Sitruunankeltaiset happovärit Tartatsiini 1934-21-0 Fd&C Yellow 5 Vesiliukoinen
Tuotekuvaus
Sitruunankeltainen on yksi kolmesta syötävien synteettisten pigmenttien pääväristä, ja se on myös maailman yleisimmin käytetty synteettinen pigmentti, jota sallitaan elintarvikeväreissä. Sitä voidaan käyttää elintarvikkeiden, juomien, lääkkeiden, rehujen ja kosmetiikan väriaineena.
Kiina on määrännyt, että elintarvikevärinä sitä voidaan käyttää mehujuomissa (aromi), hiilihapotetuissa juomissa, valmistetuissa viineissä, vihreissä luumuissa, katkarapuviipaleissa (aromi), kyllästetyissä lisukkeissa, punaisissa ja vihreissä silkkikarkeissa, värillisissä leivonnaisissa ja vesimelonitahnassa (Chemicalbook), enimmäismäärä on 0,1 g/kg; kasviproteiinijuomissa ja maitohappobakteerijuomissa enimmäismäärä on 0,05 g/kg; jäätelössä käytetty enimmäismäärä on 0,02 g/kg.
Aitoustodistus
| Kohteet | Tekniset tiedot | Tulokset |
| Ulkonäkö | Keltainen jauhe | Vaatimusten mukainen |
| Tilata | Ominaisuus | Vaatimusten mukainen |
| Määritys (karoteeni) | ≥60 % | 60,6 % |
| Maisti | Ominaisuus | Vaatimusten mukainen |
| Kuivaushäviö | 4–7 (%) | 4,12 % |
| Kokonaistuhka | 8 % enintään | 4,85 % |
| Heavy metal | ≤10 (ppm) | Vaatimusten mukainen |
| Arseeni (As) | 0,5 ppm maks. | Vaatimusten mukainen |
| Lyijy (Pb) | 1 ppm maks. | Vaatimusten mukainen |
| Elohopea (Hg) | 0,1 ppm maks. | Vaatimusten mukainen |
| Kokonaislevymäärä | 10000 cfu/g maks. | 100 cfu/g |
| Hiiva ja home | 100 cfu/g maks. | > 20 cfu/g |
| Salmonella | Negatiivinen | Vaatimusten mukainen |
| E. coli. | Negatiivinen | Vaatimusten mukainen |
| Stafylokokki | Negatiivinen | Vaatimusten mukainen |
| Johtopäätös | USP 41 -standardin mukainen | |
| Säilytys | Säilytä hyvin suljetussa paikassa, jossa on jatkuva alhainen lämpötila ja suojassa suoralta auringonvalolta. | |
| Säilyvyysaika | 2 vuotta asianmukaisesti säilytettynä | |
Toiminto
Sitretiinijauheen pääasiallisia käyttötarkoituksia ovat elintarvikevärit, biologinen kudoskuvantaminen ja ei-invasiivinen havaitseminen.
1. Elintarvikeväri
Sitruunankeltainen pigmentti on vesiliukoinen synteettinen pigmentti, kirkkaan keltainen, jota käytetään laajalti elintarvikkeissa, juomissa, lääkkeissä, kosmetiikassa, rehuissa, tupakassa, leluissa, elintarvikkeiden pakkausmateriaaleissa ja muissa väriaineissa. Sitä käytetään myös villan ja silkin värjäämiseen sekä värilakkojen valmistukseen. Sitretiini on turvallinen, kun sitä käytetään kohtuudella, eikä se aiheuta vaaraa ihmisille.
2. Biologinen kudoskuvantaminen
Sitruunankeltaisella on myös tärkeitä sovelluksia biologisessa kudoskuvantamisessa. Tutkijat havaitsivat, että sitruunankeltaisen liuoksen levittäminen laboratoriohiirten epidermiin teki ihon ja lihakset läpinäkyviksi tietyllä taajuusspektrillä, paljastaen sisäelimet. Tämä lähestymistapa voi merkittävästi parantaa joidenkin biologisten kudoskuvantamistekniikoiden tehokkuutta, kuten aivojen verisuonten jakautumisen ja lihaskuiturakenteen suoraa havainnointia 45. Tämän ilmiön periaate on, että biologisen kudoksen veteen liuotettu sitruunankeltainen voi lisätä veden taitekerrointa, jolloin se on yhdenmukaisempi solun lipidien kanssa, mikä vähentää valon sirontaa .
3. Ei-invasiivinen tunnistustekniikka
Sitruunankeltaisen käyttö ei rajoitu biologiseen kudoskuvantamiseen, vaan sillä voidaan kehittää myös uusia ei-invasiivisia havaitsemistekniikoita. Sitruunankeltaista liuosta käyttämällä voidaan havaita sisäelinten toimintaa, kuten suoliston peristaltiikkaa ja sydän- ja verenkiertoelimistön toimintaa, ilman ihon läpitunkeutumista. Menetelmä on ei-invasiivinen ja palautuva, ja väriaine yksinkertaisesti huuhdellaan pois vedellä palauttaen läpinäkymättömän ihon.
Hakemus
Sitruunankeltainen on synteettinen elintarvikeväri, joka kuuluu atsoväriaineisiin, ja jonka kemiallinen nimi on bentsofenoni-imidi-sitraatti. Sillä on tunnusomainen sitruunankeltainen väri, ja sitä käytetään laajalti elintarvike-, juoma-, kosmetiikka- ja lääketeollisuudessa seuraavilla tavoilla ja käyttötarkoituksilla:
1. Elintarvike- ja juomateollisuus
Sitruunankeltaista voidaan käyttää väriaineena elintarvikkeissa ja juomissa antamaan tuotteille sitruunankeltainen väri, kuten juomille, karkeille, hyytelöille, tölkeille, jäätelölle jne.
2. Kosmetiikkateollisuus
Sitruunankeltaista voidaan käyttää väriaineena kosmetiikassa, jotta tuotteet, kuten huulipunat, kynsilakka, luomiväri jne., näyttäisivät sitruunankeltaisilta.
3. Lääketeollisuus
Sitruunankeltaista voidaan käyttää merkkiaineena lääkkeille, kuten oraalinesteille, kapseleille, tableteille jne., antamaan tuotteelle sitruunankeltainen väri.
Aiheeseen liittyvät tuotteet
Paketti ja toimitus
