پودر پلی دکستروز، شیرین کننده مواد غذایی، CAS 68424-04-4، پلی دکستروز

عملکرد

پلی‌دکستروز معمولاً به عنوان جایگزینی برای شکر، نشاسته و چربی استفاده می‌شود. همچنین در دستور العمل‌های پخت و پز کم کربوهیدرات، بدون قند و مخصوص افراد دیابتی نیز کاربرد دارد. در عین حال، پلی‌دکستروز همچنین مرطوب کننده، تثبیت کننده و غلیظ کننده است.

1 تنظیم متابولیسم لیپید و چربی خون، کاهش تجمع چربی و جلوگیری از چاقی؛

۲- کاهش سنتز و جذب کلسترول، کاهش سنتز و جذب اسید صفراوی و نمک، کاهش سطح کلسترول پلاسما و کبد انسان، پیشگیری و درمان تصلب شرایین کرونری، سنگ کیسه صفرا و جلوگیری از بیماری قلبی عروقی مغزی؛

۳ کاهش جذب قند

۴- پیشگیری و درمان یبوست

5. به طور موثر PH روده را تنظیم کنید، محیط پرورش باکتری‌های مفید را بهبود بخشید.

پودر پلی‌دکستروز به عنوان یک کربوهیدرات ویژه با کالری کم، بدون قند، شاخص گلیسمی پایین، فیبر غذایی محلول و تحمل خوب، به طور گسترده در غذاهای کم انرژی، پرفیبر و سایر غذاهای کاربردی استفاده می‌شود.

۱. حوزه لبنیات
به عنوان یک عامل عملکردی، پودر پلی‌دکستروز در محصولات لبنی مانند شیر، شیر طعم‌دار، شیر تخمیر شده، نوشیدنی‌های باکتری‌های اسید لاکتیک و شیر خشک استفاده می‌شود که می‌تواند طعم و پایداری محصولات لبنی را بهبود بخشد و نیازی به نگرانی در مورد واکنش فیزیکی و شیمیایی نامطلوب با مواد تشکیل دهنده در محصولات لبنی نیست.

2. زمینه نوشیدنی
پودر پلی دکستروز می‌تواند به طور گسترده در انواع نوشیدنی‌های کاربردی مورد استفاده قرار گیرد که نه تنها می‌توانند تشنگی را برطرف کنند، آب بدن را دوباره پر کنند، بلکه فیبر غذایی مورد نیاز بدن انسان را نیز تأمین می‌کنند. چنین محصولاتی، به ویژه نوشیدنی‌های حاوی فیبر غذایی محلول در آب، در کشورهای توسعه یافته مانند اروپا، ایالات متحده و ژاپن محبوبیت بیشتری دارند.

۳. میدان غذای منجمد
پودر پلی‌دکستروز می‌تواند ویسکوزیته بستنی را افزایش داده و از تبلور لاکتیتول جلوگیری کند. با کالری تنها ۱ کیلوکالری در هر گرم، پودر پلی‌دکستروز را می‌توان به بستنی کم‌چرب و غذاهای منجمد اضافه کرد تا اثرات عملکردی لاکتیتول را متعادل و تقویت کند. مخلوط کردن لاکتیتول و پودر پلی‌دکستروز در بستنی می‌تواند محصولی پایدارتر از سایر ترکیبات پلی‌ال تولید کند. علاوه بر این، پودر پلی‌دکستروز دارای ویژگی‌های نقطه انجماد پایین است که می‌تواند به بستنی یا غذاهای منجمد اضافه شود تا حجم لازم و بافت و طعم خوب آن حفظ شود.

۴. شیرینی فروشی
حلالیت در آب و ویسکوزیته پودر پلی دکستروز نسبتاً بالا است، برای تولید انواع آب نبات های بدون قند با طعم خوب مناسب است و مخلوط آن با سایر مواد اولیه می تواند ظاهر تبلور را کاهش دهد، جریان سرد را از بین ببرد و پایداری آب نبات را بهبود بخشد، اما همچنین می تواند میزان جذب یا از دست دادن آب را در طول نگهداری تنظیم کند.

۵. حوزه مراقبت‌های بهداشتی
پودر پلی دکستروز اثرات متعادل کننده باکتری ها، جلوگیری از یبوست، جلوگیری از سرطان روده بزرگ، جلوگیری از دیابت، جلوگیری از یبوست، جلوگیری از سنگ کیسه صفرا، کاهش وزن و غیره را دارد. برای استفاده به عنوان مواد اولیه برای محصولات مراقبت های بهداشتی بسیار مناسب است. می توان آن را به قرص، مایع خوراکی، پودر، پودر، کپسول، آب سلولز و غیره تبدیل کرد.

۶. میدان آبجو
افزودن پودر پلی‌دکستروز در تولید آبجو می‌تواند فرآیند تولید را بهبود بخشد، زمان تخمیر را کوتاه کند، کیفیت آبجو را بهبود بخشد، میزان قند را کاهش دهد، از بروز بیماری «قلب آبجو»، «شکم آبجو»، «گاستروانتریت»، «سرطان دهان»، «مسمومیت با سرب» و سایر بیماری‌های ناشی از تولید آبجوی معمولی جلوگیری کند و نقش مهمی در مراقبت‌های بهداشتی داشته باشد. افزودن پلی‌گلوکز می‌تواند طعم آبجو را صاف و خالص، کف آن را لطیف و طعم پس از نوشیدن را تازه و سرریز کند.

محصولات مرتبط:
کارخانه نیوگرین همچنین اسیدهای آمینه زیر را تأمین می‌کند:

بسته بندی و تحویل