●چیست؟ لیکوپن ?
لیکوپن یک کاروتنوئید خطی با فرمول مولکولی C است.₄₀H₅₆و وزن مولکولی ۵۳۶.۸۵. به طور طبیعی در میوهها و سبزیجات قرمز مانند گوجه فرنگی، هندوانه و گواوا یافت میشود. گوجه فرنگی رسیده بیشترین مقدار (۳-۵ میلیگرم در هر ۱۰۰ گرم) را دارد و کریستالهای سوزنی شکل قرمز تیره آن، آن را به منبع طلایی رنگدانههای طبیعی و آنتیاکسیدانها تبدیل کرده است.
هسته اصلی اثربخشی لیکوپن از ساختار مولکولی منحصر به فرد آن ناشی میشود:
۱۱ پیوند دوگانه مزدوج + ۲ پیوند دوگانه غیر مزدوج: که به آن توانایی از بین بردن رادیکالهای آزاد را میدهد و راندمان آنتیاکسیدانی آن ۱۰۰ برابر ویتامین E و ۲ برابرβ-کاروتن؛
ویژگیهای محلول در چربی:لیکوپن در آب نامحلول است، به راحتی در کلروفرم و روغن حل میشود و برای بهبود میزان جذب باید با چربی خورده شود.
چالشهای پایداری: حساس به نور، گرما، اکسیژن و یونهای فلزی (مانند یونهای آهن)، به راحتی در اثر نور تخریب میشوند و توسط آهن قهوهای میشوند و برای محافظت از فعالیت در طول پردازش، به فناوری نانوکپسولاسیون نیاز است.
نکات کاربردی: هنگام پخت و پز، گوجه فرنگی ها را خرد کنید، آنها را در دمای بالا (ظرف ۲ دقیقه) سرخ کنید و روغن اضافه کنید تا میزان آزاد شدن لیکوپن ۳۰۰٪ افزایش یابد؛ برای جلوگیری از اکسیداسیون، از استفاده از قابلمه های آهنی خودداری کنید.
●چه مزایایی دارد؟لیکوپن?
مطالعات اخیر، ارزش سلامتی چند منظوره لیکوپن را آشکار کردهاند:
۱. پیشگام مبارزه با سرطان:
خطر ابتلا به سرطان پروستات را تا ۴۵٪ کاهش دهید (بیش از ۱۰ بار در هفته محصولات گوجه فرنگی مصرف کنید)، مکانیسم آن مسدود کردن مسیر سیگنالینگ EGFR/AKT و القای آپوپتوز سلولهای سرطانی است.
آزمایشهای بالینی سرطان سینه سهگانه منفی نشان میدهد که میزان مهار تومور بیش از 50 درصد است، بهویژه برای بیمارانی که بیان بالایی از ERα36 دارند.
۲. نگهبان قلب و مغز:
تنظیم چربی خون: کاهش سطح «کلسترول بد» (LDL). یک مطالعه هلندی نشان داد که میزان لیکوپن در بیماران مبتلا به انفارکتوس میوکارد 30٪ کمتر از افراد سالم است.
پیری مغز را به تأخیر بیندازید: یک مطالعه در سال ۲۰۲۴ در "ردوکس بیولوژی" تأیید کرد که موشهای مسن با مکمللیکوپنبه مدت ۳ ماه حافظه فضایی بهبود یافته و تخریب عصبی کاهش یافته بود.
۳. محافظت از استخوان و پوست:
آزمایشهای عربستان سعودی نشان میدهد که لیکوپن تراکم استخوان را در موشهای یائسه افزایش میدهد، ترشح استروژن را تحریک میکند و با پوکی استخوان مبارزه میکند؛
محافظت در برابر اشعه ماوراء بنفش: مصرف خوراکی ۲۸ میلیگرم در روز میتواند سطح اریتم ناشی از اشعه ماوراء بنفش را ۳۱٪ تا ۴۶٪ کاهش دهد و فناوری نانو-میکروکپسول ترکیبی مورد استفاده در کرم ضد آفتاب، اثربخشی را دو برابر میکند.
●کاربردها چیست؟sاز لیکوپن ?
۱. غذای کاربردی
کپسول نرم لیکوپن، مایع خوراکی ضد گلیکاسیون
دوز توصیهشده روزانه برای بزرگسالان چینی ۱۵ میلیگرم است و فرمهای دوز سفارشی با نرخ خرید مجدد بیش از ۵۰٪ محبوب هستند.
۲. داروهای آمادهسازی دارویی
داروهای کمکی برای درمان سرطان پروستات، کپسولهای پیشگیری از بیماریهای قلبی عروقی
قیمت محصولات با خلوص دارویی بالا (≥95%) سه برابر محصولات با خلوص غذایی است.
۳. لوازم آرایشی
کرم محافظت ۲۴ ساعته در برابر آسیبهای نوری، عصاره ضد پیری
فناوری نانو مشکل تخریب نوری را حل میکند، اضافه کردن 0.5٪ -2٪ میتواند عمق چین و چروکها را تا 40٪ کاهش دهد.
۴. سناریوهای نوظهور
غذای ضد پیری برای حیوانات خانگی، محرکهای زیستی کشاورزی
بازار حیوانات خانگی آمریکای شمالی سالانه 35 درصد افزایش یافته است و میتواند جایگزین آنتیبیوتیکها شود.
●تامین نیوگرین لیکوپن پودر
زمان ارسال: ۱۸ ژوئن ۲۰۲۵
