-
پیشرفت علمی: فیکوسیانین ممکن است کلید تبدیل شدن به یک ماده جدید سازگار با محیط زیست باشد
اخیراً دانشمندان دانشگاه کالیفرنیا در ایالات متحده به موفقیت بزرگی دست یافتهاند، آنها با موفقیت یک ماده جدید سازگار با محیط زیست با استفاده از فیکوسیانین تهیه کردهاند که امکانات جدیدی را برای حل آلودگی پلاستیک و پایداری ... فراهم میکند.ادامه مطلب -
محبوب جدید مراقبت از پوست سالم: کلاژن ماهی به محبوب جدید صنعت زیبایی تبدیل میشود
در سالهای اخیر، با افزایش توجه مردم به سلامت و زیبایی، نوع جدیدی از مواد تشکیلدهنده زیبایی و مراقبتهای بهداشتی، کلاژن ماهی، به تدریج به محبوب جدید صنعت زیبایی تبدیل میشود. گزارش شده است که کلاژن ماهی، به عنوان یک عصاره پروتئین طبیعی...ادامه مطلب -
لسیتین زرده: عزیز جدید تغذیه سالم
با توجه روزافزون مردم به رژیم غذایی سالم، لسیتین زرده تخم مرغ به عنوان یک ماده غذایی طبیعی توجه زیادی را به خود جلب کرده است. لسیتین زرده یک ماده لیپیدی طبیعی سرشار از لسیتین، کولین و اسیدهای چرب غیراشباع است که عمدتاً در زرده تخم مرغ وجود دارد. در سالهای اخیر...ادامه مطلب -
پودر آگار: یک مادهی همهکاره با پتانسیل علمی
پودر آگار، مادهای مشتق شده از جلبک دریایی، مدتهاست که به دلیل خاصیت ژلکنندگیاش در دنیای آشپزی مورد استفاده قرار میگیرد. با این حال، تحقیقات علمی اخیر پتانسیل آن را برای کاربردهایی فراتر از آشپزخانه آشکار کرده است. آگار که با نام آگار-آگار نیز شناخته میشود، یک پلیساکارید است که...ادامه مطلب -
صمغ ژلان: بیوپلیمر همهکاره که در علم موج میزند
صمغ ژلان، یک بیوپلیمر مشتق شده از باکتری Sphingomonas elodea، به دلیل کاربردهای متنوع خود در زمینههای مختلف، مورد توجه جامعه علمی قرار گرفته است. این پلیساکارید طبیعی دارای خواص منحصر به فردی است که آن را به یک ماده ایدهآل در ... تبدیل میکند.ادامه مطلب -
صمغ دانه لوبیای لوکاست: یک عامل غلیظ کننده طبیعی با فواید بالقوه برای سلامتی
صمغ دانه خرنوب که با نام صمغ خرنوب نیز شناخته میشود، یک ماده غلیظکننده طبیعی است که از دانههای درخت خرنوب گرفته میشود. این ماده همهکاره به دلیل تواناییاش در بهبود بافت، پایداری و ویسکوزیته در طیف وسیعی از محصولات، در صنایع غذایی مورد توجه قرار گرفته است....ادامه مطلب -
مطالعهای مزایای بالقوهی ترئونات منیزیم را برای سلامت مغز نشان میدهد
یک مطالعه اخیر، فواید بالقوه منیزیم ترئونات را برای سلامت مغز روشن کرده است. منیزیم ترئونات شکلی از منیزیم است که به دلیل تواناییاش در عبور از سد خونی-مغزی، توجه زیادی را به خود جلب کرده است و این امر آن را به طور بالقوه در حمایت از...ادامه مطلب -
کروم پیکولینات: اخبار فوری در مورد تأثیر آن بر متابولیسم و مدیریت وزن
یک مطالعه اخیر که در مجله غدد درون ریز و متابولیسم بالینی منتشر شده است، اطلاعات جدیدی در مورد فواید بالقوه پیکولینات کروم در بهبود حساسیت به انسولین ارائه داده است. این مطالعه که توسط تیمی از محققان دانشگاههای پیشرو انجام شده است، با هدف بررسی...ادامه مطلب -
مطالعهای مزایای بالقوهی گلوکزامین را برای سلامت مفاصل نشان میدهد
یک مطالعه اخیر، فواید بالقوه گلوکزامین برای سلامت مفاصل را روشن کرده است. این مطالعه که در مجله تحقیقات ارتوپدی منتشر شده است، اثرات گلوکزامین را بر سلامت غضروف و عملکرد مفاصل در افراد مبتلا به آرتروز بررسی کرده است. این یافته...ادامه مطلب -
فواید بالقوه اینولین برای سلامتی که توسط علم آشکار شده است
در تحقیقات علمی اخیر، از فواید بالقوه اینولین، نوعی فیبر غذایی که در گیاهان خاصی یافت میشود، برای سلامتی رونمایی شده است. مشخص شده است که اینولین تأثیر مثبتی بر سلامت روده، مدیریت وزن و کنترل قند خون دارد. این کشف ...ادامه مطلب -
صمغ زانتان: بیوپلیمر همه کاره ای که در علم موج می زند
صمغ زانتان، یک بیوپلیمر طبیعی تولید شده توسط تخمیر قندها، به دلیل طیف گسترده کاربردهایش مورد توجه جامعه علمی قرار گرفته است. این پلی ساکارید که از باکتری Xanthomonas campestris مشتق شده است، خواص رئولوژیکی منحصر به فردی دارد ...ادامه مطلب -
صمغ گوار: مادهای همهکاره و پایدار که در علم تحول ایجاد میکند
صمغ گوار، یک عامل غلیظ کننده طبیعی مشتق شده از دانههای گوار، به دلیل کاربردهای متنوع و خواص پایدارش، در جامعه علمی مورد توجه قرار گرفته است. صمغ گوار با توانایی خود در افزایش ویسکوزیته و تثبیت امولسیونها، به طور گسترده در مواد غذایی، ... استفاده میشود.ادامه مطلب
