عصاره برنج سیاه با خلوص بالا از شرکت نیوگرین ساپلای، حاوی ۵ تا ۲۵ درصد آنتوسیانیدین

۱. رنگ خوراکی: آنتوسیانین‌ها عمدتاً در رنگ‌های خوراکی استفاده می‌شوند و می‌توانند در آبمیوه، چای و نوشیدنی‌های مخلوط برای افزودن رنگ غنی و ارزش غذایی استفاده شوند. به عنوان مثال، افزودن به آب زغال اخته یا آب انگور برای ایجاد رنگ بنفش یا آبی پررنگ به نوشیدنی، نه تنها جذابیت بصری را افزایش می‌دهد، بلکه مزایای آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی نیز دارد.

۲. داروها و محصولات بهداشتی: آنتوسیانین‌ها فواید سلامتی متنوعی مانند آنتی‌اکسیدان‌ها، بهبود سیستم گردش خون، تقویت سیستم ایمنی و غیره دارند، بنابراین اغلب در داروها و محصولات بهداشتی استفاده می‌شوند. به عنوان مثال، آنتوسیانین‌ها می‌توانند به جلوگیری از بیماری‌های مرتبط با رادیکال‌های آزاد مانند سرطان و بیماری‌های قلبی کمک کنند، همچنین انعطاف‌پذیری مفاصل را بهبود بخشیده و از آلرژی جلوگیری می‌کنند.

۳. لوازم آرایشی: به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی آنتوسیانین‌ها، از آن‌ها در لوازم آرایشی نیز استفاده می‌شود تا به حفظ خاصیت ارتجاعی پوست و کاهش سرعت پیری پوست کمک کند، به طوری که به سفید شدن و روشن شدن لکه‌ها کمک کند.

۴. تهیه نوشیدنی: از آنتوسیانین‌ها می‌توان برای تهیه نوشیدنی‌های خاصی مانند چای گل بلوبری و چای گل سیب‌زمینی بنفش نیز استفاده کرد که نه تنها اثرات آنتی‌اکسیدانی آنتوسیانین‌ها را دارند، بلکه فواید سلامتی خود چای را نیز با هم ترکیب می‌کنند.

به طور خلاصه، آنتوسیانین‌ها طیف گسترده‌ای از کاربردها را دارند، از رنگ‌آمیزی مواد غذایی گرفته تا مراقبت‌های پزشکی، و تولید لوازم آرایشی و نوشیدنی، که همگی ارزش مهم و کاربردهای متنوع خود را نشان داده‌اند.