سوربیتول نیوگرین ساپلای، افزودنی‌های غذایی، شیرین‌کننده‌ها، پودر سوربیتول

سوربیتول یک ترکیب الکل قندی کم کالری است که به طور گسترده در گلابی، هلو و سیب توزیع شده است، میزان آن حدود ۱٪ تا ۲٪ است و محصول کاهش هگزوز هگزیتول، یک الکل چند قندی غیر فرار است. اغلب در مواد غذایی به عنوان شیرین کننده، شل کننده و مرطوب کننده استفاده می شود.

پودر سفید جاذب رطوبت یا پودر کریستالی، پولک یا گرانول، بدون بو؛ به صورت مایع یا جامد به بازار عرضه می‌شود. نقطه جوش ۴۹۴.۹ درجه سانتیگراد؛ بسته به شرایط تبلور، نقطه ذوب در محدوده ۸۸ تا ۱۰۲ درجه سانتیگراد متغیر است. چگالی نسبی حدود ۱.۴۹ است. محلول در آب (۱ گرم محلول در حدود ۰.۴۵ میلی لیتر آب)، اتانول داغ، متانول، ایزوپروپیل الکل، بوتانول، سیکلوهگزانول، فنل، استون، اسید استیک و دی متیل فرمامید، کمی محلول در اتانول و اسید استیک.

شیرینی

شیرینی آن حدود ۶۰ درصد ساکارز است که می‌تواند شیرینی متوسطی را در غذا ایجاد کند.

گرما

سوربیتول کالری کمی دارد، حدود ۲.۶ کیلوژول بر گرم، و برای افرادی که نیاز به کنترل کالری دریافتی خود دارند، مناسب است.