دایره المعارف دانش کورکومین - مزایا، کاربردها، عوارض جانبی و موارد دیگر

سوالات مرتبط که ممکن است به آنها علاقه داشته باشید:

آیا زردچوبه همان ... است؟کورکومین?

زردچوبه و کورکومین یکسان نیستند، اگرچه به هم مرتبط هستند. زردچوبه ادویه‌ای است که از ریزوم‌های گیاه Curcuma longa گرفته می‌شود و معمولاً در آشپزی، به ویژه در غذاهای هندی و آسیای جنوب شرقی استفاده می‌شود. این ادویه به خاطر رنگ زرد روشن و طعم گرم و تلخش شناخته شده است.

از سوی دیگر، کورکومین یک ترکیب زیست فعال است که در زردچوبه یافت می‌شود. این ماده یکی از مواد فعال مسئول رنگ پر جنب و جوش زردچوبه است و به دلیل فواید بالقوه آن برای سلامتی، از جمله خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی، شناخته شده است.

چه کسانی نمی‌توانند زردچوبه مصرف کنند؟

برخی افراد باید در مصرف زردچوبه یا مکمل‌های کورکومین احتیاط کنند یا از مصرف آنها خودداری کنند. این افراد عبارتند از:

۱. زنان باردار یا شیرده: اگرچه زردچوبه مورد استفاده در پخت و پز به طور کلی بی‌خطر تلقی می‌شود، اما مکمل‌های کورکومین با دوز بالا به دلیل فقدان داده‌های ایمنی گسترده در این جمعیت‌ها، نمی‌توانند برای زنان باردار یا شیرده مناسب باشند.

۲. افراد مبتلا به مشکلات کیسه صفرا: زردچوبه می‌تواند مشکلات کیسه صفرا را تشدید کند، بنابراین افراد مبتلا به سنگ کیسه صفرا یا سایر بیماری‌های کیسه صفرا باید قبل از استفاده از مکمل‌های زردچوبه یا کورکومین با پزشک مشورت کنند.

۳. افراد مبتلا به اختلالات خونریزی: به دلیل اثرات ضد انعقادی بالقوه آن، افراد مبتلا به اختلالات خونریزی یا افرادی که داروهای رقیق کننده خون مصرف می‌کنند، باید با احتیاط و تحت نظر پزشک از مکمل‌های زردچوبه یا کورکومین استفاده کنند.

۴. تحت عمل جراحی قرار گرفتن: مکمل‌های زردچوبه و کورکومین باید قبل از عمل جراحی با احتیاط مصرف شوند، زیرا می‌توانند خطر خونریزی را افزایش دهند. مهم است که قبل از جراحی، تیم مراقبت‌های بهداشتی را در مورد هرگونه مصرف مکمل مطلع کنید.

همانند هر مکمل غذایی یا محصول طبیعی، توصیه می‌شود قبل از استفاده از مکمل‌های زردچوبه یا کورکومین، به خصوص برای افرادی که بیماری‌های زمینه‌ای دارند یا داروهایی مصرف می‌کنند، با پزشک مشورت کنید.

آیا مصرف روزانه کورکومین اشکالی ندارد؟

برای اکثر افراد، مصرف روزانه کورکومین در دوزهای توصیه شده عموماً بی‌خطر تلقی می‌شود و ممکن است مزایای بالقوه‌ای برای سلامتی داشته باشد. با این حال، در نظر گرفتن وضعیت سلامت فردی، بیماری‌های موجود و هرگونه دارویی که قبل از شروع رژیم روزانه کورکومین مصرف می‌شود، مهم است. برای تعیین دوز مناسب و اطمینان از ایمن و مناسب بودن مکمل کورکومین روزانه برای نیازهای فردی، مشاوره با یک متخصص مراقبت‌های بهداشتی توصیه می‌شود.

زردچوبه روی کدام اندام تأثیر می‌گذارد؟

زردچوبه، و به طور خاص ترکیب فعال آن، کورکومین، به داشتن اثرات بالقوه بر اندام‌ها و سیستم‌های مختلف بدن معروف است. برخی از اندام‌ها و مناطقی که زردچوبه بر آنها تأثیر می‌گذارد عبارتند از:

۱. کبد: اعتقاد بر این است که زردچوبه دارای خواص محافظت کبدی است و به طور بالقوه از سلامت و عملکرد کبد پشتیبانی می‌کند.

۲. دستگاه گوارش: تصور می‌شود زردچوبه تأثیر مثبتی بر سلامت گوارش دارد، از جمله پشتیبانی بالقوه برای راحتی دستگاه گوارش و عملکرد کلی گوارش.

۳. سیستم قلبی عروقی: برخی تحقیقات نشان می‌دهد که کورکومین ممکن است فواید قلبی عروقی داشته باشد و به طور بالقوه از سلامت قلب و گردش خون سالم پشتیبانی کند.

۴. مغز و سیستم عصبی: کورکومین به دلیل خواص بالقوه محافظت عصبی و نقش آن در حمایت از عملکرد شناختی و سلامت مغز مورد مطالعه قرار گرفته است.

۵. مفاصل و عضلات: اعتقاد بر این است که زردچوبه و کورکومین دارای خواص ضد التهابی هستند که می‌توانند از سلامت و راحتی مفاصل پشتیبانی کنند.

از مصرف چه داروهایی با زردچوبه باید خودداری کرد؟

زردچوبه وکورکومینمکمل‌ها ممکن است با داروهای خاصی تداخل داشته باشند. مهم است که از تداخلات احتمالی آگاه باشید و قبل از استفاده از مکمل‌های زردچوبه یا کورکومین، به خصوص اگر داروهای زیر را مصرف می‌کنید، با یک متخصص مراقبت‌های بهداشتی مشورت کنید:

۱. رقیق‌کننده‌های خون (داروهای ضد انعقاد/ضد پلاکت): زردچوبه و کورکومین ممکن است اثرات ضد انعقادی خفیفی داشته باشند، بنابراین باید با احتیاط با داروهایی مانند وارفارین، آسپرین، کلوپیدوگرل و سایر داروهایی که بر لخته شدن خون تأثیر می‌گذارند، مصرف شوند.

۲. داروهایی که اسید معده را کاهش می‌دهند: زردچوبه ممکن است تولید اسید معده را افزایش دهد، بنابراین توصیه می‌شود آن را با احتیاط با داروهایی مانند مهارکننده‌های پمپ پروتون (PPI) یا مسدودکننده‌های H2 که برای کاهش اسید معده استفاده می‌شوند، استفاده کنید.

۳. داروهای دیابت: زردچوبه و کورکومین ممکن است سطح قند خون را کاهش دهند، بنابراین افرادی که داروهای دیابت مصرف می‌کنند باید سطح قند خون خود را از نزدیک کنترل کرده و قبل از استفاده از مکمل‌های زردچوبه یا کورکومین با پزشک مشورت کنند.