پودر ذرت فله ای نیوگرین ۹۹٪ با بهترین قیمت
توضیحات محصول
پودر ذرت، پودری است که از ذرت از طریق تمیز کردن، خشک کردن، آسیاب کردن و سایر فرآیندها تهیه میشود. این پودر به طور گسترده در پخت و پز و شیرینیپزی استفاده میشود. طبق روشهای مختلف فرآوری، پودر ذرت را میتوان به پودر ذرت ریز و آرد ذرت درشت تقسیم کرد. پودر ذرت ریز معمولاً برای تهیه شیرینی و پاستا استفاده میشود، در حالی که پودر ذرت درشت اغلب برای تهیه پولنتا، ترتیلا و غیره استفاده میشود.
خواص آرد ذرت:
۱. مواد مغذی: پودر ذرت سرشار از کربوهیدرات، فیبر غذایی، ویتامینهای گروه B (مانند ویتامین B1، B3، B5) و مواد معدنی (مانند منیزیم، فسفر، روی) است.
۲. بدون گلوتن: پودر ذرت بدون گلوتن است و برای افرادی که به گلوتن حساس هستند یا به گلوتن آلرژی دارند، مناسب است.
۳. طعمهای متنوع: پودر ذرت شیرینی و بافت دانهای منحصر به فردی دارد که میتواند به غذا طعم و بافت ببخشد.
به طور کلی، پودر ذرت یک ماده غذایی همه کاره است که برای انواع نیازهای غذایی مناسب است و به وعدههای غذایی روزانه تنوع و ارزش غذایی میبخشد.
کوا
گواهی تجزیه و تحلیل
| اقلام | مشخصات | نتایج |
| ظاهر | پودر زرد روشن | مطابقت دارد |
| بو | مشخصه بیمزه | مطابقت دارد |
| نقطه ذوب | ۴۷.۰℃۵۰.۰℃
| ۴۷.۶۵۰.۰℃ |
| حلالیت | محلول در آب | مطابقت دارد |
| افت در خشک شدن | ≤0.5٪ | ۰.۰۵٪ |
| باقیمانده در هنگام احتراق | ≤0.1٪ | ۰.۰۳٪ |
| فلزات سنگین | ≤10ppm | <10ppm |
| تعداد کل میکروبی | ≤1000 واحد تشکیل کلنی در گرم | ۱۰۰ واحد تشکیل کلنی در گرم |
| کپکها و مخمرها | ≤100 واحد تشکیل کلنی در گرم | <10cfu/g |
| اشریشیا کلی | منفی | منفی |
| سالمونلا | منفی | منفی |
| اندازه ذرات | ۱۰۰٪ با مش ۴۰ | منفی |
| سنجش (پودر ذرت) | ≥99.0% (با استفاده از HPLC) | ۹۹.۳۶٪ |
| نتیجهگیری
| مطابق با مشخصات
| |
| شرایط نگهداری | در جای خشک و خنک نگهداری شود، از یخ زدگی جلوگیری شود. دور از نور شدید و گرما نگهداری شود. | |
| ماندگاری | ۲ سال در صورت نگهداری صحیح | |
عملکرد
پودر ذرت یک ماده غذایی سرشار از مواد مغذی با عملکردها و فواید سلامتی متنوع است. در اینجا برخی از کارکردهای اصلی پودر ذرت آورده شده است:
۱. مکمل غذایی
پودر ذرت سرشار از کربوهیدرات، فیبر غذایی، ویتامینهای گروه B (مانند ویتامین B1، B3، B5) و مواد معدنی (مانند منیزیم، فسفر، روی) است که میتواند انرژی و مواد مغذی لازم را برای بدن فراهم کند.
۲. بهبود هضم
فیبر غذایی موجود در پودر ذرت به تقویت سلامت روده، بهبود هضم و جلوگیری از یبوست کمک میکند.
۳. گزینههای بدون گلوتن
پودر ذرت فاقد گلوتن است و جایگزین خوبی برای کسانی است که به گلوتن حساسیت دارند یا به آن آلرژی دارند.
۴. تقویت سیستم ایمنی
پودر ذرت حاوی آنتیاکسیدانها و ویتامینهایی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن و مبارزه با بیماریها کمک میکنند.
۵. تنظیم قند خون
خواص پایین GI (شاخص گلیسمی) آرد ذرت، آن را به انتخابی مناسب برای افراد دیابتی تبدیل کرده و به تثبیت سطح قند خون کمک میکند.
۶. سلامت قلب را تقویت میکند
فیبر و آنتیاکسیدانهای موجود در پودر ذرت به کاهش سطح کلسترول و حمایت از سلامت قلب کمک میکنند.
۷. منبع انرژی
پودر ذرت منبع خوبی از انرژی است، مناسب برای ورزشکاران و افرادی که به رژیم غذایی پرانرژی نیاز دارند.
۸. زیبایی و مراقبت از پوست
پودر ذرت همچنین میتواند در ماسکهای صورت خانگی استفاده شود زیرا چربی را جذب کرده و پوست را تمیز میکند و به بهبود وضعیت پوست کمک میکند.
به طور کلی، پودر ذرت نه تنها یک ماده غذایی خوشمزه است، بلکه دارای خواص درمانی متنوعی نیز میباشد و برای نیازهای مختلف غذایی مناسب است.
کاربرد
پودر ذرت به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرد، عمدتاً در جنبه های زیر:
۱. محصولات پخته شده
پودر ذرت را میتوان برای تهیه انواع محصولات پخته شده مانند نان ذرت، ترتیلا، کیک، مافین و غیره استفاده کرد. این پودر شیرینی و بافت بینظیری به این غذاها میبخشد.
۲. غذای اصلی
پودر ذرت اغلب برای تهیه غذاهای اصلی مانند پولنتا، رشته فرنگی ذرت، ترتیلا و غیره استفاده میشود و در بسیاری از مناطق به بخشی از رژیم غذایی سنتی تبدیل شده است.
۳. غلیظکننده
در سوپها، سسها و خورشها، پودر ذرت میتواند به عنوان یک عامل غلیظکننده برای بهبود بافت و غلظت غذا استفاده شود.
۴. میان وعدهها
پودر ذرت میتواند برای تهیه تنقلات مختلف مانند دانههای ذرت، کراکر ذرت، چیپس ذرت و غیره استفاده شود و مورد علاقه بسیاری از مصرفکنندگان است.
۵. مکمل غذایی
پودر ذرت را میتوان به غلات صبحانه، شکلاتهای انرژیزا، میلکشیکها و سایر غذاها اضافه کرد تا محتوای تغذیهای آنها افزایش یابد و برای افرادی که به انرژی و مواد مغذی اضافی نیاز دارند، مناسب است.
۶. غذای نوزاد
از آنجا که پودر ذرت به راحتی هضم میشود، اغلب برای تهیه غذاهای مکمل برای نوزادان و کودکان خردسال مانند پولنتا، پوره ذرت و غیره استفاده میشود.
۷. غذای حیوانات خانگی
پودر ذرت همچنین به برخی از غذاهای حیوانات خانگی اضافه میشود زیرا مواد مغذی مفیدی برای سلامت حیوان خانگی شما فراهم میکند.
۸. غذای سنتی
در برخی فرهنگها، پودر ذرت یک مادهی مهم در غذاهای سنتی مانند تورتیلا در مکزیک و آرپا در آمریکای جنوبی است.
به طور خلاصه، پودر ذرت به دلیل کاربردهای متنوع و محتوای غذایی غنی، به یک ماده محبوب در بسیاری از خانوارها و صنایع غذایی تبدیل شده است.
