnetyypin perusteella:
2–5 grammaa valkosipuliöljyä päivässä
300–1 000 mg/päivä valkosipuliuutetta (kiinteänä aineena)
2 400 mg/päivä kypsytettyä valkosipuliuutetta (nestemäistä)
Johtopäätös
Mikä on allisiini? Se on valkosipulinkynsissä esiintyvä fytoravinne, jolla on antioksidanttisia, antibakteerisia ja sienilääkkeitä.
Se on yksi syy siihen, miksi valkosipulin syömiseen liittyy laajalle levinneitä terveyshyötyjä, kuten sydän- ja verisuoniterveyteen, parempaan kognitioon, infektioiden vastustuskykyyn ja muihin ikääntymistä hidastaviin vaikutuksiin.
Valkosipulissa olevan allisiinin määrä vähenee nopeasti kuumentamisen ja nauttimisen jälkeen, joten sitä kuvataan epävakaaksi yhdisteeksi. Allisiini kuitenkin hajoaa muodostaen muita hyödyllisiä yhdisteitä, jotka ovat vakaampia.
Valkosipulin/allisiinin hyötyihin on havaittu kuuluvan syövän torjunta, sydän- ja verisuoniterveyden suojaaminen, oksidatiivisen stressin ja tulehdusreaktioiden alentaminen, aivojen suojaaminen ja infektioiden luonnollinen torjunta.
Vaikka valkosipulin/allisiinin sivuvaikutukset eivät yleensä ole vakavia, näiden yhdisteiden lisäravinteiden käyttö voi aiheuttaa pahanhajuista hengitystä ja kehon hajua, ruoansulatuskanavan ongelmia ja harvoin hallitsematonta verenvuotoa tai allergisia reaktioita.
Paketti ja toimitus
