Beetaglukanaasi korkealaatuinen elintarvikelisäaine
Tuotekuvaus
Beetaglukanaasi BG-4000 on uppoviljelyllä tuotettu mikrobientsyymi. Se on endoglukanaasi, joka hydrolysoi spesifisesti beetaglukaanin beeta-1,3- ja beeta-1,4-glykosidisidoksia tuottaen 3–5 glukoosiyksikköä sisältäviä oligosakkarideja ja glukoosia.
Dekstranaasientsyymi viittaa useiden entsyymien kokonaisnimeen, jotka voivat katalysoida ja hydrolysoida β-glukaania.
Kasveissa dekstranaasientsyymi esiintyy useiden monimutkaisten molekyylien ja polymeerien muodossa, kuten ammonium, pektiini, ksylaani, selluloosa, proteiini, lipidi ja niin edelleen. Joten dekstranaasientsyymiä voidaan käyttää yksinään, mutta tehokkaampi tapa hydrolysoida selluloosaa on käyttää sitä yhdessä muiden vastaavien entsyymien kanssa, jolloin käyttökustannukset pienenevät.
Yksi aktiivisuusyksikkö vastaa 1 μg glukoosia, joka syntyy hydrolysoimalla β-glukaania 1 grammassa entsyymijauhetta (tai 1 ml:ssa nestemäistä entsyymiä) 50 °C:ssa ja pH 4,5:ssä minuutissa.
Aitoustodistus
| TUOTTEET | STANDARDI | TESTITULOS |
| Määritys | ≥2,7000 u/g beetaglukanaasia | Vaatimusten mukainen |
| Väri | Valkoinen jauhe | Vaatimusten mukainen |
| Haju | Ei erityistä hajua | Vaatimusten mukainen |
| Hiukkaskoko | 100 % läpäisee 80 mesh | Vaatimusten mukainen |
| Kuivaushävikki | ≤5,0 % | 2,35 % |
| Jäännös | ≤1,0 % | Vaatimusten mukainen |
| Raskasmetalli | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Vaatimusten mukainen |
| Pb | ≤2,0 ppm | Vaatimusten mukainen |
| Torjunta-ainejäämät | Negatiivinen | Negatiivinen |
| Kokonaislevymäärä | ≤100cfu/g | Vaatimusten mukainen |
| Hiiva ja home | ≤100cfu/g | Vaatimusten mukainen |
| E. coli | Negatiivinen | Negatiivinen |
| Salmonella | Negatiivinen | Negatiivinen |
| Johtopäätös | Täyttää eritelmän vaatimukset | |
| Säilytys | Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa, pidä poissa voimakkaasta valosta ja lämmöstä | |
| Säilyvyysaika | 2 vuotta asianmukaisesti säilytettynä | |
Toiminto
1. Alentaa kyymin viskositeettia ja parantaa ravinteiden sulavuutta ja hyväksikäyttöä.
2. Hajottaa soluseinän rakennetta, jolloin raakaproteiini, rasva ja hiilihydraatit viljasoluissa imeytyvät helpommin.
3. Haitallisten bakteerien lisääntymisen vähentäminen ja suoliston morfologian parantaminen ravinteiden imeytymisen edistämiseksi. Dekstranaasia voidaan käyttää myös panimo-, rehu-, hedelmä- ja vihannesmehujen jalostuksessa, kasviuutteissa, tekstiili- ja elintarviketeollisuudessa. Paras käyttöratkaisu eri käyttöalueilla ja tuotanto-olosuhteiden muuttuessa.
Hakemus
β-glukanaasijauhetta on käytetty laajalti monilla aloilla.
1. Oluen valmistuksessa β-glukanaasijauhe voi hajottaa β-glukaania, parantaa maltaan käyttöastetta ja vierteen liuotusmäärää, nopeuttaa sakkarointiliuoksen ja oluen suodatusnopeutta sekä välttää oluen turbiinien tukkeutumista. Se voi myös parantaa suodatinkalvon käyttötehokkuutta puhtaassa tuotantoprosessissa ja pidentää kalvon käyttöikää.
2. Rehuteollisuudessa β-glukanaasijauhe parantaa rehun hyväksikäyttöä ja eläinten terveyttä parantamalla rehun ainesosien sulatusta ja imeytymistä. Se voi myös vahvistaa eläinten vastustuskykyä ja vähentää sairauksien esiintyvyyttä.
3. Hedelmä- ja vihannesmehujen valmistuksessa β-glukanaasijauhetta käytetään parantamaan hedelmä- ja vihannesmehujen kirkkautta ja stabiilisuutta sekä pidentämään niiden säilyvyyttä. Se parantaa myös hedelmä- ja vihannesmehujen makua ja ravintoarvoa.
4. Lääketieteen ja terveydenhuollon tuotteiden alalla β-glukaanijauhe voi prebioottina edistää bifidobakteerien ja laktobasillusten kasvua suolistossa, vähentää Escherichia coli -bakteerin määrää, mikä auttaa laihtumaan ja parantaa vastustuskykyä. Se myös poistaa vapaita radikaaleja, kestää säteilyä, liuottaa kolesterolia, ehkäisee hyperlipidemiaa ja torjuu virusinfektioita.
Aiheeseen liittyvät tuotteet
Newgreenin tehdas toimittaa myös seuraavia aminohappoja:
Paketti ja toimitus
