پودر گوجه فرنگی عمده فروشی پودر گوجه فرنگی ۱۰۰٪ طبیعی به صورت عمده پودر گوجه فرنگی خشک شده اسپری شده
توضیحات محصول
پودر گوجه فرنگی پودری است که از گوجه فرنگی تازه تهیه میشود و رنگ قرمز روشنی دارد. این پودر دارای عطر غنی گوجه فرنگی و طعم شیرین و ترش است، طعم آن نرم و لطیف است. فرآیند تهیه پودر گوجه فرنگی شامل مراحل تمیز کردن، کوبیدن، تغلیظ در خلاء و خشک کردن است. معمولاً برای حفظ خواص طبیعی، مواد مغذی و طعم آن، از روش خشک کردن پاششی یا خشک کردن انجمادی استفاده میشود.
کوا
| اقلام | مشخصات | نتایج |
| ظاهر | پودر قرمز | مطابقت دارد |
| سفارش دهید | مشخصه | مطابقت دارد |
| سنجش | ۹۹٪ | مطابقت دارد |
| چشیده شده | مشخصه | مطابقت دارد |
| افت در خشک شدن | ۴-۷(%) | ۴.۱۲٪ |
| خاکستر کل | حداکثر ۸٪ | ۴.۸۵٪ |
| فلزات سنگین | ≤10 (پی پی ام) | مطابقت دارد |
| آرسنیک (As) | حداکثر 0.5ppm | مطابقت دارد |
| سرب (Pb) | حداکثر 1ppm | مطابقت دارد |
| جیوه (جیوه) | حداکثر 0.1ppm | مطابقت دارد |
| تعداد کل صفحات | حداکثر 10000 واحد هوای فشرده در هر گرم | ۱۰۰ واحد تشکیل کلنی در گرم |
| مخمر و کپک | حداکثر ۱۰۰ واحد تشکیل کلونی در گرم | ＞۲۰ واحد تشکیل کلنی در گرم |
| سالمونلا | منفی | مطابقت دارد |
| ای.کولی | منفی | مطابقت دارد |
| استافیلوکوک | منفی | مطابقت دارد |
| نتیجهگیری | Coمطابق با استاندارد USP 41 | |
| ذخیرهسازی | در مکانی کاملاً بسته با دمای پایین و ثابت و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری شود. | |
| ماندگاری | ۲ سال در صورت نگهداری صحیح | |
عملکرد
پودر گوجه فرنگی عملکردهای زیادی دارد، از جمله ضد اکسیداسیون، تقویت هضم، تقویت سیستم ایمنی، سفید کننده، ضد پیری، ضد سرطان، کاهش وزن و چربی، رفع گرمازدگی و سم زدایی، تقویت معده و هضم، افزایش مایعات و تشنگی و غیره.
۱. تقویت آنتیاکسیدان و سیستم ایمنی
پودر گوجه فرنگی سرشار از لیکوپن است که یک آنتی اکسیدان طبیعی است که می تواند رادیکال های آزاد را در بدن به طور موثر از بین ببرد، پیری سلول را به تأخیر بیندازد و از انواع بیماری های مزمن جلوگیری کند. علاوه بر این، پودر گوجه فرنگی همچنین حاوی ویتامین C، ویتامین E و روی و سایر اجزای آن است که می تواند ایمنی بدن را افزایش دهد، مقاومت را بهبود بخشد، از سرماخوردگی و سایر بیماری ها جلوگیری کند.
۲. بهبود هضم غذا
پودر گوجه فرنگی حاوی مقدار زیادی فیبر غذایی است که میتواند حرکات روده را تقویت کند، به هضم غذا کمک کند و از یبوست جلوگیری کند. در عین حال، اسیدهای آلی موجود در پودر گوجه فرنگی نیز به ترشح مایع گوارشی کمک کرده و توانایی هضم را بهبود میبخشند.
۳. سفیدکننده و ضد پیری
کاروتنوئیدهای بیرنگ موجود در پودر گوجهفرنگی میتوانند به طور مؤثر اشعه ماوراء بنفش را جذب کنند، به طوری که به سفید شدن و ترمیم پوست آسیبدیده کمک میکنند. علاوه بر این، پودر گوجهفرنگی را میتوان به صورت خارجی یا به عنوان ماسک صورت نیز استفاده کرد، زیبایی ایجاد کرد و اثر ... را محو کرد.
۴. پیشگیری از سرطان
لیکوپن اثر آنتیاکسیدانی قوی و اثر ضد سرطانی ویژهای دارد که میتواند چرخه سلولی را طولانیتر کرده و مانع تکثیر سلولهای سرطانی شود. نشان داده شده است که لیکوپن خطر ابتلا به سرطان پروستات، روده بزرگ، تخمدان و سینه و بسیاری از سرطانهای دیگر را کاهش میدهد.
کاربرد
پودر گوجه فرنگی به طور گسترده در زمینههای مختلف، عمدتاً از جمله فرآوری مواد غذایی، چاشنیها، فرآوردههای گوشتی، فرآوردههای آردی، نوشیدنیها، پخت و پز و سایر صنایع استفاده میشود.
صنعت فرآوری مواد غذایی
۱. صنعت چاشنی: پودر گوجه فرنگی به عنوان طعم دهنده، تونر و تقویت کننده طعم در صنعت چاشنی استفاده میشود که میتواند طعم و رنگ محصولات را افزایش دهد. به عنوان مثال، افزودن مقدار مناسبی از پودر گوجه فرنگی به چاشنیهایی مانند سس سویا، سرکه و کچاپ میتواند کیفیت محصولات را بهبود بخشد.
۲. صنعت گوشت: هنگام تهیه فرآوردههای گوشتی مانند سوسیس، کوفته قلقلی و گوشت چرخکرده، افزودن مقدار مناسبی از پودر گوجهفرنگی میتواند باعث شود محصولات رنگ قرمز جذابی داشته باشند و طعم و احساس دهانی بهتری داشته باشند.
۳. محصولات نودل: هنگام تهیه نودل، پوست کوفته و بیسکویت، پودر گوجه فرنگی میتواند رنگ و طعم محصولات را افزایش داده و آنها را خوشمزهتر کند.
۴. صنعت نوشیدنی: پودر گوجه فرنگی اغلب برای تهیه نوشیدنیهای آبمیوه، چای و غیره استفاده میشود. این پودر میتواند طعم و رنگ محصولات را افزایش دهد تا نیازهای طعمی مصرفکنندگان مختلف را برآورده کند.
۵ صنعت پخت: در تهیه نان، کیک، بیسکویت و سایر محصولات پخته شده، پودر گوجه فرنگی میتواند طعم و رنگ محصولات را افزایش داده و آنها را جذابتر کند.
سایر زمینههای کاربردی
۱. غذای آماده: پودر گوجه فرنگی میتواند به عنوان یک ماده اولیه مستقیماً برای غذاهای آماده، میان وعده و سوپ، سس و سایر پیش مخلوطها استفاده شود.
۲. آبنبات، بستنی: پودر گوجهفرنگی میتواند به عنوان یک ماده رنگدهنده طبیعی در آبنبات، بستنی و سایر محصولات استفاده شود.
۳. نوشیدنیهای آبمیوه و سبزیجات: پودر گوجهفرنگی را میتوان در نوشیدنیهای آبمیوه و سبزیجات برای افزایش رنگ و طعم استفاده کرد.
۴. پودر گوجه فرنگی برای پف کردن مواد غذایی نیز معمولاً در غذاهای پفکی برای افزودن رنگ و طعم استفاده میشود.
محصولات مرتبط
