پودر/مایع پولولاناز، محصول نیوگرین، گرید غذایی
توضیحات محصول
پولولاناز یک آمیلاز خاص است که عمدتاً برای هیدرولیز پولولانان و نشاسته استفاده میشود. پولولانان یک پلیساکارید متشکل از واحدهای گلوکز است که به طور گسترده در قارچها و باکتریهای خاصی یافت میشود. پولولاناز میتواند هیدرولیز پولولانان را برای تولید گلوکز و سایر الیگوساکاریدها کاتالیز کند.
کوا
| اقلام | مشخصات | نتایج |
| ظاهر | پودر قهوه ای روشن | مطابقت دارد |
| سفارش دهید | مشخصه | مطابقت دارد |
| سنجش (پولولاناز) | ≥۹۹.۰٪ | ۹۹.۹۹٪ |
| pH | ۳.۵-۶.۰ | مطابقت دارد |
| فلزات سنگین (به عنوان سرب) | ≤10 (پی پی ام) | مطابقت دارد |
| آرسنیک (As) | حداکثر 0.5ppm | مطابقت دارد |
| سرب (Pb) | حداکثر 1ppm | مطابقت دارد |
| جیوه (جیوه) | حداکثر 0.1ppm | مطابقت دارد |
| تعداد کل صفحات | حداکثر 10000 واحد هوای فشرده در هر گرم | ۱۰۰ واحد تشکیل کلنی در گرم |
| مخمر و کپک | حداکثر ۱۰۰ واحد تشکیل کلونی در گرم | <20cfu/g |
| سالمونلا | منفی | مطابقت دارد |
| ای.کولی | منفی | مطابقت دارد |
| استافیلوکوک | منفی | مطابقت دارد |
| نتیجهگیری | مطابق با استاندارد USP 41 | |
| ذخیرهسازی | در مکانی کاملاً بسته با دمای پایین و ثابت و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری شود. | |
| ماندگاری | ۱۲ ماه در صورت نگهداری صحیح | |
عملکرد
پولولان هیدرولیز شده:پولولاناز میتواند به طور موثری پولولان را تجزیه کند، گلوکز و سایر الیگوساکاریدها را آزاد کند و منابع قندی موجود را افزایش دهد.
بهبود قابلیت هضم نشاسته:در طول فرآوری نشاسته، پلولاناز میتواند قابلیت هضم نشاسته را بهبود بخشد، جذب مواد مغذی را افزایش دهد و به بهبود ارزش غذایی غذا کمک کند.
بهبود نرخ تبدیل قند:در صنایع غذایی، از پولولاناز در تولید شربتها و محصولات تخمیری برای بهبود نرخ تبدیل قند و افزایش بازده محصول نهایی استفاده میشود.
بهبود بافت و طعم غذا:با تغییر ساختار نشاسته، پلولاناز میتواند طعم و مزه غذا را بهبود بخشد و آن را خوشمزهتر کند.
آزادسازی انرژی را تقویت کنید:با بهبود قابلیت هضم نشاسته، پلولاناز میتواند به تأمین منبع انرژی پایدارتری کمک کند که برای تغذیه ورزشی و مکملهای انرژی مناسب است.
کاربرد
صنایع غذایی:
تولید شربت:برای افزایش نرخ تبدیل نشاسته به منظور تولید شربت با فروکتوز بالا و سایر شیرینکنندهها استفاده میشود.
محصولات تخمیری:در طول فرآیند دم کردن و تخمیر، پولولاناز میتواند به بهبود دسترسی به قند و افزایش راندمان تخمیر مخمر کمک کند.
نشاسته اصلاح شده:برای بهبود ویژگیهای نشاسته و افزایش بافت و طعم غذا استفاده میشود.
بیوتکنولوژی:
سوختهای زیستی:در تولید سوختهای زیستی، پولولاناز میتواند راندمان تبدیل نشاسته را بهبود بخشد، آزادسازی گلوکز را افزایش دهد و در نتیجه تولید اتانول را افزایش دهد.
صنعت بیوشیمی:برای سنتز سایر ترکیبات و بهبود راندمان تولید استفاده میشود.
صنعت خوراک دام:
خوراک دام:افزودن پلولاناز به خوراک دام میتواند قابلیت هضم خوراک را بهبود بخشد و رشد و سلامت حیوانات را ارتقا دهد.
صنعت داروسازی:
آماده سازی دارو:در فرآیند تهیه داروهای خاص، میتوان از پولولاناز برای بهبود حلالیت و فراهمی زیستی دارو استفاده کرد.
بسته بندی و تحویل
