●چیست؟ اسید کافئیک?
اسید کافئیک، با نام شیمیایی ۳،۴-دیهیدروکسیسینامیک اسید (فرمول مولکولی C₉H₈O₄، شماره CAS: ۳۳۱-۳۹-۵)، یک ترکیب فنولیک اسید طبیعی است که به طور گسترده در گیاهان یافت میشود. این ترکیب از نظر ظاهری به رنگ کریستال زرد است، در آب سرد کمی محلول است، به راحتی در آب گرم، اتانول و اتیل استات حل میشود، نقطه ذوب آن ۱۹۴-۲۱۳ درجه سانتیگراد (فرآیندهای مختلف متفاوت است)، در محلول قلیایی به رنگ نارنجی-قرمز و در تماس با کلرید فریک به رنگ سبز تیره است.
منابع استخراج هسته عبارتند از:
●گیاهان دارویی:گیاهان خانواده Asteraceae Solidago، دارچین، قاصدک (حاوی اسید کافئیک ≥ ۰.۰۲٪)، ریزوم Ranunculaceae Cimicifuga؛
●منابع میوه و سبزیجات:پوست لیمو، زغال اخته، سیب، کلم بروکلی و سبزیجات خانواده کلم؛
●ترکیبات نوشیدنی:دانههای قهوه (به شکل استرهای اسید کلروژنیک)، شراب (ترکیب شده با اسید تارتاریک).
فناوری مدرن از استخراج CO₂ فوق بحرانی یا فناوری هیدرولیز زیستی-آنزیمی برای خالصسازی اسید کافئیک از مواد خام گیاهی استفاده میکند و خلوص آن بیش از ۹۸٪ است که مطابق با استانداردهای دارویی و آرایشی است.
● مزایای آن چیست؟ اسید کافئیک?
اسید کافئیک به دلیل ساختار هیدروکسیل o-دیفنولی خود، فعالیتهای بیولوژیکی متعددی از خود نشان میدهد:
۱. آنتیاکسیدان و ضدالتهاب:
این ماده قویترین توانایی مهار رادیکالهای آزاد را در بین سینامیک اسید هیدروژنه دارد و کارایی آن ۴ برابر ویتامین E است. این ماده با تشکیل ساختارهای کینون، واکنشهای زنجیرهای پراکسیداسیون لیپید را مسدود میکند.
سنتز لکوترین را مهار میکند (ایمنی و التهاب را تنظیم میکند)، آسیب DNA پوست ناشی از اشعه ماوراء بنفش را کاهش میدهد و شاخص اریتم را تا 50٪ کاهش میدهد.
۲. محافظت از متابولیسم و قلب و عروق:
اسید کافئیکاکسیداسیون لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) را مهار میکند و تشکیل پلاک آترواسکلروتیک را کاهش میدهد.
در آزمایشهای موشها با رژیم غذایی پرچرب، تجمع چربی احشایی 30 درصد و تری گلیسیرید کبد 40 درصد کاهش یافت.
۳. محافظت عصبی و ضد تومور:
افزایش سیگنالینگ انسولین هیپوکامپ، بهبود عملکرد حافظه در مدلهای بیماری آلزایمر و کاهش رسوب پروتئین بتا آمیلوئید؛
تکثیر سلولهای سرطانی فیبروسارکوم را مهار میکند و با کاهش متیلاسیون DNA، رشد تومور را مهار میکند.
۴. هموستاز و افزایش لکوسیتها:
این دارو رگهای ریز را کوچک میکند و عملکرد فاکتورهای انعقادی را بهبود میبخشد. از نظر بالینی برای هموستاز جراحی و لکوپنی پس از شیمیدرمانی با میزان اثربخشی بیش از ۸۵٪ استفاده میشود.
● کاربردهای آن چیست؟ اسید کافئیک ?
کاربرد اسید کافئیک زمینههای زیادی را پوشش میدهد:
۱. پزشکی:قرصهای اسید کافئیک (هموستاز، افزایش گلبولهای سفید خون)، داروهای هدفمند ضد تومور (کارآزمایی بالینی فاز II اسید سوکسینیک)
۲. لوازم آرایشی:کرم ضد آفتاب (اکسید روی سینرژیک برای افزایش SPF)، اسانس سفید کننده (مهار تیروزیناز، میزان مهار ملانین 80٪)
۳. صنایع غذایی:نگهدارندههای طبیعی (به تأخیر انداختن اکسیداسیون لیپید ماهی)، نوشیدنیهای کاربردی (ضد اکسیداسیون و ضد التهاب)، استفاده هم افزایی از اسید اسکوربیک
۴. کشاورزی و حفاظت از محیط زیست:آفتکشهای اکولوژیکی (مهار پروتئاز کرم غوزه پنبه)، اصلاح پشم (خواص آنتیاکسیدانی تا ۷۵٪ افزایش مییابد)
●مقررات استفاده و ایمنیازاسید کافئیک
دوز دارویی:قرصهای اسید کافئیک: ۰.۱ تا ۰.۳ گرم، یک بار، ۳ بار در روز، ۱۴ روز به عنوان یک دوره درمانی، تعداد پلاکتها باید کنترل شود (وقتی >۱۰۰×۱۰⁹/L باشد، کاهش مییابد، قبل از استفاده باید با پزشک مشورت کنید)؛
موارد منع مصرف:برای زنان باردار و بیماران مبتلا به وضعیت انعقاد خون بالا منع مصرف دارد؛ در بیماران مبتلا به اختلال عملکرد کبد و زخمهای گوارشی با احتیاط مصرف شود.
افزودنیهای آرایشی:0.5%-2% به محصولات سفیدکننده اضافه میشود، از قبل در اتانول حل شده و سپس برای جلوگیری از تجمع به ماتریس آبی اضافه میشود.
الزامات ذخیرهسازی:در جای تاریک و در دمای ۲ تا ۸ درجه سانتیگراد نگهداری شود، به مدت ۲ سال اعتبار دارد (محصولات مایع باید از اکسیداسیون و تخریب محافظت شوند)
●تامین نیوگریناسید کافئیکپودر
زمان ارسال: ۲۳ ژوئیه ۲۰۲۵
