Newgreen Supply Elintarvike-/Teollisuusluokan maltoosiamylaasijauhe
Tuotteen kuvaus:
Maltogeeninen amylaasi on erittäin aktiivinen amylaasi, joka voi spesifisesti hydrolysoida tärkkelysmolekyylien α-1,4-glykosidisidoksia ja tuottaa päätuotteena maltoosia. Maltogeeninen amylaasi on erittäin aktiivinen amylaasi, joka voi spesifisesti hydrolysoida tärkkelysmolekyylien α-1,4-glykosidisidoksia ja tuottaa päätuotteena maltoosia. Maltogeeninen amylaasi, jonka entsyymiaktiivisuus on ≥1 000 000 u/g, on erittäin korkea-aktiivinen entsyymivalmiste, jota yleensä tuotetaan mikro-organismien (kuten Bacillus subtilis, Aspergillus jne.) fermentoinnilla, ja se valmistetaan jauhe- tai nestemäiseen muotoon uuttamis-, puhdistus- ja väkevöintiprosessien avulla. Sen erittäin korkea entsyymiaktiivisuus antaa sille merkittäviä etuja teollisissa sovelluksissa, kuten entsyymiannoksen pienentämisessä, reaktiotehokkuuden parantamisessa ja tuotantokustannusten alentamisessa.
Aitoustodistus:
| Kohteet | Tekniset tiedot | Tulokset |
| Ulkonäkö | Vaaleankeltainen jauhe | Vaatimusten mukainen |
| Haju | Ominainen käymisen haju | Vaatimusten mukainen |
| Entsyymin aktiivisuus (Maltoosiamylaasi) | ≥1 000 000 yksikköä/g | Vaatimusten mukainen |
| PH | 4,5–6,0 | 5.0 |
| Kuivaushävikki | <5 ppm | Vaatimusten mukainen |
| Pb | <3 ppm | Vaatimusten mukainen |
| Kokonaislevymäärä | <50000 pmy/g | 13000 CFU/g |
| E. coli | Negatiivinen | Vaatimusten mukainen |
| Salmonella | Negatiivinen | Vaatimusten mukainen |
| Liukenemattomuus | ≤ 0,1 % | Pätevä |
| Säilytys | Säilytetään ilmatiiviissä polyeteenipusseissa viileässä ja kuivassa paikassa | |
| Säilyvyysaika | 2 vuotta asianmukaisesti säilytettynä | |
Toiminto:
Tehokas katalyyttinen tärkkelyksen hydrolyysi:Se vaikuttaa spesifisesti tärkkelysmolekyylien α-1,4-glykosidisidoksiin ja tuottaa päätuotteena maltoosia samalla, kun se tuottaa pienen määrän glukoosia ja oligosakkarideja. Se soveltuu siirappien valmistukseen, jotka vaativat korkean maltoosipitoisuuden.
Lämpötilan kestävyys ja stabiilius:Se säilyttää korkean aktiivisuuden keskilämpötila-alueella (50–60 °C). Jotkut muokattujen kantojen tuottamat entsyymit kestävät korkeampia lämpötiloja (kuten 70 °C), mikä soveltuu korkean lämpötilan teollisiin prosesseihin.
pHSopeutumiskyky:Se on optimaalisesti aktiivinen heikosti happamissa tai neutraaleissa olosuhteissa (pH 5,0–6,5).
Synergistinen vaikutus:Sitä voidaan käyttää yhdessä muiden amylaasien (kuten α-amylaasin ja pullulanaasin) kanssa tärkkelyksen konversion lisäämiseksi ja lopputuotteen koostumuksen optimoimiseksi.
Ympäristönsuojelu:Biokatalyyttinä se korvaa perinteiset kemialliset hydrolyysiprosessit ja vähentää kemiallisten jätepäästöjä.
Sovellus：
1. Elintarviketeollisuus
●Siirapin tuotanto: käytetään runsasmaltoosisen siirapin (maltoosipitoisuus ≥ 70 %) valmistukseen, jota käytetään laajalti makeisissa, juomissa ja leivonnaisissa.
● Toiminnallinen ruoka: tuottaa prebioottisia ainesosia, kuten oligomaltoosia, suoliston terveyden parantamiseksi.
●Alkoholijuomat: oluen ja väkevien alkoholijuomien valmistuksessa ne edistävät sakkaroitumisprosessia ja parantavat käymisen tehokkuutta.
2. Biopolttoaine
● Käytetään bioetanolin tuotannossa muuntaa tärkkelysraaka-aineet (kuten maissin ja maniokin) tehokkaasti fermentoituviksi sokereiksi etanolin saannon lisäämiseksi.
3. Rehuteollisuus
● Lisäaineena hajottaa rehun ravitsemuksellisia tekijöitä (kuten tärkkelystä), parantaa hiilihydraattien imeytymisnopeutta ja edistää kasvua.
4. Lääke- ja terveystuotteet
● Käytetään ruoansulatusentsyymien yhdistelmävalmisteissa (kuten haiman entsyymien yhdistelmäjauheessa) ruoansulatushäiriöiden tai haiman vajaatoiminnan hoitoon.
● Avustaa pitkävaikutteisten lääkkeiden valmistuksessa funktionaalisissa lääkeainekantajissa.
5. Ympäristönsuojelu ja teollinen bioteknologia
● Käsittele tärkkelystä sisältävät teollisuusjätevedet ja hajota epäpuhtaudet kierrätettäviksi sokereiksi.
● Valmistele huokoista tärkkelystä toiminnalliseksi adsorptiokantajaksi lääketieteen, kosmetiikan ja muiden alojen käyttöön.
Paketti ja toimitus
