پودر کلم قرمز اسپری طبیعی خالص خشک/فریز شده پودر کلم قرمز
توضیحات محصول
رنگ کلم قرمز (همچنین با نامهای رنگدانه عصاره کلم بنفش، رنگدانه کلم بنفش، رنگ کلم بنفش) یک رنگ خوراکی خالص طبیعی و محلول در آب است که توسط شرکت ما تولید میشود و از کلم قرمز خوراکی (گروه Brassica oleracea Capitata) از خانواده Cruciferae که به صورت محلی کاشته میشوند، استخراج میشود. ماده اصلی رنگ، آنتوسیانینها هستند که حاوی سیانید هستند. قدرت رنگ کلم قرمز قرمز پررنگ و مایع آن قهوهای بنفش است. این رنگ به راحتی در آب و الکل، اسید استیک و محلول پروپیلن گلیکول حل میشود، اما در روغن حل نمیشود. رنگ محلول آب با تغییر pH تغییر میکند.
کوا
| اقلام | مشخصات | نتایج |
| ظاهر | پودر بنفش ریز | مطابقت دارد |
| سفارش دهید | مشخصه | مطابقت دارد |
| سنجش | ≥۹۹.۰٪ | ۹۹.۵٪ |
| چشیده شده | مشخصه | مطابقت دارد |
| افت در خشک شدن | ۴-۷(%) | ۴.۱۲٪ |
| خاکستر کل | حداکثر ۸٪ | ۴.۸۵٪ |
| فلزات سنگین | ≤10 (پی پی ام) | مطابقت دارد |
| آرسنیک (As) | حداکثر 0.5ppm | مطابقت دارد |
| سرب (Pb) | حداکثر 1ppm | مطابقت دارد |
| جیوه (جیوه) | حداکثر 0.1ppm | مطابقت دارد |
| تعداد کل صفحات | حداکثر 10000 واحد هوای فشرده در هر گرم | ۱۰۰ واحد تشکیل کلنی در گرم |
| مخمر و کپک | حداکثر ۱۰۰ واحد تشکیل کلونی در گرم | ＞۲۰ واحد تشکیل کلنی در گرم |
| سالمونلا | منفی | مطابقت دارد |
| ای.کولی | منفی | مطابقت دارد |
| استافیلوکوک | منفی | مطابقت دارد |
| نتیجهگیری | Coمطابق با استاندارد USP 41 | |
| ذخیرهسازی | در مکانی کاملاً بسته با دمای پایین و ثابت و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری شود. | |
| ماندگاری | ۲ سال در صورت نگهداری صحیح | |
عملکرد
● عصاره کلم دارای اثرات ضد تشعشع و ضد التهاب است.
●عصاره کلم میتواند کمردرد، فلج اندامهای سرد را درمان کند.
●عصاره کلم بر روی آرتروز، نقرس، اختلالات چشمی، بیماری قلبی، پیری موثر است.
●عصاره کلم میتواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش دهد و یبوست را درمان کند.
● عصاره کلم عملکرد تقویت طحال و کلیه و بهبود گردش خون را دارد.
●عصاره کلم میتواند درد ناحیه کبد ناشی از هپاتیت مزمن، نفخ و ضعف هضم را درمان کند.
کاربرد
● رنگ کلم قرمز میتواند به طور گسترده در شراب، نوشیدنی، سس میوه، آبنبات و کیک استفاده شود. (مطابق با GB2760: استانداردهای بهداشتی برای استفاده از افزودنیهای غذایی)
● نوشیدنیها: 0.01~0.1%، آبنبات: 0.05~0.2%، کیک: 0.01~0.1% (مطابق با GB2760: استانداردهای بهداشتی برای استفاده از افزودنیهای غذایی)
محصولات مرتبط
