پودر ژله غلیظ کننده فله ای نیوگرین مخصوص مواد غذایی
توضیحات محصول
پودر ژله یک ماده اولیه غذایی است که برای تهیه ژله استفاده میشود و معمولاً از ژلاتین، شکر، مواد ترش کننده، ادویهها و رنگدانهها تشکیل شده است. ویژگی اصلی آن قابلیت حل شدن در آب و تشکیل ژلهای کشسان و شفاف پس از سرد شدن است.
مواد اصلی تشکیل دهنده پودر ژله:
۱. ژلاتین: اثر انعقادی ژله را فراهم میکند، که معمولاً از چسب حیوانی یا چسب گیاهی مشتق میشود.
۲. شکر: شیرینی را افزایش داده و طعم را بهبود میبخشد.
۳. عامل ترش کننده: مانند اسید سیتریک که ترشی ژله را افزایش داده و آن را خوشمزه تر می کند.
۴. طعمدهندهها و رنگها: برای افزایش طعم و رنگ ژله جهت جذابتر کردن آن استفاده میشود.
روش تولید:
۱. حل کردن: پودر ژله را با آب مخلوط کنید، معمولاً برای حل شدن کامل آن، حرارت دادن لازم است.
۲. خنک کردن: مایع حل شده را داخل قالب بریزید، آن را داخل یخچال قرار دهید تا خنک شود و صبر کنید تا سفت شود.
۳. از قالب درآوردن: بعد از اینکه ژله سفت شد، میتوان آن را به راحتی از قالب جدا کرد، تکه تکه کرد یا مستقیماً خورد.
سناریوهای استفاده:
- تولید خانگی: مناسب برای کارهای خانگی خانوادگی، تهیه ژله با طعمهای مختلف.
دسر رستوران: معمولاً در منوهای دسر رستورانها، با میوهها، خامه و غیره استفاده میشود.
- تنقلات کودکان: به دلیل رنگ های شاد و طعم بی نظیرشان مورد علاقه کودکان هستند.
یادداشتها:
- هنگام انتخاب پودر ژله، به لیست مواد تشکیل دهنده توجه کنید و محصولاتی را انتخاب کنید که بدون مواد افزودنی یا طبیعی باشند.
- برای گیاهخواران، می توانید پودر ژله گیاهی مانند ژل جلبک دریایی و غیره را انتخاب کنید.
پودر ژله یک ماده غذایی ساده و آسان برای استفاده است که برای تهیه دسر برای مناسبتهای مختلف مناسب است.
کوا
| اقلام | مشخصات | نتایج |
| بو | بوی ذاتی این محصول، بدون بوی خاص، بدون بوی تند | مطابقت دارد |
| شخصیتها/ظاهر | پودر سفید یا سفید مایل به سفید | مطابقت دارد |
| سنجش (پودر ژله) | ≥ ۹۹٪ | ۹۹.۹۸٪ |
| آنالیز اندازه مش/الک | ۱۰۰٪ عبور ۸۰ مش | مطابقت دارد |
| آزمایش ژلاتین | مطابقت دارد | مطابقت دارد |
| آزمایش نشاسته | مطابقت دارد | مطابقت دارد |
| آب | ≤ ۱۵٪ | ۸.۷۴٪ |
| خاکستر کل | ≤ ۵.۰٪ | ۱.۰۶٪ |
| فلزات سنگین | ||
| As | ≤ 3.0ppm | ۱ پیپیام |
| Pb | ≤ 8.0ppm | ۱ پیپیام |
| Cd | ≤ 0.5ppm | منفی |
| Hg | ≤ 0.5ppm | منفی |
| جمع | ≤ 20.0ppm | ۱ پیپیام |
| نتیجهگیری | مطابق با مشخصات | |
| ذخیرهسازی | در جای خشک و خنک نگهداری شود، از نور شدید و گرما دور نگه دارید | |
| ماندگاری | ۲ سال در صورت نگهداری صحیح | |
سرگرمی
عملکرد پودر ژله عمدتاً در جنبههای زیر منعکس میشود:
۱. عملکرد انعقاد
عملکرد اصلی پودر ژله استفاده از ژلاتین یا سایر منعقدکنندهها برای تبدیل مایع به جامد پس از خنک شدن و تشکیل ژلهای کشسان و شفاف است.
