Korkealaatuiset elintarvikelisäaineet, makeutusaine 99% isomaltuloosimakeutusaine 8000 kertaa
Tuotekuvaus
Isomaltuloosi on luonnossa esiintyvä sokeri, eräänlainen oligosakkaridi, joka koostuu pääasiassa glukoosista ja fruktoosista. Sen kemiallinen rakenne on samanlainen kuin sakkaroosin, mutta se sulaa ja metaboloituu eri tavalla.
Ominaisuudet
Vähäkalorinen: Isomaltuloosissa on vähemmän kaloreita, noin 50–60 % sakkaroosia, ja se soveltuu käytettäväksi vähäkalorisissa elintarvikkeissa.
Hidas sulatus: Sakkaroosiin verrattuna isomaltuloosi sulaa hitaammin ja voi tarjota pitkäkestoisen energian vapautumisen, joten se sopii urheilijoille ja ihmisille, jotka tarvitsevat pitkäkestoista energiaa.
Hypoglykeeminen reaktio: Hitaasti imeytyvien ominaisuuksiensa vuoksi isomaltoosilla on vähemmän vaikutusta verensokeriin ja se sopii diabeetikoille.
Hyvä makeus: Sen makeus on noin 50–60 % sakkaroosista ja sitä voidaan käyttää sokerin korvikkeena.
Aitoustodistus
| TUOTTEET | STANDARDI | TULOKSET |
| Ulkonäkö | Valkoinen jauhe tai luonnonvalkoinen jauhe | Valkoinen jauhe |
| Makeus | NLT 8000 kertaa sokerin makeutta ma | Vaatimusten mukainen |
| Liukoisuus | Liukenee niukkasti veteen ja erittäin hyvin alkoholiin | Vaatimusten mukainen |
| Tunnistaminen | Infrapuna-absorptiospektri on yhdenmukainen referenssispektrin kanssa | Vaatimusten mukainen |
| Ominaiskierto | -40,0°~-43,3° | 40,51° |
| Vesi | ≦5,0 % | 4,63 % |
| PH | 5,0–7,0 | 6.40 |
| Jäännös sytytyksen yhteydessä | ≤0,2 % | 0,08 % |
| Pb | ≤1 ppm | <1 ppm |
|
Liittyvät aineet | Samankaltainen aine A NMT1,5 % | 0,17 % |
| Muut epäpuhtaudet NMT 2,0 % | 0,14 % | |
| Määritys (isomaltuloosi) | 97,0 % ~ 102,0 % | 97,98 % |
| Johtopäätös | Noudata vaatimuksen määrittelyä. | |
| Säilytys | Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa, pidä poissa suorasta lämmönlähteestä ja voimakkaista materiaaleista. | |
| Säilyvyysaika | Kaksi vuotta, jos se on suljettu ja säilytetään poissa suorasta auringonvalosta. | |
Toiminto
Isomaltuloosin toiminnot sisältävät pääasiassa seuraavat näkökohdat:
1. Vähäkalorinen: Isomaltuloosi sisältää noin 50–60 % sakkaroosin kaloreista, ja se soveltuu käytettäväksi vähäkalorisissa ja dieettiruoissa.
2. Hitaasti vapautuva energia: Se sulaa ja imeytyy hitaasti ja voi tarjota pitkäkestoista energiaa, mikä sopii urheilijoille ja ihmisille, jotka tarvitsevat jatkuvaa energiaa.
3. Hypoglykeeminen reaktio: Hitaan aineenvaihduntansa vuoksi isomaltoosilla on vähemmän vaikutusta verensokeriin ja se sopii diabeetikoille ja ihmisille, joiden on hallittava verensokeria.
4. Hyvä makeus: Sen makeus on noin 50–60 % sakkaroosista. Sitä voidaan käyttää sokerin korvikkeena sopivan makeuden aikaansaamiseksi.
5. Edistää suoliston terveyttä: Probiootit voivat fermentoida isomaltuloosia suolistossa, mikä auttaa ylläpitämään suoliston mikro-organismien tasapainoa ja edistää suoliston terveyttä.
6. Lämpöstabiilius: Se säilyttää makeutensa korkeissa lämpötiloissa ja soveltuu käytettäväksi paistetuissa ja prosessoiduissa elintarvikkeissa.
Kaiken kaikkiaan isomaltuloosi on monipuolinen makeutusaine, joka sopii monenlaisiin ruoka- ja juomasovelluksiin, erityisesti silloin, kun tarvitaan kalorien ja glykeemisen tasapainon hallintaa.
Hakemus
Isomaltuloosilla on laaja valikoima sovelluksia, mukaan lukien pääasiassa seuraavat näkökohdat:
1. Ruoka ja juomat:
- Vähäkaloriset ruoat: Käytetään vähäkalorisissa tai sokerittomissa ruoissa, kuten karkeissa, kekseissä ja suklaissa, makeuttamaan ilman, että lisätään liikaa kaloreita.
- Juomat: Yleisesti urheilujuomissa, energiajuomissa ja maustetuissa vesissä, ja ne vapauttavat energiaa pitkäkestoisesti.
2. Urheiluravitsemus:
Hitaasti imeytyvien ominaisuuksiensa vuoksi isomaltuloosia käytetään usein urheiluravintotuotteissa auttamaan urheilijoita ylläpitämään energiatasoa pitkittyneen liikunnan aikana.
3. Diabetesruoka:
- Diabeetikoille sopivista ruoista se auttaa hallitsemaan verensokeritasoja ja tarjoaa makean maun aiheuttamatta rajuja verensokerin vaihteluita.
4. Leivonnaiset:
- Lämmönkestävyytensä ansiosta isomaltuloosia voidaan käyttää leivonnaisissa säilyttämään makeus ja antamaan hyvä suutuntuma.
5. Maitotuotteet:
- Käytetään joissakin maitotuotteissa lisäämään makeutta ja parantamaan suutuntumaa.
6. Mausteet:
- Käytetään mausteissa makeuttamaan ilman kaloreita.
Muistiinpanoja
Vaikka isomaltuloosia pidetään turvallisena, sitä suositellaan kohtuullista saantia käytettäessä mahdollisten ruoansulatusvaivojen välttämiseksi.
Paketti ja toimitus
