● چیست؟ایزوفلاونهای سویا?
ایزوفلاونهای سویا ترکیبات فلاونوئیدی هستند، نوعی متابولیت ثانویه که در طول رشد سویا تشکیل میشوند و یک ماده فعال بیولوژیکی هستند. از آنجا که از گیاهان استخراج میشوند و ساختار مشابهی با استروژن دارند، ایزوفلاونهای سویا فیتواستروژن نیز نامیده میشوند. اثر استروژنی ایزوفلاونهای سویا بر ترشح هورمون، فعالیت بیولوژیکی متابولیک، سنتز پروتئین و فعالیت فاکتور رشد تأثیر میگذارد و یک عامل شیمیایی پیشگیری کننده طبیعی از سرطان است.
● مصرف منظمایزوفلاونهای سویامیتواند خطر سرطان سینه را کاهش دهد
سرطان سینه، بیماری سرطانی شماره یک در بین زنان است و میزان بروز آن در سالهای اخیر سال به سال در حال افزایش بوده است. یکی از عوامل خطر بروز آن، قرار گرفتن در معرض استروژن است. بنابراین، بسیاری از مردم بر این باورند که محصولات سویا حاوی ایزوفلاونهای سویا هستند. این فیتواستروژنها میتوانند باعث افزایش استروژن در بدن انسان شوند و خطر ابتلا به سرطان سینه را افزایش دهند. در واقع، محصولات سویا خطر ابتلا به سرطان سینه را افزایش نمیدهند، بلکه در واقع خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش میدهند.
فیتواستروژنها دستهای از ترکیبات غیراستروئیدی هستند که به طور طبیعی در گیاهان وجود دارند. دلیل نامگذاری آنها این است که فعالیت بیولوژیکی آنها مشابه استروژن است.ایزوفلاونهای سویایکی از آنها هستند.
مطالعات اپیدمیولوژیک نشان دادهاند که میزان ابتلا به سرطان سینه در زنان کشورهای آسیایی که میزان مصرف محصولات سویا در آنها بیشتر است، به طور قابل توجهی کمتر از کشورهای توسعه یافته اروپایی و ایالات متحده است. مصرف منظم محصولات سویا یک عامل محافظتی در برابر سرطان سینه است.
افرادی که مرتباً محصولات سویا حاوی ... مصرف میکنندایزوفلاون سویا۲۰٪ خطر ابتلا به سرطان سینه را نسبت به کسانی که گاهی اوقات محصولات سویا مصرف میکنند یا اصلاً مصرف نمیکنند، کاهش میدهند. علاوه بر این، الگوی غذایی که با مصرف زیاد دو یا چند سبزی، میوه، ماهی و محصولات سویا مشخص میشود، یک عامل محافظتی در برابر سرطان سینه است.
ساختار ایزوفلاونهای سویا مشابه ساختار استروژن در بدن انسان است و میتواند به گیرندههای استروژن متصل شود و اثرات شبه استروژنی اعمال کند. با این حال، فعالیت کمتری دارد و اثر شبه استروژنی ضعیفی اعمال میکند.
● ایزوفلاونهای سویامیتواند نقش تعدیل دو طرفه داشته باشد
اثر شبه استروژنی ایزوفلاونهای سویا، یک اثر تنظیمی دو طرفه بر سطح استروژن در زنان دارد. هنگامی که استروژن در بدن انسان ناکافی است، ایزوفلاونهای سویا در بدن میتوانند به گیرندههای استروژن متصل شده و اثرات استروژنی اعمال کنند و مکمل استروژن باشند. هنگامی که سطح استروژن در بدن خیلی بالا باشد،ایزوفلاونهای سویامیتواند به گیرندههای استروژن متصل شود و اثرات استروژنی اعمال کند. استروژن برای اتصال به گیرندههای استروژن رقابت میکند و در نتیجه از عملکرد استروژن جلوگیری میکند و در نتیجه خطر سرطان سینه، سرطان آندومتر و سایر بیماریها را کاهش میدهد.
سویا سرشار از پروتئین با کیفیت بالا، اسیدهای چرب ضروری، کاروتن، ویتامینهای گروه B، ویتامین E و فیبر غذایی و سایر ترکیبات مفید برای سلامتی است. میزان پروتئین موجود در شیر سویا معادل شیر است و به راحتی هضم و جذب میشود. حاوی اسیدهای چرب اشباع شده و کربوهیدرات کمتری نسبت به شیر دارد و کلسترول ندارد. برای سالمندان و بیماران مبتلا به بیماریهای قلبی عروقی مناسب است.
● تامین نیوگرینایزوفلاونهای سویاپودر/کپسول
زمان ارسال: ۱۸ نوامبر ۲۰۲۴
