Mustikkajauhe, puhdas hedelmäjauhe, Vaccinium Angustifolium, villimustikkamehujauhe
Tuotteen kuvaus:
Tuotteen nimi: mustikkajauhe, mustikkahedelmäjauhe
Latinalainen nimi: Vaccinium uliginosum L.
Tekniset tiedot: antosyanidiineja 5–25 %, antosyaanit 5–25 %, proantosyanidiineja 5–25 %, flavoni. Lähde: tuoreesta mustikasta (vaccinium uliginosum L.).
Uutto-osa: hedelmä
Ulkonäkö: purppuranpunaisesta tumman violettiin jauhe
Aitoustodistus:
| Kohteet | Tekniset tiedot | Tulokset |
| Ulkonäkö | Purppuranpunaisesta tumman violettiin jauhe | Vaatimusten mukainen |
| Tilata | Ominaisuus | Vaatimusten mukainen |
| Määritys | 99 % | Vaatimusten mukainen |
| Maisti | Ominaisuus | Vaatimusten mukainen |
| Kuivaushäviö | 4–7 (%) | 4,12 % |
| Kokonaistuhka | 8 % enintään | 4,85 % |
| Heavy metal | ≤10 (ppm) | Vaatimusten mukainen |
| Arseeni (As) | 0,5 ppm maks. | Vaatimusten mukainen |
| Lyijy (Pb) | 1 ppm maks. | Vaatimusten mukainen |
| Elohopea (Hg) | 0,1 ppm maks. | Vaatimusten mukainen |
| Kokonaislevymäärä | 10000 cfu/g maks. | 100 cfu/g |
| Hiiva ja home | 100 cfu/g maks. | > 20 cfu/g |
| Salmonella | Negatiivinen | Vaatimusten mukainen |
| E. coli. | Negatiivinen | Vaatimusten mukainen |
| Stafylokokki | Negatiivinen | Vaatimusten mukainen |
| Johtopäätös | USP 41 -standardin mukainen | |
| Säilytys | Säilytä hyvin suljetussa paikassa, jossa on jatkuva alhainen lämpötila ja suojassa suoralta auringonvalolta. | |
| Säilyvyysaika | 2 vuotta asianmukaisesti säilytettynä | |
Toiminto:
Mustikkajauheella on yleensä ravintoa täydentävä, näköä suojaava, ruokahalua lisäävä, unenlaatua parantava ja ummetusta lievittävä vaikutus.
1. Täydennä ravintoasi
Mustikkajauhe on runsaasti vitamiineja, antosyaanien, mineraalien ja muiden ravintoaineiden lähde. Asianmukainen kulutus voi täydentää kehon ravitsemuksellisia tarpeita ja ylläpitää kehon ravitsemustasapainoa.
2. Suojaa näköä
Mustikkajauhe on runsaasti A-vitamiinia, joka voi edistää silmähermojen kehitystä ja parantaa näköä tietyssä määrin.
3. Lisää ruokahalua
Mustikkajauhe sisältää runsaasti hedelmähappoa, joka voi stimuloida makuhermoja, lisätä ruokahalua ja parantaa ruokahaluttomuutta.
4. Auta parantamaan unen laatua
Mustikkajauhe sisältää paljon antosyaanien, voi edistää aivojen hermojen kehitystä ja tietyssä määrin myös parantaa unen laatua.
5. Lievittää ummetusta
Mustikkajauhe sisältää paljon ravintokuitua, voi edistää ruoansulatuskanavan peristaltiikkaa, edistää ruoansulatusta ja imeytymistä ja sillä on ummetuksen lievittämiseen vaikuttava vaikutus.
Sovellukset:
Mustikkajauhetta käytetään laajalti eri aloilla, pääasiassa leivonnaisissa, juomissa, maitotuotteissa, välipaloissa ja muilla elintarvikkeiden aloilla.
1. Leivonnaiset
Mustikkajauhetta käytetään laajalti leivonnaisissa. Sitä voidaan käyttää luonnollisena väri- ja makuaineena leivonnaisissa, kuten leivässä, kakuissa ja kekseissä. Mustikkajauheen lisääminen ei ainoastaan anna näille elintarvikkeille houkuttelevan sinertävän violetin värin, vaan myös ainutlaatuisen makean ja happaman maun, ja se on runsaasti antioksidantteja ja vitamiineja, jotka auttavat parantamaan elintarvikkeiden ravintoarvoa.
2. Juomatuotteet
Mustikkajauhe on myös ihanteellinen ainesosa juomiin. Mustikkajauheen lisääminen mehuihin, teelaatuihin, pirtelöihin ja muihin juomiin voi paitsi parantaa tuotteen rakennetta, myös antaa juomalle vahvan mustikan maun. Mustikkajauheen lisääminen tekee juomasta väriltään houkuttelevan ja tarjoaa terveellisen ja maukkaan juomavaihtoehdon.
3. Maitotuotteet
Mustikkajauhetta käytetään myös laajalti maitotuotteissa. Esimerkiksi mustikkajauhetta voidaan lisätä maitotuotteisiin, kuten jogurttiin, juustoon ja jäätelöön. Mustikkajauheen lisääminen tekee maitotuotteista maukkaampia, väriltään houkuttelevampia ja rikkaampia monien ravintoaineiden suhteen, mikä auttaa parantamaan maitotuotteiden ravintoarvoa.
4. Välipalatuotteet
Mustikkajauhe löytää paikkansa myös välipaloissa. Mustikanmakuisia karkkeja, suklaata, pähkinöitä ja muita välipaloja voidaan lisätä lisäämällä mustikkajauhetta maun ja värin lisäämiseksi. Mustikkajauheen lisääminen tekee välipalatuotteista erottuvampia ja vastaa kuluttajien kysyntään monipuolisille ja terveellisille välipaloille.
Aiheeseen liittyvät tuotteet:
