Amarantti luonnollinen 99% elintarvikeväri CAS 915-67-3
Tuotekuvaus
Amarantti on purppuranpunainen, tasainen jauhe, hajuton, valonkestävä, lämmönkestävä (105 °C), liukenee veteen. 0,01-prosenttinen vesiliuos on ruusunpunainen, liukenee glyseriiniin ja propyleeniglykoliin, ei liukene muihin orgaanisiin liuottimiin, kuten öljyyn. Sen suurin absorptioaallonpituus on 520 nm ± 2 nm. Bakteerienkestävyys on huono, haponkestävyys hyvä. Se kestää sitruunahappoa, viinihappoa jne. ja muuttuu tummanpunaiseksi emäksisen kanssa kosketuksissa. Se haalistuu helposti joutuessaan kosketuksiin metallien, kuten kuparin ja raudan, kanssa ja bakteerit hajottavat sen helposti.
Aitoustodistus
| Kohteet | Tekniset tiedot | Tulokset |
| Ulkonäkö | Punainenjauhe | Vaatimusten mukainen |
| Tilata | Ominaisuus | Vaatimusten mukainen |
| Määritys(Karoteeni) | ≥85 % | 85,6 % |
| Maisti | Ominaisuus | Vaatimusten mukainen |
| Kuivaushäviö | 4–7 (%) | 4,12 % |
| Kokonaistuhka | 8 % enintään | 4,85 % |
| Heavy metal | ≤10 (ppm) | Vaatimusten mukainen |
| Arseeni (As) | 0,5 ppm maks. | Vaatimusten mukainen |
| Lyijy (Pb) | 1 ppm maks. | Vaatimusten mukainen |
| Elohopea (Hg) | 0,1 ppm maks. | Vaatimusten mukainen |
| Kokonaislevymäärä | 10000 cfu/g maks. | 100 cfu/g |
| Hiiva ja home | 100 cfu/g maks. | >20 cfu/g |
| Salmonella | Negatiivinen | Vaatimusten mukainen |
| E. coli. | Negatiivinen | Vaatimusten mukainen |
| Stafylokokki | Negatiivinen | Vaatimusten mukainen |
| Johtopäätös | CoUSP 41 -standardin mukainen | |
| Säilytys | Säilytä hyvin suljetussa paikassa, jossa on jatkuva alhainen lämpötila ja suojassa suoralta auringonvalolta. | |
| Säilyvyysaika | 2 vuotta asianmukaisesti säilytettynä | |
Toiminto
Amaranttijauheen päätoimintoja ja -ominaisuuksia ovat värjäys, lääkkeet ja elintarvikelisäaineet.
1. Värjäystoiminto
Amaranttijauhe on yleinen synteettinen väriaine, jota käytetään pääasiassa lääketieteessä, elintarvikkeissa ja kosmetiikassa. Sen ulkonäkö on punertavanruskeasta tummanruskeaan vaihtelevaa hiukkasta tai jauhetta, lähes hajuton, liukenee hieman veteen, maistuu suolaiselta ja ei liukene öljyyn. Amarantin vesiliuos on magentanpunainen tai hieman sinertävä tai punainen, eikä pH-arvo vaikuta väriin, ja se kestää valoa tai lämpöä.
2. Lääkinnällinen vaikutus
Amaranttia käytetään usein väriaineena lääkkeissä, kuten amaranttia sisältävässä asetaminofeeni-oraaliliuoksessa. Tämä väriaine voi tehdä lääkevalmisteista visuaalisesti miellyttäviä ja parantaa potilaiden hoitomyöntyvyyttä, erityisesti nuoremmilla potilailla.
3. Elintarvikelisäaineiden toiminta
Amaranttipunaista käytetään elintarvikelisäaineena laajalti useissa jalostetuissa elintarvikkeissa, kuten hedelmämausteisessa vedessä, hedelmämausteisessa jauheessa, sheryl-karkeissa, virvoitusjuomissa, sekoitetuissa viineissä, karkeissa, leivonnaisten väreissä, punaisessa ja vihreässä silkissä, säilykkeissä, tiivistetyssä mehussa, vihreässä luumussa jne.
Sovellukset
1. Elintarvikkeiden lisäaineena allure rediä käytetään laajalti elintarviketeollisuudessa.
2. Elintarvikkeiden lisäaineena allure rediä käytetään laajalti elintarviketeollisuudessa. Kiinan määräysten mukaan sitä voidaan käyttää makeisten päällystämiseen, enimmäismäärä on 0,085 g/kg; paistetun kanan mausteissa enimmäismäärä on 0,04 g/kg; jäätelössä enimmäismäärä on 0,07 g/kg. Lisäksi kiusaus rediä käytetään lihan peräruiskeissa, länsimaisessa kinkussa, hyytelössä, keksivoileivissä ja muissa vastaavissa ainesosissa.
Aiheeseen liittyvät tuotteet
Paketti ja toimitus
