Elintarvikkeiden makeutusaine Isomalt Sugar Isomalto Oligosaccharide
Tuotekuvaus
Isomaltooligosakkaridi, joka tunnetaan myös nimellä isomaltooligosakkaridi tai haarautunut oligosakkaridi, on tärkkelyksen ja tärkkelyssokerin välinen konversiotuote. Se on valkoinen tai hieman vaaleankeltainen amorfinen jauhe, jolla on paksuuntumista, stabiiliutta, vedenpidätyskykyä, makeaa makua ja rapeaa, mutta ei palanutta. Isomaltooligosakkaridi on matalakonversioinen tuote, joka koostuu glukoosimolekyyleistä, jotka ovat sitoutuneet α-1,6-glykosidisidoksilla. Sen konversioaste on alhainen ja polymeroitumisaste on 2–7. Sen pääainesosia ovat isomaltoosi, isomalttrioosi, isomaltotetraoosi, isomaltopentaoosi, isomalteksaoosi jne.
Luonnollisena makeutusaineena isomaltooligosakkaridi voi korvata sakkaroosin elintarvikkeiden jalostuksessa, kuten kekseissä, leivonnaisissa, juomissa jne. Sen makeus on noin 60–70 % sakkaroosista, mutta sen maku on makea, raikas mutta ei palanut, ja sillä on terveysvaikutuksia, kuten bifidobakteerien lisääntymisen edistäminen ja glykeemisen indeksin alentaminen. Lisäksi isomaltooligosakkaridilla on myös erinomaisia terveysvaikutuksia, kuten hampaiden reikiintymisen estäminen, glykeemisen indeksin alentaminen, ruoansulatuskanavan toiminnan parantaminen ja ihmisen immuniteetin parantaminen. Se on uusi tärkkelyksen ja tärkkelyssokerin välinen konversiotuote.
Isomaltooligosakkaridilla on laaja valikoima käyttötarkoituksia. Sitä voidaan käyttää paitsi luonnollisena makeutusaineena sakkaroosin korvaamiseksi elintarvikkeiden jalostuksessa, myös rehun lisäaineena, lääkkeiden raaka-aineena jne. Isomaltooligosakkaridin lisääminen rehuun voi parantaa eläinten vastustuskykyä ja edistää eläinten kasvua jne. Lääketieteen alalla isomaltooligosakkaridia voidaan käyttää lääkeaineen kantajana pitkävaikutteisten valmisteiden, kontrolloidusti vapauttavien valmisteiden jne. valmistuksessa, ja sillä on laajat sovellusmahdollisuudet.
Aitoustodistus
| TUOTTEET | STANDARDI | TESTITULOS |
| Määritys | 99 % isomalto-oligosakkaridia | Vaatimusten mukainen |
| Väri | Valkoinen jauhe | Vaatimusten mukainen |
| Haju | Ei erityistä hajua | Vaatimusten mukainen |
| Hiukkaskoko | 100 % läpäisee 80 mesh | Vaatimusten mukainen |
| Kuivaushävikki | ≤5,0 % | 2,35 % |
| Jäännös | ≤1,0 % | Vaatimusten mukainen |
| Raskasmetalli | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Vaatimusten mukainen |
| Pb | ≤2,0 ppm | Vaatimusten mukainen |
| Torjunta-ainejäämät | Negatiivinen | Negatiivinen |
| Kokonaislevymäärä | ≤100cfu/g | Vaatimusten mukainen |
| Hiiva ja home | ≤100cfu/g | Vaatimusten mukainen |
| E. coli | Negatiivinen | Negatiivinen |
| Salmonella | Negatiivinen | Negatiivinen |
| Johtopäätös | Täyttää eritelmän vaatimukset | |
| Säilytys | Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa, pidä poissa voimakkaasta valosta ja lämmöstä | |
| Säilyvyysaika | 2 vuotta asianmukaisesti säilytettynä | |
Toiminto
1. Edistää ruoansulatusta ja imeytymistä: isomaltooligosakkaridi auttaa edistämään bifidobakteerien kasvua ja lisääntymistä ihmiskehossa, mikä edistää suoliston bakteerikannan tasapainoa, edistää ruoansulatuskanavan peristaltiikkaa, edistää ruoansulatusta ja imeytymistä tietyssä määrin sekä lievittää ummetusta, ripulia, vatsan turvotusta, pahoinvointia ja muita oireita.
