• چیست؟پودر گل نخود پروانهای ?
پودر گل نخود پروانهای، پودری است که با خشک کردن و آسیاب کردن گلهای نخود پروانهای (Clitoria ternatea) تهیه میشود. این پودر به دلیل رنگ منحصر به فرد و مواد مغذیاش بسیار محبوب است. پودر گل نخود پروانهای معمولاً به رنگ آبی یا بنفش روشن، سرشار از آنتیاکسیدانها، ویتامینها و مواد معدنی است و اغلب در مواد غذایی، نوشیدنیها و محصولات زیبایی استفاده میشود.
• مزایایپودر گل نخود پروانهای
پودر گل نخود پروانهای سرشار از آنتوسیانینها، ویتامینهای A، C و E و سایر مواد مغذی است. این مواد به گرده نخود پروانهای اثرات متنوعی مانند ضد التهاب، آنتیاکسیدان، ضد تجمع پلاکت، ادرارآور، آرامبخش و خوابآور میدهند. به طور خاص:
اثر ضد التهابی:فلاونوئیدهای موجود در پودر گل نخود پروانهای دارای فعالیت ضد التهابی هستند، میتوانند واکنشهای التهابی را مهار کنند و میتوانند برای درمان یا تسکین انواع مختلف التهاب مانند آرتروز، درماتیت و غیره استفاده شوند.
اثر آنتیاکسیدانی:پلی فنولهای موجود در گل نخود پروانهای، عملکرد دفع رادیکالهای آزاد را دارند که میتواند پیری سلول و آسیب اکسیداتیو را به تأخیر بیندازد و تأثیر مثبتی در جلوگیری از بیماریهای مزمن مانند بیماریهای قلبی عروقی و سرطان داشته باشد.
ضد تجمع پلاکتی: پودر گل نخود پروانهایحاوی انواع اجزای آلکالوئیدی است که میتوانند فعالسازی و تجمع پلاکتها را مهار کنند و در نتیجه نقش ضد تجمع پلاکتی را ایفا کنند و میتوانند برای پیشگیری و درمان بیماریهای قلبی عروقی مانند تصلب شرایین و انفارکتوس میوکارد مورد استفاده قرار گیرند.
اثر ادرارآور:برخی از اجزای شیمیایی موجود در گلهای نخود پروانهای میتوانند به بدن در دفع آب و نمک اضافی کمک کنند و برای ورم، احتباس ادرار و سایر شرایط مناسب هستند.
هیپنوتیزم آرامبخش:برخی از اجزای موجود در گلهای نخود فرنگی پروانهای دارای اثر مهاری سیستم عصبی مرکزی هستند که میتواند به طور مؤثر اضطراب و استرس را کاهش دهد، به بهبود کیفیت خواب کمک کند و زمان به خواب رفتن را کوتاه کند.
• کاربردپودر گل نخود پروانهایدر غذا
غذای پخته شده
پودر گل نخود پروانهای میتواند برای تهیه غذاهای پختهشده مختلف مانند کیک، نان، بیسکویت و غیره استفاده شود. با افزودن مقدار مناسبی از گرده نخود پروانهای، غذاهای پختهشده میتوانند رنگ آبی یا بنفش منحصربهفردی داشته باشند و جلوه بصری و جذابیت غذا را افزایش دهند. در عین حال، مواد مغذی موجود در گرده نخود پروانهای میتوانند به غذاهای پختهشده ارزش سلامتی نیز ببخشند.
نوشیدنیها
پودر گل نخود پروانهای یک ماده اولیه ایدهآل برای تهیه نوشیدنیهای مختلف است. حل کردن گرده نخود پروانهای در آب میتواند نوشیدنیهای آبی رنگ تولید کند. علاوه بر این، گرده نخود پروانهای را میتوان با مواد دیگری مانند شیر، آب نارگیل، چای یاس و غیره نیز برای تهیه نوشیدنیهایی با طعم و رنگ بینظیر استفاده کرد. این نوشیدنیها نه تنها زیبا و خوشمزه هستند، بلکه سرشار از مواد مغذی و فواید سلامتی نیز میباشند.
آب نبات و شکلات
پودر گل نخود پروانهایمیتوان از آن برای تهیه شیرینیهایی مانند آبنبات و شکلات استفاده کرد. با افزودن مقدار مناسبی از گرده نخود فرنگی، میتوان آبنبات و شکلاتی با رنگ آبی یا بنفش منحصر به فرد تولید کرد که جلوه بصری و جذابیت محصول را افزایش میدهد. در عین حال، اجزای آنتیاکسیدانی موجود در گرده نخود فرنگی نیز میتوانند به شیرینیها ارزش سلامتی ببخشند.
بستنی و پاپسیکل
از پودر گل نخود پروانهای میتوان برای تهیه غذاهای منجمد مانند بستنی و بستنی یخی نیز استفاده کرد. گرده نخود پروانهای را در شیر یا آبمیوه حل کنید و سپس آن را به طور یکنواخت با مواد تشکیل دهنده بستنی یا بستنی یخی مخلوط کنید تا غذاهای منجمد با رنگها و طعمهای بینظیر تهیه کنید. این غذاها نه تنها خوشمزه هستند، بلکه سرشار از مواد مغذی و فواید سلامتی نیز میباشند.
• موارد احتیاط
به اعتدال بخورید
اگرچه پودر گل نخود پروانهای فواید زیادی برای سلامتی دارد، اما مصرف بیش از حد آن ممکن است باعث واکنشهای نامطلوب شود. بنابراین، هنگام افزودن گرده نخود پروانهای به غذا، مقدار اضافه شده باید به شدت کنترل شود تا اطمینان حاصل شود که مصرفکنندگان آن را در محدوده ایمن مصرف میکنند.
تابوها برای گروههای خاص
زنان باردار، زنان شیرده و افراد مبتلا به بیماریهای خاص (مانند افرادی که طحال و معده ضعیفی دارند، افرادی که به ... حساسیت دارند)پودر گل نخود پروانهایو غیره) قبل از مصرف گرده نخود فرنگی پروانهای برای اطمینان از ایمنی، باید با پزشک مشورت کنید.
شرایط نگهداری
گرده نخود فرنگی پروانهای باید مهر و موم شده و ضد نور باشد و در مکانی خشک، خنک و با تهویه مناسب نگهداری شود تا کیفیت آن حفظ شده و ماندگاری آن افزایش یابد.
• تامین نیوگرینپودر گل نخود پروانهایپودر
زمان ارسال: 20 دسامبر 2024
