Punajuuripunainen korkealaatuinen ruokapigmentti vesiliukoinen punajuurijauhe
Tuotekuvaus
Punajuuripunainen, joka tunnetaan myös punajuuriuutteena tai betalaiinina, on luonnollinen pigmentti, jota uutetaan punajuuresta (Beta vulgaris) ja jota käytetään pääasiassa elintarvikkeiden ja juomien värjäämiseen.
Lähde:
Punajuuripunainen on pääasiassa peräisin sokerijuurikkaiden juurista, ja sitä saadaan vesiuutolla tai muilla uuttomenetelmillä.
Ainesosat:
Punajuurien pääkomponentti on betasyaniini, joka antaa niille niiden kirkkaanpunaisen värin.
Aitoustodistus
| Kohteet | Tekniset tiedot | Tulokset |
| Ulkonäkö | Punainen jauhe | Vaatimusten mukainen |
| Tilata | Ominaisuus | Vaatimusten mukainen |
| Määritys (karoteeni) | ≥60,0 % | 60,6 % |
| Maisti | Ominaisuus | Vaatimusten mukainen |
| Kuivaushäviö | 4–7 (%) | 4,12 % |
| Kokonaistuhka | 8 % enintään | 4,85 % |
| Heavy metal | ≤10 (ppm) | Vaatimusten mukainen |
| Arseeni (As) | 0,5 ppm maks. | Vaatimusten mukainen |
| Lyijy (Pb) | 1 ppm maks. | Vaatimusten mukainen |
| Elohopea (Hg) | 0,1 ppm maks. | Vaatimusten mukainen |
| Kokonaislevymäärä | 10000 cfu/g maks. | 100 cfu/g |
| Hiiva ja home | 100 cfu/g maks. | > 20 cfu/g |
| Salmonella | Negatiivinen | Vaatimusten mukainen |
| E. coli. | Negatiivinen | Vaatimusten mukainen |
| Stafylokokki | Negatiivinen | Vaatimusten mukainen |
| Johtopäätös | USP 41 -standardin mukainen | |
| Säilytys | Säilytä hyvin suljetussa paikassa, jossa on jatkuva alhainen lämpötila ja suojassa suoralta auringonvalolta. | |
| Säilyvyysaika | 2 vuotta asianmukaisesti säilytettynä | |
Toiminto
1.Luonnolliset pigmentit:Punajuuria käytetään yleisesti elintarvikevärinä antamaan elintarvikkeille kirkkaan punainen väri, ja sitä käytetään laajalti mehuissa, juomissa, makeisissa, maitotuotteissa ja mausteissa.
2.Antioksidanttinen vaikutus:Punajuurella on antioksidanttisia ominaisuuksia, jotka neutraloivat vapaita radikaaleja ja suojaavat solujen terveyttä.
3.Edistää ruoansulatusta:Punajuuri voi auttaa parantamaan suoliston terveyttä ja edistämään ruoansulatusta.
4.Tukee sydän- ja verisuoniterveyttä:Punajuurien nitraatit voivat auttaa parantamaan verenkiertoa ja alentamaan verenpainetta.
Hakemus
1.Elintarviketeollisuus:Punajuuria käytetään laajalti juomissa, mehuissa, makeisissa, maitotuotteissa ja leivonnaisissa luonnollisena väri- ja ravintolisäaineena.
2.Terveystuotteet:Punajuuria käytetään myös yleisesti terveyslisäravinteissa sen antioksidanttisten ja terveyttä edistävien ominaisuuksien vuoksi.
3.Kosmetiikka:Punajuuria käytetään joskus kosmetiikassa luonnollisena pigmenttinä.
Aiheeseen liittyvät tuotteet
Paketti ja toimitus
