Guarkumi CAS 9000-30-0 elintarvikelisäaineille/elintarvikkeiden sakeuttamisaineille
Tuotekuvaus
Guarkumi saadaan Cyamposis tetragonolobus -siementen endospermistä kuoren ja alkion poistamisen jälkeen. Kuivaamisen jajauhamisen jälkeen lisätään vettä, suoritetaan painehydrolyysi ja saostus tehdään 20-prosenttisella etanolilla. Sentrifugoinnin jälkeen endospermi...
kuivataan ja murskataan. Guarkumi on ioniton galaktomannaani, jota uutetaan guar-pavun, palkokasvin, endospermistä. Guarkumi ja
Sen johdannaisilla on hyvä vesiliukoisuus ja korkea viskositeetti pienellä massaosuudella.
Guarkumi tunnetaan myös nimillä guarkumi, guarkumi tai guanidiinikumi. Sen englanninkielinen nimi on Guargum.
Aitoustodistus
| TUOTTEET | STANDARDI | TESTITULOS |
| Määritys | 99% guarkumia | Vaatimusten mukainen |
| Väri | Valkoinen jauhe | Vaatimusten mukainen |
| Haju | Ei erityistä hajua | Vaatimusten mukainen |
| Hiukkaskoko | 100 % läpäisee 80 mesh | Vaatimusten mukainen |
| Kuivaushävikki | ≤5,0 % | 2,35 % |
| Jäännös | ≤1,0 % | Vaatimusten mukainen |
| Raskasmetalli | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Vaatimusten mukainen |
| Pb | ≤2,0 ppm | Vaatimusten mukainen |
| Torjunta-ainejäämät | Negatiivinen | Negatiivinen |
| Kokonaislevymäärä | ≤100cfu/g | Vaatimusten mukainen |
| Hiiva ja home | ≤100cfu/g | Vaatimusten mukainen |
| E. coli | Negatiivinen | Negatiivinen |
| Salmonella | Negatiivinen | Negatiivinen |
| Johtopäätös | Täyttää eritelmän vaatimukset | |
| Säilytys | Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa, pidä poissa voimakkaasta valosta ja lämmöstä | |
| Säilyvyysaika | 2 vuotta asianmukaisesti säilytettynä | |
Toiminto
Guarkumi viittaa yleensä guarkumiin, normaaleissa olosuhteissa guarkumilla on vaikutusta ruoan sakeuden lisäämiseen, ruoan stabiilisuuden parantamiseen, ruoan koostumuksen parantamiseen, ruoan kuitupitoisuuden lisäämiseen ja ihon epämukavuuden lievittämiseen.
1. Lisää ruoan viskositeettia:
Guarkumia voidaan käyttää sakeuttamisaineena ruokien, kuten hyytelön, vanukkaan, kastikkeen ja muiden ruokien, sakeuden ja maun lisäämiseksi.
2. Paranna ruoan säilyvyyttä:
Guarkumi voi parantaa ruoan säilyvyyttä, estää veden erottumisen ja saostumisen ruoassa ja pidentää ruoan säilyvyyttä.
3. Paranna ruoan koostumusta:
Guarkumi voi parantaa ruoan koostumusta, tehden siitä pehmeämpää ja maukkaampaa, esimerkiksi sitä käytetään usein leivonnaisissa, kuten leivässä ja kakuissa.
4. Lisää ruoan kuitupitoisuutta:
Guarkumi on liukoinen kuitu, joka lisää ruoan kuitupitoisuutta, mikä edistää ruoansulatusta ja ylläpitää suoliston terveyttä.
5. Lievitä ihon epämukavuutta:
Guarkumi on luonnollinen hartsi ja kiinteä geeli. Yleensä guarkumista uutettu, se on runsaasti erilaisia aminohappoja, vitamiineja ja muita ravintoaineita. Asianmukainen ulkoinen käyttö voi lievittää ihon epämukavuutta.
Hakemus
Guarkumijauhetta käytetään laajalti eri aloilla, pääasiassa elintarviketeollisuudessa, lääketeollisuudessa, teollisuudessa ja niin edelleen.
Guarkumijauhetta käytetään pääasiassa sakeuttamisaineena, stabilointiaineena ja emulgointiaineena elintarviketeollisuudessa. Se voi merkittävästi lisätä nesteen viskositeettia ja parantaa ruoan koostumusta ja makua. Esimerkiksi guarkumin lisääminen jäätelöön estää jääkiteiden muodostumisen ja antaa jäätelölle tasaisemman koostumuksen. Leivissä ja kakuissa guarkumi parantaa taikinan vedenpidätyskykyä ja viskositeettia, jolloin valmiista tuotteesta tulee pehmeämpi ja kuohkeampi. Lisäksi guarkumia käytetään myös lihatuotteissa, maitotuotteissa, hyytelöissä, mausteissa ja muissa elintarvikkeissa, ja sillä on sakeuttamis-, emulgointi-, suspensio-, stabiilius- ja muita toimintoja.
Lääketeollisuudessa guarkumijauhetta käytetään pääasiassa lääkkeiden kontrolloidusti vapauttavana ja sakeuttamisaineena. Se voi muodostaa tahmean möhnän suolistossa, mikä viivästyttää lääkkeen vapautumista ja saavuttaa pitkäaikaisen hoidon vaikutuksen. Lisäksi guarkumia käytetään myös sakeuttamisaineena voiteissa ja emulsiovoiteissa lääkkeiden levittyvyyden ja stabiilisuuden parantamiseksi.
Guarkumijauhetta käytetään myös laajalti teollisuudessa. Paperiteollisuudessa sitä käytetään sakeuttamis- ja lujitusaineena sellulle paperin lujuuden ja tulostusominaisuuksien parantamiseksi. Öljynporauksessa guarkumi, joka on yksi porausnesteen pääkomponenteista, omaa erinomaiset sakeuttamis- ja suodatusominaisuuksien vähentämisominaisuudet, parantaa tehokkaasti porausnesteen viskositeettia, estää kaivon seinämän romahtamisen ja suojaa öljy- ja kaasusäiliöitä.
Lisäksi guarkumijauhetta käytetään myös liima-aineena ja painopastana tekstiiliteollisuudessa lankojen lujuuden ja kulutuskestävyyden parantamiseksi, katkeamisnopeuden ja leimahduksen vähentämiseksi, tuotantotehokkuuden ja tuotteen laadun parantamiseksi; kosmetiikkateollisuudessa se toimii sakeuttamisaineena ja emulgointiaineena, joka antaa silkkisen koostumuksen ja auttaa vaikuttavia aineita imeytymään ihoon paremmin.
Aiheeseen liittyvät tuotteet
Newgreenin tehdas toimittaa myös seuraavia aminohappoja:
Paketti ja toimitus