2. Paranna immuniteettia: Säätele ruoansulatuskanavan toimintaa isomaltooligosakkaridin avulla ja ylläpidä kehon normaalia liikettä, mikä auttaa parantamaan kehon immuniteettia ja toimimaan immunomodulaattorina.
3. Vähennä veren lipidejä: isomaltoosin imeytymisnopeus on hyvin alhainen ja kalorit ovat alhaiset, mikä auttaa vähentämään veren triglyseridejä ja kolesterolia nauttimisen jälkeen, on tärkeässä roolissa veren lipidien vähentämisessä ja voi auttaa hyperlipidemian hoidossa.
4. Kolesterolin alentaminen: Isomaltooligosakkaridien hajoaminen, muuntaminen ja ruoan imeytyminen ruoansulatusjärjestelmässä auttavat alentamaan kolesterolia.
5. Verensokerin alentaminen: Estämällä sokerin imeytymistä suolistossa isomaltooligosakkaridien kautta, se auttaa hidastamaan verensokerin nousua ja alentamaan verensokeria.
Hakemus
Isomaltooligosakkaridijauhetta käytetään laajalti eri aloilla, pääasiassa elintarviketeollisuudessa, lääketeollisuudessa, teollisuustuotteissa, päivittäisissä kemikaalitarvikkeissa, rehuissa, eläinlääkkeissä ja kokeellisissa reagensseissa sekä muilla aloilla.
Elintarviketeollisuudessa isomaltooligosakkaridijauhetta käytetään laajalti maitotuotteissa, lihatuotteissa, leivonnaisissa, nuudelituotteissa, kaikenlaisissa juomissa, karkeissa, maustetuissa elintarvikkeissa ja niin edelleen. Sitä voidaan käyttää paitsi makeutusaineena, myös sillä on hyvät kosteuttavat ominaisuudet ja tärkkelyksen vanhenemista estävä vaikutus, ja se voi pidentää leivonnaisten säilyvyyttä 1. Lisäksi hiiva ja maitohappobakteerit eivät pysty käyttämään isomaltoosia hyvin, joten sitä voidaan lisätä fermentoituihin elintarvikkeisiin sen toiminnan ylläpitämiseksi.
Lääketeollisuudessa isomaltooligosakkarideja käytetään luontaistuotteissa, perusmateriaaleissa, täyteaineissa, biologisissa lääkkeissä ja lääkkeiden raaka-aineissa. Sen useat fysiologiset toiminnot, kuten suoliston terveyden edistäminen, immuunijärjestelmän vahvistaminen, energian tuottaminen, verensokerivasteen alentaminen ja ravintoaineiden imeytymisen edistäminen, tekevät siitä erittäin arvokkaan sovelluskohteen lääketieteen alalla 13.
Teollisuustuotteiden alalla isomaltooligosakkarideja käytetään öljyteollisuudessa, valmistuksessa, maataloustuotteissa, tieteellisessä ja teknologisessa tutkimuksessa ja kehityksessä, akuissa, tarkkuusvaluissa ja niin edelleen. Sen hapon- ja lämmönkestävyys sekä hyvä kosteudenpidätyskyky tekevät siitä ainutlaatuisia sovellusetuja näillä aloilla.
Päivittäisistä kemikaalituotteista isomaltooligosakkarideja voidaan käyttää kasvojenpuhdistusaineissa, kauneusvoiteissa, kasvovesissä, shampoissa, hammastahnoissa, suihkuvoiteissa, kasvonaamioissa ja niin edelleen. Sen kosteuttavat ominaisuudet ja hyvä siedettävyys tekevät siitä lupaavan vaihtoehdon monissa käyttökohteissa näissä tuotteissa.
Eläinlääketieteen alalla isomaltooligosakkaridia käytetään lemmikkien säilykkeissä, eläinten rehuissa, ravintorehuissa, transgeenisten rehujen tutkimuksessa ja kehityksessä, vesieläinten rehuissa, vitamiinirehuissa ja eläinlääkkeissä. Sen ominaisuudet edistävät hyödyllisten bakteerien kasvua ja lisääntymistä, mikä auttaa parantamaan eläinten ruoansulatusta ja imeytymiskykyä.
Aiheeseen liittyvät tuotteet
Newgreenin tehdas toimittaa myös seuraavia aminohappoja:
Paketti ja toimitus
