ویتامین A استات: ماده ضد پیری برای مکمل‌های غذایی و لوازم آرایشی

●چیست؟ ویتامین A استات?

رتینیل استات، نام شیمیایی رتینول استات، فرمول مولکولی C22H30O3، شماره CAS 127-47-9، مشتق استری شده ویتامین A است. در مقایسه با الکل ویتامین A، از طریق واکنش استری شدن، پایداری را افزایش داده و از تجزیه اکسیداتیو جلوگیری می‌کند و به یک ماده اولیه مهم در زمینه‌های غذا، دارو و لوازم آرایشی تبدیل می‌شود.

 

ویتامین A طبیعی عمدتاً در کبد حیوانات و ماهی یافت می‌شود، اما تولید صنعتی آن عمدتاً از سنتز شیمیایی، مانند استفاده از بتا-یونون به عنوان پیش‌ساز و تهیه آن از طریق واکنش تراکمی ویتیگ، استفاده می‌کند. در سال‌های اخیر، فناوری‌های آماده‌سازی سبز مانند کاتالیز آنزیمی بین‌سطحی تقویت‌شده با فراصوت ظهور کرده‌اند که به طور قابل توجهی راندمان واکنش را بهبود بخشیده و آلودگی را کاهش می‌دهند و به یک جهت کلیدی برای ارتقاء فناوری صنعت تبدیل شده‌اند.

 

ویتامین A استاتپودر کریستالی سفید تا زرد روشن یا مایع ویسکوز با نقطه ذوب ۵۷-۵۸ درجه سانتیگراد، نقطه جوش حدود ۴۴۰.۵ درجه سانتیگراد، چگالی ۱.۰۱۹ گرم بر سانتی‌متر مکعب و ضریب شکست ۱.۵۴۷-۱.۵۵۵ است. این ماده حلالیت قابل توجهی در چربی دارد و به راحتی در حلال‌های آلی مانند اتانول و اتر حل می‌شود، اما حلالیت کمی در آب دارد و برای بهبود پراکندگی آن در مواد غذایی، نیاز به میکروکپسوله شدن دارد.

 

از نظر پایداری، ویتامین A استات به نور، گرما و اکسیژن حساس است و باید دور از نور (2-8 درجه سانتیگراد) نگهداری شود و برای افزایش ماندگاری، آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند BHT به آن اضافه می‌شود. فراهمی زیستی آن تا 80٪-90٪ است و با هیدرولیز آنزیمی در بدن به رتینول تبدیل می‌شود و در متابولیسم فیزیولوژیکی شرکت می‌کند.

 

● مزایای آن چیست؟ویتامین A استات?

۱. بینایی و تنظیم سیستم ایمنی

به عنوان شکل فعال ویتامین A، با تبدیل به شبکیه در شکل گیری بینایی نقش دارد و از شب کوری و بیماری خشکی چشم جلوگیری می کند. در عین حال، عملکرد سد دفاعی سلول های اپیتلیال را افزایش داده و خطر عفونت های تنفسی را کاهش می دهد. آزمایشات بالینی نشان داده است که می تواند ایمنی کودکان را تا 30٪ بهبود بخشد.

 

۲. ضد پیری و ترمیم پوست

تکثیر بیش از حد کراتینوسیت‌ها را مهار می‌کند، سنتز کلاژن را افزایش می‌دهد و عمق چین و چروک را تا ۴۰٪ کاهش می‌دهد. افزودن غلظت ۰.۱٪ تا ۱٪ به لوازم آرایشی می‌تواند پیری ناشی از نور خورشید و جای جوش را بهبود بخشد. به عنوان مثال، کرم سری Absolue لانکوم از این ماده به عنوان ماده اصلی ضد پیری استفاده می‌کند.

 

۳. درمان کمکی متابولیسم و ​​بیماری

متابولیسم لیپید را تنظیم کرده و سطح کلسترول را کاهش می‌دهد. آزمایش‌های حیوانی نشان داده‌اند که می‌تواند پیشرفت بیماری کبد چرب غیرالکلی را به تأخیر بیندازد. علاوه بر این، در درمان کمکی سرطان، با القای آپوپتوز سلول‌های تومور، ارزش کاربردی بالقوه‌ای را نشان می‌دهد.