Newgreen Supply Elintarvike-/Teollisuusluokan aminopeptidaasijauhe
Tuotteen kuvaus:
Aminopeptidaasi on proteaasi, joka voi vähitellen hydrolysoida aminohappotähteitä proteiinin tai polypeptidiketjun N-terminaalista (aminopäästä). Sen entsyymiaktiivisuus on ≥5 000 u/g, mikä osoittaa, että entsyymillä on korkea katalyyttinen tehokkuus ja se voi nopeasti vapauttaa N-terminaalisia aminohappoja. Aminopeptidaasia esiintyy laajalti eläimissä, kasveissa ja mikro-organismeissa. Se tuotetaan mikrobien käymistekniikalla ja uutetaan ja puhdistetaan jauheeksi tai nesteeksi.
Aminopeptidaasi, jonka entsyymiaktiivisuus on ≥5 000 u/g, on tehokas ja monipuolinen entsyymivalmiste, jota käytetään laajalti elintarvikkeissa, rehuissa, lääketieteessä, bioteknologiassa ja kosmetiikassa. Sen korkea aktiivisuus ja spesifisyys tekevät siitä avainentsyymin proteiinien hydrolyysissä ja aminohappojen vapautumisessa, ja sillä on merkittäviä taloudellisia ja ekologisia hyötyjä. Jauhe- tai nestemäinen muoto on helppo varastoida ja kuljettaa, ja se soveltuu laajamittaisiin teollisiin sovelluksiin.
Aitoustodistus:
| Items | Tekniset tiedot | Tuloss |
| Ulkonäkö | Vaaleankeltainen jauhe | Vaatimusten mukainen |
| Haju | Ominainen käymisen haju | Vaatimusten mukainen |
| Entsyymin (aminopeptidaasi) aktiivisuus | ≥5000 yksikköä/g | Vaatimusten mukainen |
| PH | 5,0–6,5 | 6.0 |
| Kuivaushävikki | <5 ppm | Vaatimusten mukainen |
| Pb | <3 ppm | Vaatimusten mukainen |
| Kokonaislevymäärä | <50000 pmy/g | 13000 CFU/g |
| E. coli | Negatiivinen | Vaatimusten mukainen |
| Salmonella | Negatiivinen | Vaatimusten mukainen |
| Liukenemattomuus | ≤ 0,1 % | Pätevä |
| Säilytys | Säilytetään ilmatiiviissä polyeteenipusseissa viileässä ja kuivassa paikassa | |
| Säilyvyysaika | 2 vuotta asianmukaisesti säilytettynä | |
Toiminto:
Erittäin tehokas katalyyttinen n-terminaalinen aminohappohydrolyysi:hydrolysoivat vähitellen aminohappotähteitä polypeptidiketjun N-terminaalista muodostaen vapaita aminohappoja ja lyhyitä peptidejä.
Alustan spesifisyys:Sillä on tietty selektiivisyys N-terminaalisen aminohapon tyypille ja yleensä korkeampi hydrolyysitehokkuus hydrofobisille aminohapoille (kuten leusiinille ja fenyylialaniinille).
PH-sopeutumiskyky:Se on optimaalisesti aktiivinen heikosti happamissa tai neutraaleissa olosuhteissa (pH 6,0–8,0).
Lämpötilan kestävyys:Säilyttää korkean aktiivisuuden kohtuullisessa lämpötila-alueella (yleensä 40–60 °C).
Synergistinen vaikutus:Yhdessä muiden proteaasien (kuten endoproteaasien ja karboksipeptidaasien) kanssa se voi parantaa täydellisen proteiinihydrolyysin tehokkuutta.
Sovellus:
Elintarviketeollisuus
●Proteiinihydrolyysi: käytetään aminohappojen ja lyhyiden peptidien tuottamiseen ruoan maun ja ravintoarvon parantamiseksi. Sitä käytetään esimerkiksi soijakastikkeessa, mausteissa ja funktionaalisissa elintarvikkeissa.
●Maidonjalostus: käytetään maitoproteiinin hajottamiseen ja maitotuotteiden sulavuuden ja toimivuuden parantamiseen.
●Lihanjalostus: käytetään lihan mureuttamiseen ja rakenteen ja maun parantamiseen.
Rehuteollisuus
●Rehun lisäaineena sitä käytetään parantamaan rehuproteiinin sulavuutta ja imeytymisnopeutta sekä edistämään eläinten kasvua.
● Parantaa rehun ravintoarvoa ja vähentää jalostuskustannuksia.
Lääketeollisuus
●Lääkeaineiden tuotanto: käytetään peptidilääkkeiden synteesiin ja modifiointiin.
●Diagnostiset reagenssit: biosensorien keskeisenä osana, joita käytetään aminohappojen ja lyhyiden peptidien havaitsemiseen.
Bioteknologian tutkimus
●Käytetään proteomiikkatutkimuksessa proteiinien N-terminaalisen sekvenssin analysointiin.
●Entsyymitekniikassa sitä käytetään uusien aminopeptidaasien ja niiden johdannaisten kehittämiseen.
Kosmetiikkateollisuus
●Käytetään ihonhoitotuotteissa proteiinikomponenttien hajottamiseen ja tuotteiden imeytyvyyden ja toimivuuden parantamiseen.
●Vaikuttavana ainesosana sitä käytetään ikääntymistä estävien ja kosteuttavien tuotteiden kehittämiseen
Paketti ja toimitus