۲. عملکرد غلیظسازی
پودر ژله میتواند مایعات را غلیظ کند و در هنگام تهیه دسر، بافت و قوام بیشتری به آنها بدهد.
۳. تقویت طعم
پودر ژله اغلب حاوی ادویهها و عوامل ترشکنندهای است که طعم ژله را بهبود بخشیده و آن را خوشمزهتر میکند.
۴. دکوراسیون رنگی
رنگدانههای موجود در پودر ژله میتوانند رنگهای غنی به ژله اضافه کنند و آن را از نظر بصری جذابتر و برای تزئینات در مناسبتهای مختلف مناسبتر سازند.
۵. مکمل غذایی
برخی از پودرهای ژله ممکن است ویتامینها یا مواد معدنی اضافه کرده باشند تا ضمن داشتن طعمی لذیذ، ارزش غذایی نیز داشته باشند.
۶. کاربردهای متنوع
پودر ژله نه تنها میتواند ژله سنتی درست کند، بلکه میتواند برای تهیه کیک ژلهای، نوشیدنیهای ژلهای، لایههای دسر و غیره نیز مورد استفاده قرار گیرد و تنوع آشپزی را افزایش دهد.
۷. راحتی
استفاده از پودر ژله برای درست کردن ژله ساده و سریع است. برای کارهای خانگی، مهمانیها، فعالیتهای کودکان و سایر مناسبتها مناسب است. راحت و سریع است.
خلاصه اینکه، پودر ژله نه تنها یک ماده غذایی خوشمزه است، بلکه عملکردهای متعددی دارد و برای نیازهای مختلف آشپزی مناسب است.
کاربرد
پودر ژله کاربردهای گستردهای دارد که عمدتاً در جنبههای زیر منعکس میشود:
۱. تولید خانگی
- دسر: خانوادهها میتوانند با استفاده از پودر ژله، ژلههایی با طعمهای مختلف به عنوان دسر یا میان وعده تهیه کنند.
- خلاقیت DIY: میتوان آن را با میوهها، خامه، شکلات و غیره ترکیب کرد تا دسرهای خلاقانهای درست شود.
۲. صنعت پذیرایی
دسر رستوران: بسیاری از رستورانها و کافهها، ژله را به عنوان بخشی از دسر، همراه با سایر مواد اولیه سرو میکنند.
- بوفه: در بوفه ها، اغلب برای جذب مشتری، ژله به عنوان دسر سرد سرو می شود.
۳. صنایع غذایی
- تولید تنقلات: پودر ژله به طور گسترده در تولید صنعتی ژله، آبنبات ژلهای و سایر تنقلات مورد استفاده قرار میگیرد.
- نوشیدنی ها: به برخی نوشیدنی ها برای افزایش طعم و علاقه، مواد ژله ای نیز اضافه می شود.
۴. غذای کودکان
- تنقلات کودکان: به دلیل رنگ های روشن و طعم منحصر به فرد، پودر ژله اغلب برای تهیه تنقلات مورد علاقه کودکان استفاده می شود.
- مکمل غذایی: ویتامینها یا سایر مواد مغذی را میتوان برای تهیه ژله سالم اضافه کرد.
۵. رویدادهای جشنواره
- مهمانی ها و جشن ها: ژله اغلب به عنوان تزئین یا دسر در جشن های تولد، عروسی و سایر جشن ها استفاده می شود.
- فعالیتهای موضوعی: میتوانید با توجه به موضوعات مختلف، سبکهای متفاوتی از ژله درست کنید تا جذابیت آن بیشتر شود.
۶. غذای سالم
گزینههای کمکالری: برخی از محصولات پودر ژله برای تغذیه سالم طراحی شدهاند، با قند کم یا بدون قند، که آنها را برای افرادی که سعی در کاهش وزن دارند، مناسب میکند.
- ژله کاربردی: پروبیوتیکها، کلاژن و سایر مواد را برای تهیه ژله کاربردی جهت رفع نیازهای خاص اضافه کنید.
تنوع و انعطافپذیری پودر ژله، آن را قادر میسازد تا به طور گسترده در زمینههای مختلف برای رفع نیازهای مصرفکنندگان مختلف مورد استفاده قرار گیرد.
محصولات مرتبط
کارخانه نیوگرین همچنین اسیدهای آمینه زیر را تأمین میکند:
بسته بندی و تحویل
