پودر رنگدانه قهوهای محلول در آب با کیفیت بالا، رنگدانه غذایی قهوهای مایل به زرد
توضیحات محصول
رنگدانه قهوهای (رنگدانه قهوهای) معمولاً به رنگدانهای طبیعی اشاره دارد که به طور گسترده در انواع گیاهان، غذاها و نوشیدنیها وجود دارد. رنگ آن از قهوهای روشن تا تیره متغیر است و معمولاً در انواع خاصی از چای، قهوه، شراب قرمز، آبمیوهها و سایر غذاهای طبیعی یافت میشود.
مواد اصلی
ترکیبات پلی فنلی:
یکی از اجزای اصلی رنگدانههای قهوهای، به ویژه در چای و شراب قرمز، پلیفنولها هستند. این ترکیبات نه تنها رنگ میدهند، بلکه خواص آنتیاکسیدانی نیز دارند.
کاروتنوئیدها:
کاروتنوئیدها در گیاهان خاص نیز ممکن است رنگدانههای قهوهای ایجاد کنند، اگرچه معمولاً عمدتاً زرد یا نارنجی هستند.
محصولات واکنش میلارد:
در طول فرآوری مواد غذایی، به خصوص در طول پخت و حرارت دادن، رنگدانههای قهوهای نیز از محصولات واکنش میلارد که توسط واکنش قندها با اسیدهای آمینه تولید میشوند، تشکیل میشوند.
کوا
| اقلام | مشخصات | نتایج |
| ظاهر | پودر قهوهای | مطابقت دارد |
| سفارش دهید | مشخصه | مطابقت دارد |
| سنجش | ۸۰.۰≥ | ۸۵.۲٪ |
| چشیده شده | مشخصه | مطابقت دارد |
| افت در خشک شدن | ۴-۷(%) | ۴.۱۲٪ |
| خاکستر کل | حداکثر ۸٪ | ۴.۸۵٪ |
| فلزات سنگین | ≤10 (پی پی ام) | مطابقت دارد |
| آرسنیک (As) | حداکثر 0.5ppm | مطابقت دارد |
| سرب (Pb) | حداکثر 1ppm | مطابقت دارد |
| جیوه (جیوه) | حداکثر 0.1ppm | مطابقت دارد |
| تعداد کل صفحات | حداکثر 10000 واحد هوای فشرده در هر گرم | ۱۰۰ واحد تشکیل کلنی در گرم |
| مخمر و کپک | حداکثر ۱۰۰ واحد تشکیل کلونی در گرم | ＞۲۰ واحد تشکیل کلنی در گرم |
| سالمونلا | منفی | مطابقت دارد |
| ای.کولی | منفی | مطابقت دارد |
| استافیلوکوک | منفی | مطابقت دارد |
| نتیجهگیری | Coمطابق با استاندارد USP 41 | |
| ذخیرهسازی | در مکانی کاملاً بسته با دمای پایین و ثابت و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری شود. | |
| ماندگاری | ۲ سال در صورت نگهداری صحیح | |
عملکرد
- اثر آنتی اکسیدانی: پلی فنولهای موجود در رنگدانههای قهوهای دارای قابلیتهای آنتیاکسیدانی قوی هستند و میتوانند به خنثیسازی رادیکالهای آزاد و محافظت از سلولها در برابر آسیب اکسیداتیو کمک کنند.
- تقویت سلامت قلب و عروق: برخی تحقیقات نشان میدهد که غذاهای حاوی رنگدانههای قهوهای، مانند شراب قرمز و چای، ممکن است به بهبود سلامت قلب و عروق و کاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی کمک کنند.
- اثر ضد التهابی: رنگدانه قهوهای ممکن است خواص ضد التهابی داشته باشد و به کاهش پاسخ التهابی در بدن کمک کند.
- سلامت گوارش را پشتیبانی میکند: منابع خاصی از رنگدانههای قهوهای (مانند چای و قهوه) ممکن است به بهبود هضم و بهبود سلامت روده کمک کنند.
کاربرد
- غذا و نوشیدنی: رنگدانههای قهوهای به عنوان رنگدانههای طبیعی و مواد مغذی به طور گسترده در مواد غذایی و نوشیدنیها مورد استفاده قرار میگیرند.
- محصولات بهداشتی: به دلیل فواید بالقوه آن برای سلامتی، رنگدانه قهوهای ممکن است به عنوان یک ماده تشکیل دهنده در مکملهای سلامتی نیز مورد استفاده قرار گیرد.
- لوازم آرایشی: رنگدانههای قهوهای گاهی اوقات در لوازم آرایشی به عنوان رنگدانههای طبیعی و آنتیاکسیدانها استفاده میشوند.
محصولات مرتبط:
بسته بندی و تحویل
